隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現，拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式，菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景，更結合亞洲飲食習慣，推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理，讓菜色更豐富多元。
日期：2025-10-01
水果一向被視為健康食物，是台灣人日常飲食不可或缺的一部分。但隨著糖尿病、肥胖與脂肪肝人口增加，許多人開始擔心這項「甜食」，是否也暗藏健康風險。
日期：2025-10-01
(今周刊1502)印表機、投影機、防火牆、溫控系統……，這些不起眼的連網設備，早就成為境外駭客瞄準的資安破口。他們藉此入侵「手無寸鐵」的民間組織及中小企業、「缺乏防禦盾牌」的政府委外包商，一路進攻，意圖癱瘓設備或竊取資料。2023年，台灣每秒有1.5萬次的網路攻擊；2024年，台灣政府網站每天受到駭客攻擊達240萬次。敵我攻防並非正面交鋒，攻擊者瞄準的就是這些無人鎮守的邊陲地帶， 而當境外駭客從邊陲滲透，那些被遺忘的邊疆堡壘足夠堅實嗎？
日期：2025-10-01
花蓮堰塞湖潰壩，奪走18條人命，更沖出中央、地方政府災防橫向溝通、垂直整合的漏洞。捲起袖子救災之餘，更要回頭檢視防災演練、法規制度破口，下一次，不能再讓悲劇重演。
日期：2025-10-01
在9月15日《紐約時報》的評論〈川普如何防止台海戰爭〉中，珍妮佛．卡瓦納（Jennifer Kavanagh）主張華府應該接受中國作為區域霸權，並達成一項涵蓋安全與經濟的大規模協議，即使這迫使台灣走向統一。她的說法是：和平與繁榮將隨之而來。這樣的假設誤判中國的軌跡，也忽視台灣的選擇。
日期：2025-09-30
花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖23日因豪雨溢流，重創光復鄉，前中央氣象局地震測報中心主任郭鎧紋研判，這起事件與22日南投信義鄉的地震有關聯，提醒目前溢流口已下切114公尺，並形成V型水道，若泥砂持續累積，恐再衍生新的堰塞湖，民眾務必持續關注上游水情，切勿掉以輕心。
日期：2025-09-28
編按：作者梁芳瑜從小立志當老師， 且以榜首成績通過臺北市教師甄試，教學更是極受學生、家長及學校的信任與肯定，為什麼，12年後卻選擇離開？而且是毫無退路的裸辭……作業出太少、進度教太快、穿著太前衛、不選孩子當班長、沒有即時回電……這些未達「不適任教師」的程度，僅是不符合家長個人期待，在當前制度與風氣下，卻都有可能被投訴。教師過勞、師道不尊、薪資脫節，這三大困境，成為梁芳瑜離開教職的主因。如果，孩子是臺灣的未來，我們是否應該先救救每一位在教育現場心力交瘁、遍體鱗傷的教師？
日期：2025-09-28
「老謝！你看我們公司那個副理，退休後天天騎腳踏車去公園下棋，中午就吃個60塊錢的便當」老王一邊喝著咖啡，一邊跟我感嘆：「我可不想退休後，過得這麼寒酸啊！」
日期：2025-09-26
樺加沙颱風雖沒登陸台灣，卻帶來致災性豪雨重創花蓮。受颱風外圍環流影響，花蓮馬太鞍溪堰塞湖9/23達到滿水位後壩頂溢流，兩波洪峰全向下傾瀉，導致下游的光復市區宛如遭海嘯侵襲，市區不僅泡在泥流之中，還有大量泥濘堆積，現場災況滿目瘡痍。截至最新消息，目前已有14人死亡、34人受傷、逾百人失聯。馬太鞍溪堰塞湖潰堤，引起外界輿論質疑，認為為何不提前處理；然而，東華大學防災團隊建置的「馬太鞍溪堰塞湖監測紀實」，記錄了自7月以來對於這一近乎「無解」的堰塞湖處理情形。此外，政府和民眾還要注意的是，除了花蓮馬太鞍外，台灣還有2座尚處於監測中的堰塞湖，分別是去年11月康芮颱風所形成的新竹泰崗溪，以及今年1月嘉義、台南地區地震形成的花蓮樂樂溪堰塞湖。堰塞湖是怎麼形成？堰塞湖存在什麼風險？《今周刊》整理相關資訊，帶讀者一同了解為何此次災情如此嚴重。
日期：2025-09-26
今周刊編按：美國礦業巨頭Freeport-McMoRan周三(9/24)宣布，位於印尼的Grasberg銅礦因大規模泥石流事故全面停產，造成至少2人死亡、5人失蹤，啟動供應合同的「不可抗力」條款，使這座全球第2大銅礦及全球最大金礦陷入長期停擺風險。受此消息衝擊，紐約商品交易所(COMEX)銅期貨價格應聲大漲，台股相關銅概念股與電線電纜族群全面走強，第一銅(2009)、華新(1605)、華榮(1608)、榮星(1617)漲停。
日期：2025-09-25
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