都是這樣說的。一盤老菜，代表一個時代。老菜一考刀功，二考廚功，既花時間又考驗耐性，都靠口耳相傳。這些費時耗工的老菜老師傅，會隨著日子過去，一點一點地褪色、剝落，終究被遺忘，老菜如是、人情亦如是。口中的滋味是經驗流轉出的功夫、師傅們淚汗交織的青春往事，還有閉上眼睛仍口齒留香的美味記憶。一起拉開椅子，細細品嘗蘊藏其中的百轉千迴。
日期：2013-11-07
賣座電影《總舖師》強調古早心、古早味，但片中對古早菜的精髓，卻少有著墨，例如「化骨通心鰻」，鰻魚的處理就大有學問，做得好的師傅也不多。我在「呷保庇」餐廳吃到這道菜，對於師傅的堅持和手藝，非常感動。
日期：2013-09-19
面對越來越多的食品安全疑慮，小市民更應該要懂得自保，這包括用五官判別問題食品，以及學會看食品包裝上重要訊息，進而動手去除其中的危險因子，才能安心享受食物的好滋味。
日期：2013-07-29
很多人不知道，啤酒除了單飲，更適合拿來做菜，不同啤酒的風味常左右菜餚的個性和味道，同樣的一道菜因為不同的啤酒也會呈現不同顏色和氣味，讓菜餚變化多端也創新，在國外是相當受歡迎的烹飪良伴，也能提襯食物新滋味。
日期：2013-07-18
時序進入暑假，這是孩子們最期待的假期，也是最適合親子共遊的幸福時光。近年來最熱門的假期旅遊熱點非宜蘭莫屬，不僅有便利的交通、得天獨厚的海洋、溫泉與平原高山，更有與眾不同的玩法！
日期：2013-07-12
不管是SARS或H7N9，同樣都在春夏之交這個時節造成恐慌。所以，除了要有防疫的知識，透過飲食以增加免疫力的保健之道，一樣重要。
日期：2013-05-09
這餐火鍋盛宴的主客是烹飪名家程安琪老師，主人蔡辰男選在他將於五月底開幕的餐廳「海峽會」宴客；在超大的火鍋圓桌旁，聽大師、名師談美食，實在過癮極了。
日期：2013-04-11
時序清明，又到了吃潤餅的時節，尤其這幾年舉辦的「潤餅文化節」，豐富了潤餅的文化面，更讓人覺得，春天吃潤餅，一口咬下，各種清爽的香氣在嘴裡交融，既是清明掃墓的習俗，又有種生活美感。
日期：2013-04-04
