失智症有許多類型，舉例來說，血管型失智症的成因是血管阻塞，使血液無法流到腦部組織；額顳葉型失智症指的是一些會使記憶喪失的腦部區域異常；諸如阿茲海默症等其他失智症，我們則所知有限。即便我們在阿茲海默症的大腦中，能看到明顯的異常（最明顯的是蛋白質在神經細胞間堆積，稱為蛋白老化斑，會影響神經的功能），但我們還是無法完全了解這種疾病的機制，也不知道最佳的治療方式。雖然這些症狀源自大腦不同的區域，成因也不同，但食物卻可以帶來深遠的影響。有許多的研究指出，食物或許能幫助預防或減緩認知的退化。
日期：2026-02-04
爸爸中風後，智豪一家靠健保PAC計畫銜接居家照護，終於盼到父親能說話、拔除鼻胃管的那天。沒想到照護結案後，卻迎來新難題──失能未癒、制度卻已中止，讓一家人再次面對照護的灰色地帶。
日期：2026-02-04
一七七六年，美國獨立戰爭關鍵轉折年。要不要脫離英國祖國？北美十三州一直無法取得共識。直到《常識》這本小冊子出現，改寫美國歷史，把國王與議會的權威撕成了碎片⋯⋯。
日期：2026-02-04
(今周刊1520)華許將是聯準會四十年來最特殊的主席，他有強大的專業履歷，有超級岳父鋪墊的政治支持，而川普要求他強勢領導的改革目標，更將徹底顛覆聯準會被動、緩慢的政策路線。
日期：2026-02-04
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2026-02-04
在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡，商機無限，競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌，卻能後來居上、殺出重圍，它們各有什麼本領？
日期：2026-02-04
編按：多吃多健身就能長肌肉？本書作者、減重醫師蕭捷健舉例，一位瘦弱如紙片人的阿建，每天重訓、狂吃高熱量食物，4個月後體重暴增10公斤，肌肉卻只增加3公斤，其餘全是脂肪！其實，多吃多練並不能真正增肌，還需要營養均衡的飲食規劃。增肌其實不需要吃太多，每天多吃10～20%熱量就夠，再用碳水循環飲食，依據運動強度調整碳水化合物攝取量，高碳日拉高運動強度、中碳日維持心肺、低碳日補蛋白質和健康脂肪。阿健靠耐心與科學規劃，終於擺脫紙片人陰影，肌肉線條清晰，體態健康又精實。
日期：2026-02-03
台南市政府繼2024年首開全國先例，與金融機構合作試辦防詐ATM後，上周一（1/26）宣布再與中國信託商業銀行擴大合作，於市內佈建AI防詐ATM系統，建立即時預警與聯防機制以強化防詐網絡，守護市民財產安全。當天在記者會展示AI防詐提款機的使用示範使用，未來如有疑似車手戴口罩提領，除了發出警示音提醒，也將自動通報警方到場。
日期：2026-02-03
最近有南韓訪問團來台，我受邀做了一場演講，談美中科技競賽與台韓半導體競合關係。每次有類似的演講，最精彩的都是交流時間，大家很踴躍發言提問，其中不少提問都很新鮮，也頗具挑戰性，讓我很期待與大家交流。
日期：2026-02-03
今周刊編按：受到美股全面強彈，台股周二（2/3）展現強勁攻勢，以31737.66點開出，由台積電(2330)、鴻海(2317)等權值股反攻，加上低軌衛星、記憶體族群助陣，買盤持續湧入，盤中漲勢擴大，一度大漲669.80點，來到32293.83點，站回3萬2關卡。盤面焦點股部分，受到中國記憶體大廠提前開出新產能影響，價格戰升溫，記憶體族群開高大跳水，華邦電(2344)、南亞科(2408)、晶豪科(3006)一度跌停，群聯(8299)也觸及跌停價，翻黑跌破2000元，旺宏(2337)漲幅收斂，力積電(6770)也翻黑下挫。
日期：2026-02-03
