編按:本書作者上月正博醫師以身邊兩位同業為警惕:40歲心臟醫師和醫院事務長,皆因心臟衰弱猝死,警示大家要留意心臟健康。護心最簡單的方法就是每天健走30分鐘,分段走也能有效,讓血液循環恢復暢通,降低死亡率。飲食上,他推薦五大護心食物:黏糊蔬菜(秋葵、納豆或是黑木耳)、青魚、豬瘦肉、堅果,以及醋與綠茶。透過飲食和健走習慣,守護心臟健康。
日期:2025-12-09
冷冷的冬天就從旅行中找溫暖,沿著台南市道「175東山咖啡公路」前行,拜訪東山咖啡、東山龍眼原鄉,喝熱咖啡和龍眼雞湯暖暖身子,再前往關子嶺溫泉鄉,以滑柔泥漿溫泉舒活身心,來一場冬日的鄉村公路療癒之旅。
日期:2025-12-03
西班牙31年後再爆非洲豬瘟,許多家餐廳提供的西班牙豬肉,近日要在台灣消失了。我國非洲豬瘟中央災害應變中心今(29)日表示,由於西班牙官方網站正式宣布該國發生非洲豬瘟疫情,西班牙活豬及豬肉產品今天開始禁止輸台。鄭重警告國人勿攜帶非洲豬瘟發生國的豬肉產品或以郵寄方式回國,違者恐重罰7年下有期徒刑、300萬以下罰緩。
日期:2025-11-29
遠離都市塵囂的山野鄉林,不再只有標榜山珍野味的土雞城,在烘焙、甜點職人懷抱夢想回鄉之際,旅人想要在綠野祕境中,悠然地享受精緻冷藏甜點、烘焙麵包不再是空想,只要放自己一天假,踏青、嘗鮮皆可兼得。
日期:2025-11-26
2018年以來堅守7年的非洲豬瘟防線,因廚餘養豬機制未落實被打破,所幸疫情並未擴散。養豬產業是台灣重要的經濟命脈,下一次挑戰來臨前,相關防疫作為該怎麼檢討精進?
日期:2025-11-26
要排隊的豬肉美食:石碇頭骨肉VS金豬食堂從盤山坑下山,大約十點左右,阿斌說去吃石碇的頭骨肉,大家都說好,因為爬山太早回來,阿真可能還沒有準備好,這個時候去吃頭骨肉可能比較快!我們不到十點半就到,沒想到門口已經有十幾個人在排隊。
日期:2025-11-23
美國CBP九月底暫扣巨大貨物,這不只是單一個案,事件更掀開了台灣產業的軟肋。政府、企業長年懈怠,任由中間人走在灰色地帶,讓移工陷入負債困境,現在已是改變的時機。
日期:2025-11-20
「二○二五新北油飯節」人氣票選活動,吸引超過百家店家參賽,各自展現了獨特的手藝與風味,並蘊含了世代傳承的職人精神。無論是來自中部的古早味、一甲子的堅持,還是冷熱皆Q的技術,都展現了臺灣米食文化的豐富層次。
日期:2025-11-20
相較於語言與交通更為方便的大城市,有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮,除了享受當地的慢步調,也嘗遍豐富的農特產,讓他們能夠大展身手,結合在地食材,端出令人垂涎的家鄉味。
日期:2025-11-12
主廚孫榮曾在十年前,因不會說中文在台灣失業三個月,那時為了接觸餐飲,他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚,也從不擺架子,他會主動幫忙,再忙都會抽空和團隊聊天,藉此發現問題、增進感情。
日期:2025-11-12