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酸度最新與熱門精選文章

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日本酒 佐餐究極術
美食旅遊

日本酒 佐餐究極術

以清酒佐餐,近年來在國際間逐漸受到重視;但大多數國人對日本酒認識不深,酒與菜之間往往無法相得益彰。我們請到2014年世界唎酒師大賽的台灣區冠軍黃式賢(Sean),和大家聊聊如何由料理入手,尋找相稱的酒款。

日期:2014-08-21

沁涼消暑 阿爾薩斯白酒
美食旅遊

沁涼消暑 阿爾薩斯白酒

阿爾薩斯地區位於法國東北部,曾受德國、法國輪流統治達二千年之久,也因此,所釀產的葡萄酒堪稱最像德國酒的法國酒,當地最有特色的葡萄品種就是麗絲玲(Riesling)與格烏玆塔明納(Gewurztraminer)。

日期:2014-07-24

糖×奶的合奏曲
美食旅遊

糖×奶的合奏曲

近來不少國外人士在台灣開起規模不大、卻頗具水準的甜點店,企圖讓甜食詮釋自己國家的文化與驕傲。一起用舌尖走春,漫步在糖與奶的天堂中。

日期:2014-04-03

台灣金磚奇蹟
行銷

台灣金磚奇蹟

過去八年,鳳梨酥熱席捲全台,一年創造250億元產值,如今,甚至飛越天際,在全世界創造屬於台灣的金磚奇蹟。你一定不知道,友達總經理陳來助不賣面板,改賣鳳梨酥,他預見什麼趨勢?嗅到什麼商機?

日期:2014-02-05

<家庭主婦自救>與毒絕緣 我家就是這樣吃!
焦點新聞

<家庭主婦自救>與毒絕緣 我家就是這樣吃!

面對一波接一波的食品風暴,《今周刊》專訪長年站在食安第一線的醫師林杰樑夫人譚敦慈、腎臟科醫師江守山、台師大化學系教授吳家誠,傳授民眾避免毒物上身的私房密招。

日期:2013-10-31

甜的自保》拒絕甜食的陷阱 六方法、五絕招 選出有益健康的甜
焦點新聞

甜的自保》拒絕甜食的陷阱 六方法、五絕招 選出有益健康的甜

甜食,究竟怎麼吃才健康?《今周刊》為您釐清果糖對人體造成危害,及你以為天然最好的「蜂蜜」,背後又隱藏什麼樣的食品安全隱憂。

日期:2013-09-12

炎夏消暑好選擇 啤酒餐廳 痛快開懷
美食旅遊

炎夏消暑好選擇 啤酒餐廳 痛快開懷

想在周末趁下班後與好朋友來場痛快解放,到氣氛輕鬆愉快的啤酒餐廳是個不錯的選擇,不論是香辣夠勁的泰國酒餐廳,或是講求啤酒細膩優雅的比利時啤酒餐廳,都是消暑好選擇。

日期:2013-07-18

吃得幸福》Fika Fika Café、Rufous Coffee 咖啡玩家的私藏好「咖」
美食旅遊

吃得幸福》Fika Fika Café、Rufous Coffee 咖啡玩家的私藏好「咖」

喝咖啡,已成為生活中的習慣和依賴,好多朋友還編織著擁有咖啡館的夢;一位醫師朋友開了七年的咖啡館後,形容自己是:「含著眼淚、帶著微笑」;這位有十幾年經驗的咖啡玩家所推薦的兩家咖啡館,都令我回味無窮。

日期:2013-06-06

法國兩百年御用巧克力Debauve et Gallais   品嘗歷史真滋味
生活消費

法國兩百年御用巧克力Debauve et Gallais 品嘗歷史真滋味

愈來愈受台灣人喜歡的巧克力,不但不受景氣影響,更呈現逆勢成長;法國百年巧克力第八代傳人Bernard Poussin表示,兩餐之間吃巧克力,才是最佳品味時機。

日期:2013-01-17

營造如家氛圍 留客不二法門 複製澳洲原味 高樂雅咖啡台灣飄香
美食旅遊

營造如家氛圍 留客不二法門 複製澳洲原味 高樂雅咖啡台灣飄香

澳洲最大的連鎖咖啡店,來台灣開設第一家店,刻意營造如家的溫馨感,以期留住客人;並針對小朋友,提供免費的專屬兒童飲料。

日期:2013-01-10