雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-22
為什麼拚命賺錢、提早退休，反而失去生活方向？唯有跳脫「有限賽局」的思惟，持續提升自我、投入人生，才能獲得長久而穩定的滿足感。
日期：2026-07-22
台股十七日大跌二九五三點，創下史上最大單日跌點紀錄，權值股王台積電更慘跌一八○元。不過，對操盤名家們而言，現在正是逢低布局的好時機。
日期：2026-07-22
3年前，他們還在和大疆搶市場；3年後，他們的無人機已飛進烏俄戰場、美軍基地，也飛進全球軍工供應鏈的第一線。地緣政治引發產業重組，當全球供應鏈從追求最低成本，轉向追求可信任夥伴，過去與中國競爭的台灣無人機業者，正迎來前所未有的機會，也帶來新的挑戰。
日期：2026-07-22
國民黨為何當年曾嘗試走向本土化，後來卻在2000年意外失去執政權，故總統李登輝也被迫辭去黨主席？一直以來，有派說法認為，這是李刻意擘劃的結果。不過，史丹佛大學胡佛研究所研究員暨胡佛檔案館東亞館藏部主任林孝庭接受《今周刊》專訪時，暢談其新書《台灣的李登輝時代：意外國度的重塑》中的內容，並從其中提出不同的解讀。林孝庭認為，推動國民黨本土化確實是李登輝唯一不變的核心堅持，但後續黨內分裂與政權更迭，卻未必在他的設想之內。從解除郝柏村軍權的權力鬥爭，到1998年至2000年間楊濤、劉連昆、馬美強等接連爆發的情報失事案，重創我方情報體系。林孝庭認為，這些看似環環相扣的歷史轉折，背後其實摻雜大量偶然與各國情報單位的誤判，就連美國中央情報局（CIA）與美國在台協會（AIT），當年都曾嚴重低估李登輝鞏固權力的能耐。至於李登輝有「民主先生」的稱號，林孝庭也提醒，「歷史地位」從來不是事實本身，而是詮釋競逐下的結果。談到李登輝留給台灣最大的資產，林孝庭盼讀者能體認到，台灣今日民主成果並非憑空而降，而是經歷漫長轉折與重新塑造才得來的果實，希望讀者珍惜這份得來不易的成果，不視其為理所當然。
日期：2026-07-22
編按：台股近期劇烈震盪，資金風向也悄悄轉變。過去集中在高檔AI熱門股的買盤，開始轉向股價位階較低、具備轉型題材，或能在大盤回檔時守住均線的抗震標的。另外南亞科（2408）、華邦電（2344）...今日7/22強勢拉上漲停，也讓市場重新關注記憶體族群是否已完成籌碼沉澱，準備迎接下一波行情。分析師表示，除了記憶體之外，傳統產業跨足AI與半導體供應鏈，也成為第三季不可忽視的新主線。台塑、台化積極布局半導體特用化學品，中纖、新纖則分別切入半導體材料、AI伺服器塑膠件等領域；大立光、瑞昱等傳統電子股，也憑藉矽光子、邊緣AI題材迎來價值重估機會。不過，抗跌不代表不會補跌，漲停也不等於趨勢已全面翻多。台股第三季能否延續攻勢，仍須觀察記憶體籌碼是否沉澱、矽光子指標股能否止穩，以及轉型題材能否真正反映在訂單與營收上。
日期：2026-07-22
中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。
日期：2026-07-22
＜編按＞每日經濟新聞社是韓國最具影響力的財經媒體，《今周刊》獨家取得其周刊《每經ECONOMY》授權，為讀者提供更多元、國際化的新聞視野。
日期：2026-07-22
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