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從兩年研發一套前衛菜色  到專注詮釋日常經典 「理科腦」法廚派瑞: 烹飪是詩意的化學過程
美食旅遊

從兩年研發一套前衛菜色 到專注詮釋日常經典 「理科腦」法廚派瑞: 烹飪是詩意的化學過程

他曾是理科高材生、運動好手、懂攝影,也喜歡做菜,從一本迪士尼兒童食譜書啟發的興趣,帶著他走上餐飲殿堂,熬過了三、四次瀕臨破產的危機,不僅在上海開設史無前例的新概念餐廳,更獲得亞洲50最佳餐廳終身成就獎,用過人的行動力寫下餐飲新篇章。

日期:2026-10-28

旅宿新局》服務細到窗簾怎麼收、旅客看窗外的角度都講究  借國際品牌練兵  遠雄飯店新戰法
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旅宿新局》服務細到窗簾怎麼收、旅客看窗外的角度都講究 借國際品牌練兵 遠雄飯店新戰法

(今周刊1558)從洲際到花蓮悅來,武祥生透過國際品牌深度練兵,結合數位轉型與細節管理,帶領團隊全面革新,穩步打造下一個十年的休旅競爭力。

日期:2026-10-28

多角經營 美食連3年賺逾一股本  飯店南北串聯商務客源   餐宿分工雙強  漢來創加乘效益
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多角經營 美食連3年賺逾一股本 飯店南北串聯商務客源 餐宿分工雙強 漢來創加乘效益

(今周刊1558)在侯西峰操盤下,漢來集團的飯店、美食雙雙交出亮眼成績單,背後正源於「漢來飯店」與姊妹公司「漢來美食」各自獨立、又緊密合作的獨門經營之道。

日期:2026-10-28

獲利不輸AI股!雄獅、晶華、八方雲集...盤點台灣「6大吃喝玩樂贏家」憑什麼能賺一個資本額?
台股

獲利不輸AI股!雄獅、晶華、八方雲集...盤點台灣「6大吃喝玩樂贏家」憑什麼能賺一個資本額?

受惠AI科技產業需求強勁,帶動台灣出口、投資一飛沖天,根據行政院主計總處統計,今年上半年,台灣實質國內生產毛額(GDP)成長率高達14.15%,創下半世紀以來同期最強表現;同時,AI熱也推升台股飆漲,今年截至10月中,漲幅居全球股市之冠,讓不少股民跟著受益。

日期:2026-10-28

布局進化 日本入境遊打基礎  再攻跨國鐵道行程、差旅服務 雄獅搶客新三箭  拚出疫後高峰
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布局進化 日本入境遊打基礎 再攻跨國鐵道行程、差旅服務 雄獅搶客新三箭 拚出疫後高峰

(今周刊1558)身為國內旅行社龍頭,雄獅不滿足於既有版圖,更想將差異化優勢延伸海外。從日本在地遊、跨國鐵道行程,海外據點還能承攬晶圓大廠衍生的差旅需求,尋找「新三百億」成長動能。

日期:2026-10-28

七個月募得三千萬美元、搶下印尼機房大單 躋身新雲端賽道  康斯特卡位算力商機
科技

七個月募得三千萬美元、搶下印尼機房大單 躋身新雲端賽道 康斯特卡位算力商機

從賣礦機起家,台灣新創康斯特靠著「新型雲端」生意,搶下最熱的AI市場需求。如今順利完成B輪募資,明年更可望走向IPO,他們靠什麼說服投資人買單?

日期:2026-10-28

 高啟全6年前離開紫光,來這家月營收百萬的小公司當董座…DRAM教父看到「兆捷科技」什麼機會?
科技

高啟全6年前離開紫光,來這家月營收百萬的小公司當董座…DRAM教父看到「兆捷科技」什麼機會?

預計十二月初上市的兆捷科技,是台灣少數能直供晶圓廠的特氣製造商。董事長高啟全看準在地化供應商機,即使尚未獲利,仍積極布局產能。

日期:2026-10-28

《亞洲創業招商生意經》EP.05 加盟、經銷、代理、聯營,哪一種才適合你的生意?
管理

《亞洲創業招商生意經》EP.05 加盟、經銷、代理、聯營,哪一種才適合你的生意?

合作模式不是名詞選擇,而是控制權、資本效率與經營責任的重新設計

日期:2026-10-28

外銷熱、內需淡,這些餐旅百貨業者憑什麼能賺一個資本額? 獲利不輸AI股 吃喝玩樂贏家
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外銷熱、內需淡,這些餐旅百貨業者憑什麼能賺一個資本額? 獲利不輸AI股 吃喝玩樂贏家

(今周刊1558)台灣經濟因AI狂飆,帶來GDP大幅成長、股市創高的榮景,經濟創紀錄的背後,卻呈現「製造強,服務弱」、「外熱內冷」的奇特結構。儘管如此,經濟榮景背後,依舊有贏家成功攻占消費者荷包,而輸贏關鍵便在於能否翻轉傳統思惟,創造出全新的獲利公式。

日期:2026-10-28

頂新魏應交接手台北101股權、成單一最大民股股東!8年前「滅頂」被迫202億賣伊藤忠,財政部說話了
房地產

頂新魏應交接手台北101股權、成單一最大民股股東!8年前「滅頂」被迫202億賣伊藤忠,財政部說話了

今周刊編按:頂新集團二董魏應交,才剛在週一(10/26)味全龍封王慶功宴上失言,週二(10/27)晚間因台北101的一紙聲明再度躍上新聞版面。台北101發出聲明表示,台灣伊藤忠投資公司將所持有的台北101約17.274%股權,全數轉讓予成美創投公司。台北101指出,尊重伊藤忠公司調整持股的決策,並歡迎成美創投加入股東行列。成美創投代表人即為魏應交,相隔8年再度拿回投資台北101的契機,魏應交辦公室回應,此次投資並無特別考量時間點,雙方過去即有良好互動,適逢合適的投資機會,因此促成合作,未來將以財務投資人的角色參與,並充分尊重其他股東及相關安排。頂新集團再度拿回台北101股權,成為單一最大民股股東,但泛公股所有101股權仍過半,財政部隨後面對詢問時表示,這是私底下股東交易,沒有辦法阻止,不能說「不能賣」。

日期:2026-10-27