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食材最新與熱門精選文章

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慢食文化展現山海永續力 臺東用味道凝聚地方品牌價值 
美食旅遊

慢食文化展現山海永續力 臺東用味道凝聚地方品牌價值 

太平洋豐富魚種、縱谷孕育好米與部落限定自然食材,讓臺東的每一道料理,都有季節、故事與地方對自然的敬意,從看見海洋生命力的富山護漁區,到復興鏢旗魚技藝,再到以慢食節串起土地風味的永續推廣,臺東把「吃」轉化成一種生活態度,不僅展現山海永續力,也用味道凝聚地方品牌價值。

日期:2025-12-12

冬天暖心暖胃這樣吃!台中拉麵盛典
漾台中:富市台中X新好生活

冬天暖心暖胃這樣吃!台中拉麵盛典

身為中部第一大城市,由於多元的消費需求以及口味分眾化,讓台中市的拉麵版圖越來越多元精彩,匯聚了不同派系和特色,從經典的雞白湯與雞清湯拉麵、濃厚系雞豚拉麵,到海味十足的魚介系拉麵、蝦湯拉麵,或是較少見的醇厚牛骨白湯拉麵,皆獨具一格。《漾台中》本期精選5間台中在地拉麵店,無論偏愛濃郁鮮美,還是喜歡清爽淡雅的口感,都能找到滿足味蕾的選擇。

日期:2025-12-11

用食物讓世界變得更美好  台中「地坊」首摘米其林綠星
漾台中:富市台中X新好生活

用食物讓世界變得更美好 台中「地坊」首摘米其林綠星

《米其林指南2025》公布的米其林指南星級及入選餐廳完整名單中,台中市有6家餐廳得到米其林星級,共摘下8顆星,加上34家入選餐廳與23家必比登推介餐廳,總計63間餐廳入榜米其林指南,料理種類遍佈中式、日式、歐式、東南亞料理等。其中,台中「地坊餐廳」更首度摘下米其林「綠星」(MICHELIN Green Star),用最在地的食材,說一個從土地到餐桌的永續故事。

日期:2025-12-11

佳德鳳梨酥出包?消費者控有「黑色異物」怎麼來的?佳德回應…衛生局稽查揪2缺失:未改善最高罰2億
生活消費

佳德鳳梨酥出包?消費者控有「黑色異物」怎麼來的?佳德回應…衛生局稽查揪2缺失:未改善最高罰2億

今周刊編按:台北知名伴手禮佳德糕餅驚傳鳳梨酥內含「黑色異物」,店家對此表示,無法確定來源,已回收該份鳳梨酥並退費。台北市衛生局於周二(12/9稽查,未在現場產品中發現異物,但揪出「食品及冰箱內食材未離地架高」、「私人物品未專區管理」等缺失事項,已責令業者於12月16日前改善完成,否則可處6萬至2億元罰鍰。

日期:2025-12-09

40歲心臟名醫竟猝死、7成患者沒預兆就倒下!醫學博士揭「護心最強秘訣」:走路2技巧,把心臟變有力
健康

40歲心臟名醫竟猝死、7成患者沒預兆就倒下!醫學博士揭「護心最強秘訣」:走路2技巧,把心臟變有力

編按:本書作者上月正博醫師以身邊兩位同業為警惕:40歲心臟醫師和醫院事務長,皆因心臟衰弱猝死,警示大家要留意心臟健康。護心最簡單的方法就是每天健走30分鐘,分段走也能有效,讓血液循環恢復暢通,降低死亡率。飲食上,他推薦五大護心食物:黏糊蔬菜(秋葵、納豆或是黑木耳)、青魚、豬瘦肉、堅果,以及醋與綠茶。透過飲食和健走習慣,守護心臟健康。

日期:2025-12-09

「寧瀞之宿」山形閣,城市中的心靈庇護所
美食旅遊

「寧瀞之宿」山形閣,城市中的心靈庇護所

距離礁溪火車站不到五分鐘步程,山形閣命名以溫泉、農業聞名的日本山形縣為靈感,從空間、服務到與顧客間的互動,也流露出細緻而高雅的日式精神。

日期:2025-12-03

綠色飲食的起點
政治社會

綠色飲食的起點

永續不該只是用來行銷的口號或昂貴的溢價,它應該是供應鏈中的基本要求。我們吃下的每一口食物都是對生產者的信任,這種精神將會內化為飲食生活的價值觀。

日期:2025-12-03

2025兆豐財富管理論壇 助攻高資產客群 完善跨世代財富傳承與增值
科技

2025兆豐財富管理論壇 助攻高資產客群 完善跨世代財富傳承與增值

在持續累積財富的過程中,台灣的高資產族群開始著眼於跨國界、跨世代及多元資產的整合與傳承策略。兆豐銀行積極為客戶提供專業理財規劃,於九月十九日前進亞灣,攜手今周刊,在高雄舉辦「二○二五兆豐財富管理論壇」,提供總經趨勢、財富傳承新知與高端旅遊品味,助攻高資產客群,完善跨世代財富傳承與增值。

日期:2025-11-27

綠野祕境 慢慢烘焙的香氣
生活消費

綠野祕境 慢慢烘焙的香氣

遠離都市塵囂的山野鄉林,不再只有標榜山珍野味的土雞城,在烘焙、甜點職人懷抱夢想回鄉之際,旅人想要在綠野祕境中,悠然地享受精緻冷藏甜點、烘焙麵包不再是空想,只要放自己一天假,踏青、嘗鮮皆可兼得。

日期:2025-11-26

天涼好食鍋
生活消費

天涼好食鍋

一口銅鍋,炭火猩紅,熱氣氤氳,鮮香微酸的酸菜白肉鍋,在冷天裡特別開胃暖心。

日期:2025-11-26