今周刊 - 食譜最新、熱門精選文章

生活消費

不只是塔可！百變拉美菜

隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現，拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式，菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景，更結合亞洲飲食習慣，推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理，讓菜色更豐富多元。

日期：2025-10-01

生活消費

吃很少卻瘦不下來？她40歲後暴肥，穿XL衣都緊繃...「超商111飲食法」半年瘦7kg、體脂降8%，三餐菜單公開

編按：本書作者齋藤好美在高中靠節食一個月就瘦7公斤，從此誤以為減肥就是「少吃」，但她卻在瘦了15公斤又復胖中，無限輪迴30年，直到40歲後體重失控，明明很胖的她，卻被檢查出「營養失調」，她才明白，減肥不只是瘦，還要顧健康。她開始研究飲食、調整三餐內容、不再斷食，採用「超商111」瘦身飲食方式，就是一餐中各有1份「醣質、蛋白質、食物纖維」，半年瘦7公斤、體脂降8%，不只瘦下來，還更健康，同時，她也公開超商一日三餐的菜單，提供實用的外食攻略。

日期：2025-09-09

理財

她硬著頭皮買4張儲蓄險保單，靠1招化解年繳百萬壓力，還存到買房頭期款！為何不再續保？3個殘酷現實

編按：本書作者梁瓊白從小家境清寒，讓她一直有積極賺錢、存錢的心態，年輕時，一位郵局小姐教她用儲蓄險理財。當時利息高、保期短，她一口氣買4張，靠著「零存整付」每年繳近百萬保費，還因此存到買房基金。比起當年高利保單，現在保期更長、利息不優惠，加上她退休後財力有限，所以到期就沒再續投。她也提醒，銀髮族買保險要謹慎，投保前，要衡量自己的健康、財力，找專業、有口碑的保險公司，問清楚保單的內容，最重要的，是讓家人一起參與，共同做出決定。

日期：2025-08-29

退休

75歲梁瓊白退休體悟：心還沒老身體已老，感嘆「沒工作沒錢途」朋友誤會要借錢...退休才懂的「友情潛規則」

編按：本書作者梁瓊白是烹調名師、資深美食研究家，她從沒想過要退休，只是年齡到了，加上明顯的體力衰退和各種毛病產生的困擾，讓她不得不屈服，在70歲順勢成為退休族，也體悟到，所謂的「老本」除了錢，更重要的是有好身體。退休後少了工作壓力、多了很多時間旅遊、看書、聽演講，有一次在飯局說隨口說：「沒工作、沒錢途，能上班還是不要退休比較好」，沒想到這句玩笑話讓朋友誤會要借錢，甚至搶著付帳，讓她深刻體會到，錢是友誼的地雷，談錢容易引發誤會：無論各自的財力如何，最好避免談到錢。

日期：2025-08-28

健康

瘦不下來、常疲倦、感冒難好...小心「脂肪肝」作祟！名醫教你養肝3守則「逆轉脂肪肝」、3個月甩肉5公斤

編按：明明吃得少，體重卻不掉？總覺得疲倦，睡覺也沒效，常常感冒，很難痊癒，這些可能都跟肝有關係。根據統計，在台灣，每3人就有1人罹患脂肪肝。我們的肝臟全年無休、一天24小時默默工作，即使我們大吃大喝、熬夜喝酒，它也從不抱怨。但當肝臟慢慢累了、胖了，身體的各種毛病就會悄悄浮現。本書作者尾形哲是日本肝臟專科醫師，在門診實行照顧肝臟的飲食指導，協助超過八成以上的患者在3個月內瘦5公斤以上，並改善脂肪肝。他提到養肝飲食三大守則：主食定量，把白飯控制在100g（約一顆便利商店飯糰的大小）；每天攝取350克以上的蔬菜，第3個是：每天分三次攝取「把體重（kg）換算成g」的蛋白質。同時，分享照護肝臟技巧，養肝從早餐開始，好好吃早餐、戒掉含糖飲料，建議日常飲品以水、茶或黑咖啡為主。作者強調，養肝原則是：「三餐吃好，避免吃零食」，嘴饞時，可以選擇堅果、水煮蛋，如果眞的很想吃甜食，建議吃3~5顆剝殼甜栗子。

日期：2025-08-01