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烹飪最新與熱門精選文章

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九樓的精緻休閒義大利菜
生活消費

九樓的精緻休閒義大利菜

主廚結合逾十年的歐洲經驗與旅途味覺記憶,以羊毛毯、蟹餃、鹽烤西瓜蘿蔔等菜色,展現獨特的精緻休閒風格。

日期:2026-05-13

為何開計程車比公車司機更不易失智?80歲大腦仍像年輕人,抗老名醫揭「超級老人」的3個逆齡秘密
健康

為何開計程車比公車司機更不易失智?80歲大腦仍像年輕人,抗老名醫揭「超級老人」的3個逆齡秘密

如果我們僅僅從疾病的角度看待失智症,目前尚無確切的預防或治癒方法。然而,如果我們從老化的角度來看失智症,我們就能採取許多措施。失智症的主要可控制風險因素包括:健康飲食、體能活動、戒菸、充足睡眠、壓力管理以及控制高血壓和糖尿病等慢性病。總歸來說,維持能夠延緩老化的生活習慣本身就是一種預防失智症的方式。

日期:2026-05-07

山城海港雙重挑戰基隆借助AIoT突破支撐城市數位轉型路
科技

山城海港雙重挑戰基隆借助AIoT突破支撐城市數位轉型路

面對氣候變遷、港口安全與城市治理等挑戰,2026中保科智慧城市論壇邀請基隆市消防局局長游家懿,以「智慧海港:打造韌性城市的數位轉型之路」為主題,分享如何打造基隆數位轉型成為韌性城市。游家懿表示,基隆具有獨特的山與海地形,95%民宅興建在山坡地上,加上巷弄大多狹窄,對消防救援是一大挑戰,打造基隆安全城市,需要透過科技賦能消防第一線。

日期:2026-04-17

風靡全台 酸種精品烘焙
生活消費

風靡全台 酸種精品烘焙

以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝,流行全台,其中,「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包,可以當作主食、搭配料理;和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配,就變成了點心;美式切片披薩也能以酸種發酵,提升口味層次、讓披薩更美味。

日期:2026-03-31

久坐4小時,大腦老4歲!多久該動一次、時間多長才有效?醫揭「最強護腦處方箋」:逆轉衰退還能穩血糖
健康

久坐4小時,大腦老4歲!多久該動一次、時間多長才有效?醫揭「最強護腦處方箋」:逆轉衰退還能穩血糖

編按:上班族們還不動起來!久坐不動不只會讓身材走樣,根據研究指出,久坐還會降低腦部的血流量,導致供氧不足,長期下來,可是會影響思考和記憶(變笨的意思?)。到底多久要起來動一次,一次動多久?恆心復健科診所醫師王思恆(史考特)表示,別以為平常有運動習慣,假日或晚上一次把動的量補回來就好,其實,頻率才是重點。

日期:2026-03-20

矽谷新創投資家看《黑白大廚》!為愛德華李抱屈、崔康祿讓人落淚...成功者的三個初心
職場

矽谷新創投資家看《黑白大廚》!為愛德華李抱屈、崔康祿讓人落淚...成功者的三個初心

黑白大廚第一季讓很多人心留遺憾,因為許多觀眾欣賞的資深大廚白湯匙愛德華李,最後一道菜輸給了年輕狂嗆的義大利拿坡里料理黑湯匙權勝晙。雖說每位大廚都各有粉絲,但可以從網上資訊清楚感覺,大多數觀眾偏好實力雄厚而又溫文儒雅的愛德華李。

日期:2026-02-06

2月Netflix片單推薦:《百萬人推理》、《莎拉的真偽人生》,台劇、韓劇、電影…過年追劇、上線時間一次看
生活消費

2月Netflix片單推薦:《百萬人推理》、《莎拉的真偽人生》,台劇、韓劇、電影…過年追劇、上線時間一次看

過年想追劇鬧劇荒?2月Netflix片單出爐了!包含2025熱播陸劇《大生意人》、話題動畫《野原廣志:午餐的流派》都將於2月份上線;台劇方面,香港動作巨星鄭伊健主演的《百萬人推理》,融入網紅時代與犯罪懸疑,也備受劇迷們期待。除此之外,還有申惠善、李浚赫二搭主演的犯罪驚悚片《莎拉的真偽人生》,療癒愛情劇《孔雀舞曲》等都將於2月上線,讓大家春節期間不劇荒,宅在家也有多部影集、電影可以欣賞,2月Netflix上線影集,台劇、韓劇、陸劇、電影一次看!

日期:2026-02-05

吃對食物防失智,大腦年輕7歲!哈佛醫生親身實證:能讓大腦「幸福」10大食物,一週菜單這樣吃
健康

吃對食物防失智,大腦年輕7歲!哈佛醫生親身實證:能讓大腦「幸福」10大食物,一週菜單這樣吃

失智症有許多類型,舉例來說,血管型失智症的成因是血管阻塞,使血液無法流到腦部組織;額顳葉型失智症指的是一些會使記憶喪失的腦部區域異常;諸如阿茲海默症等其他失智症,我們則所知有限。即便我們在阿茲海默症的大腦中,能看到明顯的異常(最明顯的是蛋白質在神經細胞間堆積,稱為蛋白老化斑,會影響神經的功能),但我們還是無法完全了解這種疾病的機制,也不知道最佳的治療方式。雖然這些症狀源自大腦不同的區域,成因也不同,但食物卻可以帶來深遠的影響。有許多的研究指出,食物或許能幫助預防或減緩認知的退化。

日期:2026-02-04

頂級飯店不只賣住宿,更賣「無可取代的體驗」!奢華飯店海陸空齊發,用極致體驗收服高淨值旅客
美食旅遊

頂級飯店不只賣住宿,更賣「無可取代的體驗」!奢華飯店海陸空齊發,用極致體驗收服高淨值旅客

疫後,高資產淨值消費者更「看得開」、願意把錢花在旅遊上已不是新聞。但在投入更多預算之餘,這群高端客對旅行體驗也愈來愈講究;對頂級飯店而言,提供舒適住宿只是基本門檻,能不能營造獨特、夠在地、「無所不包的體驗」,才是核心。

日期:2026-02-02

南北長年菜不一樣?芥菜被評最討厭年菜...抗氧化又防癌,3類人吃多要注意!如何去除苦味華麗變身
生活消費

南北長年菜不一樣?芥菜被評最討厭年菜...抗氧化又防癌,3類人吃多要注意!如何去除苦味華麗變身

過年餐桌上那盤綠油油、帶點苦味俗稱「長年菜」的芥菜,曾被許多人票選為最討厭年菜之一。為什麼過年一定要吃它?怎麼煮才不會苦到難以下嚥呢?農糧署粉專「鮮享農YA」分享3步驟降低芥菜的苦味。

日期:2026-02-02