WINE最新與熱門精選文章

無可取代的一餐

日期：2016-06-23

圍爐首選 波爾多級數酒

今年的紅酒熱潮中，大家心目中的高級紅酒代名詞，就是「法國波爾多的級數酒」，年節圍爐團圓時，不妨闔家共享。

日期：2016-01-14

波爾多最古老的產區——聖愛美濃

聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多右岸最重要、也最古老的葡萄酒產區，可上溯至羅馬時代。近年此地小型精品酒莊林立，傳統風味正逐漸被新式風格取代。

日期：2015-09-24

最具加州風的金芬黛葡萄酒

加州氣候穩定而且具有多種地形，其中公認最能代表加州風格特色的，首推金芬黛（Zinfandel）。

日期：2015-08-27

上海的一種遊法

將自己放到一處頗教人心神沉靜的地區，是很重要遊看城市的訣竅。只要事先框出大小適中的幅員，再置身其中閒逛，不失是最扎實的熟識城市之法。

日期：2015-08-27

輕鬆讀懂葡萄酒標 法國波爾多（Bordeaux）篇

葡萄酒採購的大哉問：How to decide which bottle should I buy？由於絕大部分的葡萄酒都是外國進口，因此酒標上多半滿載外文。對於一般消費者來說，酒標的圖案就變得很重要…（反正看不懂字，看圖說故事多少也有一點幫助）。

日期：2015-03-13

認識葡萄酒的生辰八字-年份

「好年份，壞年份」。在華人社會有所謂的生辰八字，根據出生的時間，彷彿一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物，也有著像生辰八字一樣的存在，但卻精確 - 年份。

日期：2015-03-13

社交場合不出錯 5個常見葡萄酒迷思大破解

葡萄酒的廣大無邊，許多人常攝取到錯誤的知識，甚至拿著錯誤的知識不懂裝懂，也誤導了新手們，更讓自己在社交場合上出糗。以下就由WINE&TASTE列出5個台灣人常有的葡萄酒迷思，並帶你一一破解！

日期：2015-03-13

社交不出錯 從酒標認識香檳與各種氣泡酒！

辨識真正的香檳非常容易：只要看到酒標上面寫著「Champagne」，售價又超過一千元的，多半就是真香檳!

日期：2015-03-13

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣

當我們閱讀專業酒評家對葡萄酒的評論時，總是會看到這樣的字句：「這支酒香氣濃郁而誘人，帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣，最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄酒觀察家Wine Spectator》或《葡萄酒倡導者Wine Advocates》的酒評，大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品酒時，與味覺一樣，嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品酒時會遇到的問題：為什麼只聞得到說不出來的香氣？

日期：2015-03-13