大廚進廚房，煮肉、調醬、試菜已是例行公事，為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼，不畏挑戰的主廚，邁出熟悉的舒適圈，跨步登高要更接近理想，他們走入新餐廳，摸索新滋味，一盤色香味俱全的料理，吃得到台灣味，也內藏異國、實驗性的風味。
日期：2022-09-07
「補鈣也要補D、缺D會增加失智風險」觀念深植人心，許多人都額外補充維生素D，但其中因果關係尚未充分經過科學驗證。國家衛生研究院研究發現，缺D不是造成失智的原因，而是失智的結果；年長者長期補充高劑量維生素D可能反而增加失智風險1.8倍，失智長者長期補充高劑量維生素D可能增加死亡風險2.17倍。
日期：2022-08-29
在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下，在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得許多主廚青睞，成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期：2022-08-17
新冠肺炎疫情還未結束，中國又出現新的新的人畜共通病毒，該病毒被命名為「瑯琊」Langya virus（LayV），目前在山東、河南已經發現35例感染個案。疾管署副署長莊人祥今（8/7）日表示，目前還沒有人傳人的證據，但疾管署將會建立實驗室的核酸檢測定序與檢疫檢測方式，若有需要將會納入國內重點監測項目。
日期：2022-08-07
編按：高雄三民區克武路一棟透天厝，因獨居在內的男子長期不打掃居家環境，讓整棟房子淪為「鼠窩」，讓鄰居苦不堪言，且該屋已被斷水電長達10年，男子都睡在1樓垃圾堆中的廢棄黑車內。為什麼這名男子堅持不離開呢？據鄰居透露，其實他是成大畢業的高材生，父親還是教授，家人早就都搬到北部居住，這名男子卻堅持要守著媽媽的嫁妝和「透天內藏有的黃金」，因此不願搬離、也不願出門工作，更別說打掃環境了，因而被冠上「高雄鼠窩」之稱。高雄市環保局前往處置，「鼠窩」花了5天清理完畢，總計清出31.58噸的垃圾、2.63公噸資源回收物，而清除處理費用約68萬2745元，加上開出的14張罰單，屋主大約需支付72萬7745元。
日期：2022-08-01
「家樂福併購案」不只是帶來規模與店數的綜合效益，從長期合作夥伴的視角來看，家樂福更以實驗性質的「影響力永續概念店」，產生了社會影響力和品牌精神。
日期：2022-07-27
台東近年有愈來愈多的年輕原民回到家鄉，以族語幫餐廳命名，烹煮自小熟悉的食材，連產量趨少的小米也回到餐桌上發光，接續原民飲食的山河。沒受過專業餐飲課程、沒有制式菜單或複雜的烹飪技術，他們以氣味與美味當媒介，佐以情感，告訴我們關於家鄉、關於這塊土地的故事。
日期：2022-07-20
台灣缺蛋狀況持續嚴重，雞蛋價格再漲。台北市蛋商公會表示，從7月20日起，雞蛋產地價由40.5元漲至42.5元，批發價50元漲到52元，零售雞蛋價格將持續向上攀升。
日期：2022-07-19
曾經，在對岸營造的善意氛圍下，優質的台灣漁農產品，得以在中國市場，享有零關稅、快速報關，甚至免驗放行等特殊待遇。無條件提供的優惠措施，也可以在一聲令下撤回，全面禁止石斑魚進口，只是又一次證明，依賴「善意」而生的經貿關係，無法永久存續。對於外在環境轉變，農漁民並非渾然未覺，許多人更早已啟動轉型，中國的突襲式禁令仍將造成傷害，但並非毀滅性的打擊。以後，或許再也沒有easy money，但憑著真本事掙來的訂單，比起接受讓利的生意，只會更加可靠踏實。
日期：2022-06-29
