「創新不是無中生有，而是在原有的風味上創新。」大倉久和桃花林中華料理主廚王建榮，將於8月底前往福岡大倉飯店客座，近30年粵菜經驗的他，用創新料理征服日本饕客的心。他表示，想要做出讓日本人欣賞的料理，除了要有扎實的廚藝，菜色更要創新。這次受邀到福岡客座，他將現場製作日本人最愛的爆汁小籠湯包、燒賣、蝦餃，清蒸龍虎斑，以及鎮江溫沙骨。客座推出8道菜，要價3萬日幣（逾6千台幣）。儘管昂貴，2天的客席卻已售罄。
日期：2025-08-15
所謂「熱手效應」指的是取得成功時，當事人會預測自己下一個表現也會是好的，更有動機進行挑戰。例如：比賽現場第一顆球投進，就會提高預測下一顆球的得分機率，勇於突破限制得分；投資時，連續獲利可能讓投資人決策越發大膽，投入更多資金、大開槓桿。但當手感發燙時，也可能意味著大腦被多巴胺「綁架」了！
日期：2025-08-15
台北車站的熱鬧街區上，隱藏著一間米其林推薦的粵菜創意餐廳「JUNTO•同」，它開業短短9個月便躍上米其林指南，而背後掌勺者，是去年剛來台圓夢的港籍主廚雷啟裕。
日期：2025-08-14
編按：68歲的古奶奶和42歲的方小姐常感到腰背疼痛，經醫師檢查，發現是骨質疏鬆，本書作者自然醫學博士陳俊旭指出，年長者、子宮或卵巢切除、活動量太低、不良飲食習慣和基因等，是骨質疏鬆症的高危險群。預防、改善骨質疏鬆需要補充鈣質，但是光補鈣不一定能將骨鬆治好，而是要有胃酸的「離子化」作用，和充足的維生素D「引導」才有意義，否則只是浪費錢財與時間。陳俊旭提到，骨質流失並非無法逆轉，透過「全方位的調理」，掌握4個要點：吃深綠色蔬菜、黃豆製品、常曬太陽和多運動，避免菸酒、咖啡因，注意肝腎等器官，仍有機會改善。
日期：2025-08-14
全台約兩千名醫務社工，都是默默守護患者的無名天使。無論在醫院內外，都可以看到他們疲於奔走的身影；他們是橋梁、是窗口，也是接住脆弱靈魂的網。
日期：2025-08-14
民進黨立委王義川日前評論台中市長盧秀燕「完妝勘災」，民進黨性平部公開發文譴責，「我們不要厭女的台派」，引發黨內爭執。民進黨中常委陳茂松週三（8/13）在中常會上不滿表示，此事在內部程序有問題，遭到另一中常委、立委王世堅反駁「若無法堅持性平等價值理念，民進黨會走向衰亡。」中常會結束後兩人先後下樓，陳茂松爆氣在後面追罵王世堅：「現在是怎樣？你比較會講你先講啊！」兼任黨主席的總統賴清德則是做出裁示，三原則包括不隔空喊話、理性對話、堅持理念互相說服，不是零和競爭。
日期：2025-08-13
在全球氣候變遷與能源轉型浪潮中，綠能早已不是口號，而是企業永續發展的必經之路。由《今周刊》舉辦的2025年第九屆新能源論壇聚焦台灣能源轉型2.0，探討多元綠能、電網建設與綠電市場自由化。論壇邀請SolarNRG Philippines 執行長 Mike M. Consenheim 分享跨歐亞合作模式，展現結合歐洲技術與東南亞實務的綠電新解方。
日期：2025-08-13
編按：許多父母盼望孩子當老師、公務員或進大企業，雖然有穩定薪水，但很難變有錢。與其盯著孩子考高分，不如從小培養理財觀念，把2個月的補習費轉成投資基金，讓孩子從小買股票、觀察股市變化，養成富人思維。本書作者誓珍認為，如果孩子不愛讀書、不聽話、總說「我不要」，但不盲從、敢質疑、有挑戰精神，正是成為企業家的特質，不如送孩子一張印有「企業家」頭銜的名片，開銀行和證券帳戶，激發他的挑戰精神。接著他將學會用更全面的角度，觀察政治、經濟、社會的各個面向，再難的課業，都可以駕馭，成績就會提升。
日期：2025-08-13
一四二○年八月七日，佛羅倫斯聖母百花大教堂動工，布魯內萊斯基展開挑戰神之重力的壯舉。從拒絕合作到發明透視法，他不斷用膽識和遠見，改寫建築、藝術的歷史。
日期：2025-08-13
(今周刊1495)不少人樂觀期待，明年十一月美國期中選舉後，川普的囂張氣焰就能受到些許控制，聯準會新主席熱門人選也會捍衛利率決策獨立性。但從川普最近幾樁布局來看，恐怕還是得做好繼續跟他博弈的準備。
日期：2025-08-13
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