以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
有人希望透過運動減重、增加肌肉，或是強化體能。當運動成為生活的一部分，另一個問題也浮現：該怎麼吃，才能讓運動真正發揮成效？
日期：2026-03-31
一六二一年三月二十二日，一場看似平常的探監，悄悄改寫了格勞秀斯的命運。他因主張自然法，遭當權者判終身監禁，最終躲進書箱逃亡，沒想到竟影響了後世的秩序。
日期：2026-03-31
過去一年，美中關稅戰升溫，稀土由工業原料轉為左右談判的戰略籌碼，帶動「高稀土含量」ETF繳出不俗績效。投資人該如何布局？其中又藏了哪些風險？
日期：2026-03-31
上市櫃公司去年年報全數公布，在AI浪潮帶動下，如預期大幅成長，且盛況可望延續至今年。去年表現優異、且今年迄今營收繼續高成長的標的，特別值得追蹤。
日期：2026-03-31
(今周刊1528)為長者打造居住正義，除了興建安養好宅，還有什麼思考路徑？在日本，「原居安老」的美好概念正在努力實現中，而「鎌倉 Living Lab」實驗的經驗可提供方向。
日期：2026-03-31
義大開發總經理王香完周一（3/30）表示，在大型商業設施與國際品牌加速佈局下，台灣觀光零售市場競爭已從單一購物或遊憩場域，轉向「島內旅遊消費」整體體驗。今年義大開發結合「飯店、購物Outlet、遊樂園」三合一營運模式，提出「島內全域消費生態圈」。
日期：2026-03-31
Google Research 於三月底發布，壓縮KV Cache的演算法TurboQuant，隨即引發市場對記憶體需求的疑慮，相關個股大跌，但投資法人與儲存業者為何老神在在？
日期：2026-03-31
德國實施歐盟EU ETS及德國nETS兩套碳市場機制，促成再生能源占比達五五％，工業部門減碳近三成。台灣今年五月正式徵收碳費，未來也將規畫ETS機制，如何從德國經驗學習？
日期：2026-03-31
在健康意識逐漸提升的今日，女性不再只是「生病才就醫」，而是開始重視「未病先防」與長期健康管理。女性在不同人生階段，面臨的健康議題各不相同；年輕時常見的荷爾蒙波動、甲狀腺問題，到中年後乳房健康與代謝變化，往往在早期並沒有明顯症狀，卻可能悄悄累積風險。
日期：2026-03-31
