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和食最新與熱門精選文章

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早餐吃麵包還是米飯?診治6萬人名醫揭「3菜1湯」長壽秘訣:多吃「3類食物」穩定血糖、護腸胃
健康

早餐吃麵包還是米飯?診治6萬人名醫揭「3菜1湯」長壽秘訣:多吃「3類食物」穩定血糖、護腸胃

編按:本書作者山下明子是醫學博士與腦神經名醫,從診治6萬名生活習慣病患經驗,提取出的全新正念飲食練習,輕鬆實踐,活出美好體態與健康幸福。作者發現:比起吃藥,改變生活習慣,才是恢復健康最快的捷徑;飲食靜心,能讓每個人都活得更健康,更幸福。

日期:2026-10-28

影/49歲烏克蘭兵被炸、自斷腳求生,藏坑洞8個月坦言絕望⋯等到無人機吊掛救回來!搶救過程全曝光
國際總經

影/49歲烏克蘭兵被炸、自斷腳求生,藏坑洞8個月坦言絕望⋯等到無人機吊掛救回來!搶救過程全曝光

堅守前線的49歲烏克蘭步兵伏拉森科為求生存,咬牙揮刀把自己受傷的腳截肢。就在他自認獲救希望已絕時,烏軍出動大型無人機將他吊掛空中飛行15公里,驚心動魄地予以成功營救。

日期:2026-10-24

抗老權威揭「防失智症飲食法」!1表看懂四季當令食材,鮭魚、鮪魚、鯖魚...吃哪種最好?這2種魚少吃
健康

抗老權威揭「防失智症飲食法」!1表看懂四季當令食材,鮭魚、鮪魚、鯖魚...吃哪種最好?這2種魚少吃

編按:本書作者本間良子、本間龍介是抗老專科醫師,作者提出,當腎上腺因長期壓力而疲勞,大腦便會開始累積有害毒素,導致功能衰退。透過早期發現與調整,便可有效減緩這一過程;調整方法就是採用正確的飲食方式,利用飲食改善大腦功能、避免腎上腺疲勞,讓你處於睡眠中也能解毒,維護腎上腺健康的同時,成功守護大腦活力!

日期:2026-10-22

王品老將56歲裸辭創業!無菜單鐵板燒只設24席、年營收衝4500萬:堅持不推銷,為何客單反增26%?
職場

王品老將56歲裸辭創業!無菜單鐵板燒只設24席、年營收衝4500萬:堅持不推銷,為何客單反增26%?

台中七期富人區的大業路上,一幢歐式外觀的建築坐落於此,周圍庭院裡還種著可入菜的迷迭香等法國香草,但這裡不是咖啡聽、也不是私人別墅,而是一家無菜單法式鐵板燒餐廳「夏登」。進到室內,眼前由挑高屋頂和暖色調牆面圈出的圓形空間裡,圍繞24席板前座位,中央則是兩個半圓鐵板區,讓客戶360度無死角觀賞主廚料理的功夫。打造這間餐廳的幕後推手,是王品「夏慕尼」出身、曾催生出新天地旗下「樂葵法式鐵板燒」的餐飲老將林國威。去年4月,他卸下新天地發言人和品牌企劃副總經理的頭銜,自己跳出來創業,同年9月,就開出第一間餐廳「夏登」;且在短短一年內,該店已繳出不俗成績,平均訂席率高達98%,一年累積營業額上看4500萬,並已損益兩平。他如何將過去的積累轉內化成自身養分,讓新品牌在短時間站穩腳跟?

日期:2026-09-21

2026鬼門開在8/13!中元普渡是幾號?普渡怎麼拜?供品清單、祭拜流程…鬼月習俗禁忌一次看
生活消費

2026鬼門開在8/13!中元普渡是幾號?普渡怎麼拜?供品清單、祭拜流程…鬼月習俗禁忌一次看

2026年鬼月是幾號到幾號?2026鬼門開在國曆8/13開始,中元節為國曆8/27(四) 鬼門關則是9/10(四),傳統習俗會準備供品祭拜神明、普渡好兄弟祈求平安順心,中元節普渡、鬼月由來,中元普渡時間是幾點、中元普渡拜拜供品怎麼準備?中元普渡怎麼拜、流程有哪些、中元普渡禁忌一次看。

日期:2026-08-27

中聯毒油禍根是誰?兩大股東泰山福懋相繼變天、新經營者缺食安專業...30年油廠「失守時間軸」解密
政治社會

中聯毒油禍根是誰?兩大股東泰山福懋相繼變天、新經營者缺食安專業...30年油廠「失守時間軸」解密

中聯毒油調查結果出爐,直指中聯管理三大缺失。但本刊調查發現,中聯油脂為降低成本改用中國設備,去年4月突然將行之有年的「輪值董事長制」改為「總經理制」,很可能都為食安危機埋下禍根。

日期:2026-07-29

餐桌小品成主秀
生活消費

餐桌小品成主秀

飯桌上的主餐除了大魚大肉之外,也能有其他驚喜。一碗暖湯、一片起司,或是一塊淋了醬油或加了佐料的豆腐,也能在主廚巧手下,開發出多元化餐點,讓小食從點綴配角躍升成為主秀明星,滿足無數食客的味蕾。

日期:2026-07-15

媽媽是營養師、他是醫學博士!從小健康飲食、不吃蛋黃,卻罹高血壓高血脂:我什麼都做對了,為何差點沒命?
健康

媽媽是營養師、他是醫學博士!從小健康飲食、不吃蛋黃,卻罹高血壓高血脂:我什麼都做對了,為何差點沒命?

編按:本書作者羅伯特.勒夫金是世界級醫學專家,從小就堅持「低脂、高碳水、避膽固醇」的飲食準則,但在中年就罹患高血壓、高血脂、糖尿病前期、痛風性關節炎等4個慢性病。從醫學權威到慢性病患者的身分轉變,使他開始開始懷疑自己是否真的「都做對了」,並重新檢視過去所學。他提出,那些被醫學界視為各自獨立疾病的慢性病,可能其實源自同一核心問題:「代謝失衡」所引發的連鎖反應。

日期:2026-06-24

傳奇壽司長、葡萄酒小料理、巷弄咖啡香 南台灣的三道日系暖流
生活消費

傳奇壽司長、葡萄酒小料理、巷弄咖啡香 南台灣的三道日系暖流

日式餐飲在台灣深受歡迎。近年有愈來愈多日籍職人跨海來台,打造舌尖上的饗宴。三名日本女職人喜愛南台灣的生活氛圍,選擇定居於此。她們憑藉敏銳的味蕾與專業證照,在親手打造的空間中盡展技藝,收服老饕的味蕾。

日期:2026-04-08

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」
傳產

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」

近年,餐飲業面臨缺工難題,卻也意外創造另類商機。看這三家食品廠──桂冠、勤億、今口香,如何成為餐飲供應鏈的堅實靠山。

日期:2026-03-11