以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
美伊戰事還沒落幕，台股就像坐大怒神一樣，上上下下震盪不斷，甚至還不時演出「千點下跌」的劇碼...當市場如此震盪之際，你最希望手上抱的是什麼？是波動很大的成長股，還是較能讓自己安心的金融股？財經達人股海老牛表示，越是這種大風大浪的時候，我們越要回歸基本面。近來已經有多檔金融股默默公布了今年的股利政策，裡面居然有不少檔的殖利率超過 5%。
日期：2026-03-31
針對民眾黨發起「329上凱道」聲援前主席柯文哲，並有部分國民黨立委表態將出席力挺，資深媒體人李艷秋率先開砲，質疑藍營立場與價值判斷，直言「國民黨，你們真的要為柯文哲上凱道嗎？」一番言論迅速在政壇與輿論間掀起關注。
日期：2026-03-29
在華語流行音樂最輝煌的年代，有些旋律幾乎成了整個世代的共同記憶。從黃鶯鶯、蘇芮、葉璦菱，到姜育恆與張雨生，許多傳唱至今的代表作，背後都有同一位製作人兼作曲家鈕大可的身影。累積超過400首創作、製作百餘張專輯，他用敏銳的音樂嗅覺與多變風格，參與並形塑了華語樂壇的黃金年代，時至今日，音符仍在時光中迴盪不息。
日期：2026-03-27
詐騙手法層出不窮，隨著科技日新月異，讓詐騙不再只是打電話這麼簡單，多元化的網路詐騙還會跟上時事，使民眾信以為真。尤其是通訊軟體被盜不只是自己受害，還可能誤使周遭親朋好友也上當，更需要注意！通訊軟體LINE「拆解13個詐騙情境」，分析詐團常使用的詐騙手法，提醒民眾以下詐騙陷阱千萬別輕易相信，若是要求回傳認證碼的更不妥！謹記三大重點、認明官方認證的官方帳號最為安全，若有疑慮，務必進行查證！
日期：2026-03-27
Google近期拋出AI記憶體新一代演算法「TurboQuant」，這項新技術針對大型語言模型 (LLM) 推論過程中的記憶體瓶頸進行最佳化，可讓AI推論速度提升8倍，同時記憶體使用量降低6倍。此消息引發市場震撼，Cloudflare 執行長Matthew Prince更形容是「Google的DeepSeek 時刻」，意指 AI技術效率出現重大突破。外界憂心，記憶體霸權恐被顛覆，美台韓記憶體股暴跌，台股周五(3/27)開盤以下跌70.37點33,267.25點開出，最低來到32,669.39點，盤中一度下挫668點。包括南亞科(2408)、華邦電(2344)、旺宏(2337)、創見(2451)、力積電(6770)等多檔指標股，隨台股持續重挫，跌幅一度都超過半根停板。而南韓記憶體大廠三星與SK海力士股價分別下跌約5% 和6%，日本快閃記憶體廠鎧俠亦重挫近6%。美股記憶體族群也持續血染，美光週四再度跳水6.97%，收每股355.46美元、威騰電子也慘跌 7.70%，收每股 273.35 美元。SanDisk則下殺 11.02%，收每股 603.17 美元；希捷科技崩跌8.33%，收每股378.79美元。
日期：2026-03-27
「陳律師，我年紀愈來愈大，很多事情也都記憶模糊，甚至因為在職場多次轉換跑道，每換一家公司就開了一個薪轉戶，甚至後來自己創業，因為事業規模日漸擴張，往來銀行眾多，到底開了多少銀行帳戶？哪些帳戶裡還有多少錢？甚至因為借錢給別人，也私人投資一些事業，拿到一些股票跟不動產持份，很多我都搞不清楚也記不得了，現在我要預立遺囑，想要好好清點自己的財產，該怎麼著手？」一位熟識的股票上市公司董事長看完我上一篇文章後問我。
日期：2026-03-26
今周刊編按：民眾黨前主席柯文哲被質疑涉入多起重大爭議案件，其中「京華城容積率案」與「2024總統大選政治獻金案」週四(3/26)下午14:30一審宣判，外界高度關注。關於柯文哲一審宣判，分析可能會出現3種結果：一是判10年以上重罪。根據法律規定，將不得參選正副總統，等於2028總統夢碎。二是部分有罪（收賄無罪、圖利有罪）。圖利罪的法定刑期為5年以上；刑法公益侵占罪為1年以上、7年以下之刑；刑法背信罪為5年以下。若判刑10年以下，柯文哲就可以參選2028總統大選，國民黨也可能需要在2026年的縣市長、議員席次上有較大程度的妥協。三則是無罪或僅輕微行政違失。柯陣營可以更大力抨擊北檢是政治打手，強化被政治迫害的形象，為民眾黨2026地方大選助選加溫，可能對主要競爭政黨造成威脅。柯文哲案將由重金庭（重大金融及社會矚目案件）合議庭負責審理，包括審判長江俊彥、受命法官許芳瑜、陪席法官楊世賢，宛如超強明星陣容，其中江俊彥曾經手「潤寅詐貸、im.B吸金案」等重大案件，被法界稱為「百億犯罪剋星」。
日期：2026-03-26
最近台股大盤隨著國際局勢與油價起伏，震盪劇烈，讓不少投資人看得心驚膽跳。特別是記憶體族群，不僅外資開槍降評，股價更是出現了大幅度的修正。到底記憶體的榮景是不是已經過去了？暴賺的飆股宜鼎(5289)現在還能追嗎？資深分析師股市獅公、李永年在《鈔錢部署》節目中，深入剖析了記憶體市場的最新變局，並特別點名兩檔具有長線爆發潛力、準備接棒起飛的優質黑馬股！
日期：2026-03-26
《今周刊》週三(3/25)舉辦「ESG永續台灣第六屆國際高峰會」，德國前環境官員尤爾根・蘭德格瑞柏（Jürgen Landgrebe）受邀演講，強調除了從電力供需、提升能源韌性之外，碳市場更是重要的減碳工具。從歐洲實施的ETS經驗來看，雖然每噸碳價將近3000元，但二十年來總碳排減少51%，GDP仍成長63%。
日期：2026-03-25
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