四季之於日本料理，不只是季節流轉，更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中，鱧魚（海鰻魚）被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材，魚肉於盛夏最為肥美，風味濃郁細緻，更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外，盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題，擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象，將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase，融合江戶前壽司與酒肴料理精神，帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。
日期：2026-07-23
迎淡江橋畔的靜謐綠洲，蘊泉庄以極致湯泉與匠心粵饌撫慰焦慮世代。在二〇二六年的盛夏，隨著淡江大橋在河口傲然挺立，淡水河兩岸的風景線被重新細膩地縫合。過去，淡水往往是都會旅途的終點，承載著擁塞的車流；如今，隨著這座跨海大橋於五月通車，優雅地化身為大台北都會圈邊緣最迷人的環狀綠洲。在繁雜日常中尋求一方留白的旅人，只需跨越一座橋，便能有效消彌路程帶來的距離感，這是歲月給予焦慮世代最溫潤的款待。位於大橋彼端靜謐巷弄間的「蘊泉庄公寓式溫泉飯店」，正以一種優雅而從容的姿態，等待著每一位渴望身心煥新的行者。
日期：2026-06-30
國內年逾65歲長者，每12人就約有1人失智。神經內科醫師鄭淳予表示，研究發現，只要把握「新鮮感」、「持續性」兩大重點，每天5至15分鐘學習新的事物，例如學樂器、烹飪，都能刺激與保護大腦，即使年過70歲，才進行這類腦力訓練也有效，有助於逆轉腦齡、預防失智，讓大腦一路進步到90多歲。
日期：2026-06-26
煙波國際觀光集團以海陸珍味為題，匯聚油花細緻、柔嫩多汁的日本A5和牛，以及肉質Q彈細膩的龍虎斑菲力，交織山海旬味，同時精選新竹、台南、宜蘭、花蓮人氣在地名店風味入饌，打造即日起至2026年11月限定的「海陸炙饌」一泊二饗。
日期：2026-06-22
時序入夏，每季都固定翻新特色菜單的台北晶華酒店三樓粵菜餐廳—晶華軒，也將以夏季當令海鮮為主角、結合台灣在地食材與職人技藝，透過粵菜細膩講究的烹調工藝，打造多道兼具時令特色與創新巧思的夏日佳餚。菜色內容包括選用高雄大樹百年芝麻油入饌的「麻醬炆黃花膠」、以龍蝦高湯桌邊現沖的「堂弄過橋象拔蚌」、低溫慢燉12小時的「醬滷澳洲黑金鮑」、酒香雅緻的「糟香法國藍龍蝦」，以及強調活體直送、現點現做的「紅油浸宜蘭粉蛤」與產自花蓮並經過獨門發酵技術醃漬的「酸椒箭筍」等精彩新作，邀請饕客一同品味盛夏最迷人的鮮美滋味，單點價格每道320元起。
日期：2026-06-18
說到素食，您想像的料理是什麼樣子？其實，現代素食餐廳早已超越傳統限制，擁有多元樣貌，給予饕客不同選擇。本期《漾台中》精選4間風格迥異的特色素食餐廳，帶您探索這座城市的植物性飲食（Plant-based）樣貌，不妨跟著我們的腳步，在純粹的食材與講究的手藝間，細細感受素食料理顛覆想像的無窮魅力。
日期：2026-06-12
如果你想理解黃仁勳，不一定要去研究NVIDIA的財報，也不一定非得弄懂GPU架構或AI產業鏈。或許更好的方法，是到台南找一家沒有招牌的小店，坐在有點搖晃的塑膠椅上，點一碗清晨現宰牛肉熬成的牛肉湯。一個人真正的故鄉，不是在地圖上，而是在味覺裡。
日期：2026-05-29
一刀劃開、金黃色半熟蛋液如瀑布般緩緩流洩、覆蓋整盤米飯——這個讓日本社群瘋狂洗版的夢幻畫面，正在台北晶華酒店上演。如果你點的是A5和牛漢堡排蛋包飯，品牌主理人神谷敢太主廚於活動期間（5/28~6/21）會到桌邊，親自替你劃開半熟蛋。他解釋：「因為這幾款蛋包飯的難度比較高，要由我服務。」為讓客人吃到最美味的蛋包飯，他親力親為。如此講究，就不難理解為什麼他做的蛋包飯會成為饕客口中「一生必吃一次的蛋包飯」。許多人說，它像「舒芙蕾＋歐姆蛋中間值」，不是傳統日式薄皮蛋包飯，對醬汁評價極高。
日期：2026-05-29
