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炭火最新與熱門精選文章

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再進化!總部與加盟主 如何共贏共生?
職場

再進化!總部與加盟主 如何共贏共生?

在連鎖加盟體系中,行銷是一場品牌方與創業者之間的協同合作。我將連鎖加盟行銷拆解為四個相互交織的面向:連鎖品牌、加盟主、加盟總部及產業再造。成功關鍵在於這四者形成價值共創的協同效應。

日期:2026-09-16

夜深了,台東好味道正飄香!4家在地美食接力,從小聚串燒到暖胃熱粥的深夜慢旅指南
生活消費

夜深了,台東好味道正飄香!4家在地美食接力,從小聚串燒到暖胃熱粥的深夜慢旅指南

當晚霞染紅天際,對於懂吃的人來說,夜幕低垂後的台東,正要展現它最迷人、具生活感與人情味的一面。很多人以為台東的夜晚只有寧靜與星空,其實在街頭巷弄裡,藏著不少特色美食,適合三五好友微醺的炭火串燒、代表性的台式炸雞,到深夜才點燈出沒的古早味鹹粥餐車,美食接棒登場,一解宵夜癮。

日期:2026-09-15

把深長的祝福,轉譯成日常的滋味—「美味獵人」的跨界味蕾企劃
生活消費

把深長的祝福,轉譯成日常的滋味—「美味獵人」的跨界味蕾企劃

記憶裡的食物,是一具微型的敘事載體,靜靜摺疊著未曾言說的念想。曾於出版業深耕近二十年的執行長 Maru,長年與文字為伍,創立「美味獵人」時,思索的不是多賣一包尋常零嘴,而是如何將抽象的情感轉化為可被咀嚼的實體,安頓於你我的日常。

日期:2026-08-27

遠東Garden City莫內花園8/22試營運!樂天皇朝烤鴨、神乃珈琲都有,島語、LOPIA也要進駐…美食地圖一次看
生活消費

遠東Garden City莫內花園8/22試營運!樂天皇朝烤鴨、神乃珈琲都有,島語、LOPIA也要進駐…美食地圖一次看

遠東SOGO大巨蛋商場版圖最後一塊核心拼圖完成。「遠東Garden City」B區商場棟「莫內花園」周六(8/22)展開試營運。遠東Garden City主打五大亮點,B區商場從地下2樓一路延伸至8樓。鎖定精品、餐飲、美妝、親子、運動五大核心。其中占地近3,000坪,匯集熟食、美食街、特色餐廳、伴手禮等超過80個品牌,將傳統「美食街」再度升級,準備搶攻大巨蛋賽事、演唱會及信義商圈等消費人潮。包括日本人氣天丼「日本橋天婦羅 金子半之助」海外首店、樂天皇朝Signature、日本神乃珈琲等店紛紛進駐遠東Garden City。「號稱全台最難訂Buffet」島語和超人氣連鎖超市LOPIA 預計最快今年第4季開幕。地理位置方面,因銜接捷運板南線「國父紀念館站」,連通道可直達商場B1、B2,讓消費者來購物,免受風吹雨淋和日曬的困擾。 因應8/22試營運,遠東Garden City官方臉書最新公告,確保逛街安全與舒適體驗,部分入口和電梯,將視現場人潮進行「延後開放」容流管制。提醒8/22欲入館民眾,請統一至1F各大門口,依序排隊入館。

日期:2026-08-22

燒烤肉香暴擊 舌尖上的直火美味密碼
美食旅遊

燒烤肉香暴擊 舌尖上的直火美味密碼

烤台上的肉串、海鮮、蔬菜經直火燒烤,挾帶炭火熏香,呈現食材香甜本味,以高溫熱力逼出的油脂香氣在屋內四竄、烤網上翻滾著馥郁肉汁滋滋作響,中秋吃烤肉提前預約、由職人代你燒烤,出一張嘴就能感受大火淬鍊的野派風味。

日期:2026-07-29

師承名門 辰日本料理 料理長楊世安 三秒之間 成就一貫壽司    全新「沐夏」夏季料理登場 以特色酒肴結合江戶前壽司舖陳套餐
美食旅遊

師承名門 辰日本料理 料理長楊世安 三秒之間 成就一貫壽司 全新「沐夏」夏季料理登場 以特色酒肴結合江戶前壽司舖陳套餐

四季之於日本料理,不只是季節流轉,更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中,鱧魚(海鰻魚)被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材,魚肉於盛夏最為肥美,風味濃郁細緻,更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外,盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題,擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象,將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase,融合江戶前壽司與酒肴料理精神,帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。

日期:2026-07-23

越南漁村翻身度假天堂 深玩富國島南部
生活消費

越南漁村翻身度假天堂 深玩富國島南部

越南富國島從純樸漁島蛻變為熱門旅遊目的地,完成了令人驚豔的轉型,讓愈來愈多玩家將它列入亞洲必訪清單。尤其富國島南部,從世界最長跨海纜車、結合藝術與科技的海上表演,到建築名家打造的奢華酒店與創意空間,都讓這座泰國灣畔的熱帶島嶼不再只是陽光與沙灘的代名詞,而是重新定義了旅人對海島旅遊的想像。

日期:2026-07-22

「認真就能創造好商品!」謝金河揭密「傳奇桶仔雞」美味秘訣,為何1隻賣到1200元、饕客仍絡繹不絕?
生活消費

「認真就能創造好商品!」謝金河揭密「傳奇桶仔雞」美味秘訣,為何1隻賣到1200元、饕客仍絡繹不絕?

認真就能創造好商品!周會正式從資誠裸退,他建議來個家庭日,阿斌設計一條平易近人的路線,目標是熊空的雲森瀑布,為了是來吃熊空森林傳奇的桶仔雞!

日期:2026-07-21

苯駢芘最大來源竟不是食用油!營養師曝「這種食物」更危險…吃到苯駢芘怎麼辦?4招降低風險
健康

苯駢芘最大來源竟不是食用油!營養師曝「這種食物」更危險…吃到苯駢芘怎麼辦?4招降低風險

今周刊編按:近日中聯油脂爆出大豆沙拉油內含有一級致癌物「苯駢芘」超標,官網公告的SGS測試報告還顯示另外3項多環芳香烴也都超標。且根據各家下游廠商及餐廳聲明,這些混入致癌油的食品多半已吃下肚。吃到苯駢芘怎麼辦?苯駢芘必須要長期攝取才有可能對人體產生危害,一般來說人體內的代謝速度很快,不需要特別擔心。營養師林俐岑說明,苯駢芘多半是透過「高溫肉」吃進人的體內,包含炭烤、煙燻食物,提醒民眾可以4方法來避免將致癌物吃下肚。

日期:2026-07-03

創意蔬食的反擊
生活消費

創意蔬食的反擊

以蔬食為主的料理,在選用食材上受限不少,但大廚們運用創意將蔬食做出豐富變化,從中式、日式、西式料理到甜點,精選用料、活用烹調技法,端出蔬食不分國界的新滋味。

日期:2026-06-17