一九二八年七月七日，第一袋「機器切好」的吐司賣出了！切片麵包的誕生，是發明家熬過無數失敗與偏見換來的，而他們唯一的盟友，就是自由市場。
日期：2026-07-22
買雞蛋注意！洗選蛋溯源新制於7/1正式上路，未來每顆洗選蛋上都會噴印標示並登錄溯源資訊，民眾只要輸入蛋殼上的編碼，就能知道雞蛋的來源、飼養方式等，以提高生產資訊透明度及市場信賴度。農業部表示，洗選業者若未依規定詳實登錄溯源資訊，或沒有逐顆噴印標示，將依《農產品生產及驗證管理法》第31條規定，處新台幣6,000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
日期：2026-07-03
南僑會長陳飛龍辭世後首次股東會今天登場，董事長陳正文坦言中國市場正面臨「嚴峻挑戰」，將透過調整產品組合與串聯中、泰兩地市場，力拚谷底翻身。
日期：2026-05-26
走過，必有回響。大廚的技藝，並非一蹴可幾，而是一步一腳印積累而來。三位主廚，透過走訪不同國度、服務各類餐館、尋找新奇食材，從一場場奇遇中萃取精華，化作餐盤中的巧思與驚喜。
日期：2026-05-13
以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
曾任職業飛官的張威然，家族多在彰化田尾經營園藝事業，且有聲有色。與清華桂的結緣，還得從他國小時說起，當年張威然的父親有嚴重胃出血，看遍西醫都束手無策，便尋求中醫，醫生開了能夠溫胃又補元氣的清華桂作為藥引之一，漸漸地治好了父親的胃疾。
日期：2026-03-04
「加蛋一顆十五元已經很貴了，還會再漲？」農業部預告洗選蛋新制，自今年七月一日起，新增一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店，雞蛋來源須為洗選蛋，估計將有三百卅間公司、逾一萬三千間連鎖門市，成為新制適用對象。由於洗選蛋每斤成本約增加十元，不少民眾憂心餐飲業又要漲一波。
日期：2026-02-03
台灣每兩顆夏威夷豆，就有一顆來自成立80年的同興實業。它在十多年前遭遇危機，轉型做堅果生意，反而找到新賽道，靠品質嚴選擄獲冠軍麵包師等千家業者。
日期：2026-01-14
編按：本書作者劉俊男從小每天洗模具、刷烤盤，讓他發誓：「長大絕不做這行」。高中畢業為了賺錢才學做麵包，1年就升職、月薪從8千漲到1萬8，開始對烘焙產生興趣和信心。但他第一次開店就慘賠，信心賣歐式麵包卻滯銷，每天工作18小時、月收只剩2萬，他才明白：創業不是只做好產品，而是「先活下來」。他從30坪的小店起家，靠著觀察趨勢和「團媽」情報，把甜點變賺錢機器，創造近3000萬營收。
日期：2025-09-22
知名甜點品牌「微熱山丘」上週六（9/13）突在臉書發文致歉，指出有客戶反應微熱山丘月餅發霉，公司立刻啟動內部調查，確認月餅新產線包裝密封瑕疵。由於目前已在中秋出貨期間，微熱山丘表示，無法有足夠時間去驗證並解決，因此決定停止所有月餅出貨，並提供退款方案。微熱山丘董事長許銘仁決定放棄檔期、親自簽名寫下聲明信，指出停止生產今年月餅品項，並停止所有月餅出貨，從過往幾年業績表現來看，中秋節檔期至少都有上億元生意。但緊急果決的危機處理方式，換來社群平台上的一致性大讚：「了不起，負責」，上千名網友按讚、表明一定會繼續支持微熱山丘。（原文刊載於9/13 2230，更新時間為9/16 2000）
日期：2025-09-16
