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怕吃到致癌沙拉油,食用油怎麼選才健康?橄欖油、葵花油、芝麻油…別一種油用到底,衛福部揭正解
健康

怕吃到致癌沙拉油,食用油怎麼選才健康?橄欖油、葵花油、芝麻油…別一種油用到底,衛福部揭正解

近期中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標,掀起民眾對於油品食安的高度關注。不少人開始檢視家中的食用油,甚至認為改用橄欖油就比較安全。但橄欖油真的適合所有料理嗎?對此,衛福部表示,沒有任何一種食用油適合所有烹調方式。雖然橄欖油富含多酚類化合物,具有降低氧化壓力、減輕發炎反應等健康益處,但相較於其他食用油,其多元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸含量較低。衛福部指出,考量人體理想的脂肪酸攝取比例,並不建議長期僅使用橄欖油作為唯一的用油來源,而是應依不同烹調方式及營養需求,搭配多種食用油輪替使用。

日期:2026-07-08

扁桃腺發炎反覆作祟?耳鼻喉專科李晏廷醫師揪出喉嚨痛易受忽視的「幕後黑手」
健康

扁桃腺發炎反覆作祟?耳鼻喉專科李晏廷醫師揪出喉嚨痛易受忽視的「幕後黑手」

喉嚨痛,是許多人從小到大的共同記憶。不論是幼童發燒、吞嚥疼痛,或成人工作壓力大時突然沙啞不適,喉嚨問題似乎總在生活忙碌時找上門,不少人僅進行症狀緩解,未能釐清真正原因即用藥,或反覆使用抗生素,實則效果有限。「很多人把喉嚨痛當成小毛病,但若沒有對症評估,問題可能會一再出現。」耳鼻喉專科醫師李晏廷指出,診斷是否精準,往往決定了後續處理方向是否正確。

日期:2026-07-07

把20元鞋帶變8萬人工韌帶!工研院迎53週年,提前布局量子電腦、無人載具、AI生態系,大秀跨域整合黑科技
科技

把20元鞋帶變8萬人工韌帶!工研院迎53週年,提前布局量子電腦、無人載具、AI生態系,大秀跨域整合黑科技

工研院迎接53週年院慶,同時,2026年也是台灣首次跨入積體電路產業的50週年。工研院董事長吳政忠提到,1976年工研院派出19位工程師前往美國取經,自此打下台灣半導體業基礎,讓晶片在台灣發光。為了提早佈局未來,工研院宣布鎖定3大領域,從發展無人載具、AI生態系,更要讓台灣從「矽島」邁向「量子島」。吳政忠更期許,工研院不再只是技轉的法人,而要成為產業界、法人、學界的橋樑,攜手跨域發展。

日期:2026-07-06

鈕扣電池要被列管了,原來和汞含量有關!手錶、遙控器都要用,舊的要丟掉嗎?廢電池如何回收一次看
生活消費

鈕扣電池要被列管了,原來和汞含量有關!手錶、遙控器都要用,舊的要丟掉嗎?廢電池如何回收一次看

鈕扣電池要列管了!手錶、遙控器常會用上的「鈕扣型鋅空氣電池」,為了進一步與國際環保趨勢接軌,有效降低重金屬對環境造成的潛在威脅。環境部2026年6月底正式公告修正「限制乾電池製造、輸入及販賣」規定,並自7/1起正式實施。自2026年7月1日起「鈕扣型鋅空氣電池」被正式納入管理範圍,並加嚴汞含量限值。環境部強調,新制並不影響2026年6月30日前已合法製造或輸入的產品,業者仍可繼續販售,民眾可繼續使用。至於尚未完成輸入、只有取得汞含量確認文件的業者,則須依新規定辦理,但若原核准文件的「汞含量」已符合新制規定則不受影響。

日期:2026-07-06

70歲婦咳嗽10年、常感冒,都是體內發霉惹的禍?戒吃這1食物2個月痊癒,醫學博士揭6大飲食原則
健康

70歲婦咳嗽10年、常感冒,都是體內發霉惹的禍?戒吃這1食物2個月痊癒,醫學博士揭6大飲食原則

編按:本書作者內山葉子醫師提出,便祕、脹氣、疲倦、嗜甜與皮膚問題反覆發作,這些惱人的小毛病,可能都是體內黴菌毒素在作怪!當腸道原本的黴菌比例失衡時,健康就會拉警報,恐影響消化、免疫與情緒狀態,進而引發多種慢性不適。作者從臨床觀察提出,現代生活中的飲食習慣與用藥方式,可能影響腸道微生態穩定,因此建議透過調整飲食型態,例如減少精製糖與加工食品攝取,協助腸道環境恢復平衡。

日期:2026-07-03

胰島素阻抗、雄性荷爾蒙過高  才是元凶     多囊性卵巢症候群不是「長腫瘤」
健康

胰島素阻抗、雄性荷爾蒙過高 才是元凶 多囊性卵巢症候群不是「長腫瘤」

多囊性卵巢症候群長期被視為婦科疾病,並不只是卵巢結構異常,而是全身性的內分泌與代謝失調。全球醫界近期正式更名,用意就是提醒病患正確認識疾病本質。

日期:2026-07-01

35歲一次血尿讓他一路追查,腎臟名醫揪出「4.7公分腫瘤」腎臟癌第一期:1異常就是警訊快就醫
健康

35歲一次血尿讓他一路追查,腎臟名醫揪出「4.7公分腫瘤」腎臟癌第一期:1異常就是警訊快就醫

編按:本書作者葉曙慶醫師是腎臟科醫師,35歲時因血尿而揪出右腎4.7公分腫瘤,確診腎臟癌第一期。從醫師變成病人,躺在病床上、他第一次真正體會,等待的恐懼、未知的不安,以及家屬沉重卻無聲的焦慮。從那一刻起,他立下自己的「醫願」:在診間,多坐一會、多聽一句,在病房,陪著家屬,一起面對每個關鍵決定。對他而言,醫療不再只是治好疾病,而是給予理解與陪伴,讓人生可以繼續走下去。

日期:2026-06-30

腳軟、吃飯常嗆到「連喉嚨都沒力」怎麼回事?醫師揭肌少症關鍵警訊:3個簡單動作就能練肌力
健康

腳軟、吃飯常嗆到「連喉嚨都沒力」怎麼回事?醫師揭肌少症關鍵警訊:3個簡單動作就能練肌力

林伯伯82歲,自嘲「腳沒力、喉嚨也沒力。」平常走路慢、站起來需要扶桌;吃飯前幾口還好,吃到一半就開始咳。家人分不清:「這兩種無力是同一回事嗎?」答案是:多半互相關聯,常見共同原因叫「肌少症」。

日期:2026-06-25

息肉超過1公分、結石引發疼痛  應啟動手術評估 膽囊常見兩問題  處置判斷大不同
健康

息肉超過1公分、結石引發疼痛 應啟動手術評估 膽囊常見兩問題 處置判斷大不同

膽結石與膽囊息肉雖同樣位於膽囊,但醫師評估處置方式的重點截然不同。了解兩者之間的差異,才能避免過度擔憂,且不至於錯過治療時機。

日期:2026-06-24

她天天慢跑不菸酒,竟因每天「1杯」養生變養癌!醫嘆很多人都搞錯:看似天然,卻默默養大癌細胞
健康

她天天慢跑不菸酒,竟因每天「1杯」養生變養癌!醫嘆很多人都搞錯:看似天然,卻默默養大癌細胞

現代人追求養生。不過,腫瘤科醫師廖繼鼎分享有一位40歲女子,不抽菸、不喝酒、每天跑步,早餐必喝100%現榨蘋果汁,自認極度養生的她,卻在健檢發現身體發炎指數高,且出現癌前病變,他認為原因可能與女子喝果汁習慣有關,身體長期處在糖分高、血糖暴衝的環境,自然可能增加罹癌風險。

日期:2026-06-23