以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
《外國專業人才延攬及僱用法》今年正式上路，為臺灣吸引與留用僑生開啟新局。隨著畢業徵才季來臨，僑務委員會多年耕耘的「僑生就業博覽會」及線上「僑生ｉ就業」媒合平臺，成為企業接觸跨國型人才的重要橋梁。僑委會委員長徐佳青透露，越來越多產學界讚許具備三語以上能力、跨文化經驗及自主學習力的僑生比本地生更認真，這些人才未來有機會強化企業的全球布局腳步，成為臺灣在國際舞臺上的關鍵戰略資源。
日期：2026-03-30
對台灣超過2200萬的LINE用戶來說，2026年LINE掀起一場「通訊革命」，LINE台灣官方周一(3/23)宣布開始在台灣釋出「LINE Premium」會員計畫！10 項會員專屬福利像是讓聊天室照片不再過期的「進階備份」、不顯示收回紀錄的「無痕收回」、LINE禮物每月提供優惠券250元等等。用戶在自己手機的LINE設定中，看到LINE Premium相關選項出現時，即可選擇開始首月免費試用，搶先體驗，LINE 現有的通訊功能，像是訊息傳送、語音及視訊通話仍為免費使用。為了提升操作效率，聊天室介面也將迎來近年來最大幅度的視覺與邏輯改版。《今周刊》整理相關資訊，一文讓用戶清楚了解訂閱制的價值，以及預覽新版介面有哪些亮點。
日期：2026-03-27
今周刊編按：73萬名軍公教加薪有譜？2026年軍公教原不調薪，現正爭取中！行政院人事總處人事長蘇俊榮周四(3/25)表示，正向行政院爭取今年軍公教調薪機會，擬在4月向卓揆報告。另外，公務員專業加給表擬大幅調整，蘇俊榮指出，公務員專業加給表涉及數十萬公務員專長、調整牽一髮動全身，預計6月底前會有大幅調整，後續會將方案送交行政院。
日期：2026-03-26
一他說要 second 我，我還以為我得第二名會議接近尾聲，主管看了一眼投影幕上的時程表，像是順口補了一句：“We’re thinking of seconding you overseas.”Tom 愣住。second？第二？得第二名？被排第二順位？還是……某種內部排名？他其實聽不懂，但也不可能在這一刻追問。他只能點頭，把場面先過去。“Oh… okay.”主管也沒多解釋，只把筆蓋蓋回去，說：“We’ll follow up.”散會後，Tom 走回座位，一邊把筆電闔上，一邊越想越不對勁——什麼「第二名」會需要 follow up？
日期：2026-03-26
過往，消費者衡量一輛車是否可靠，多半依靠「耐用度」，不外乎是引擎能跑多久、零件壽命多長、事故率低不低等，隨著汽車科技化與電子化程度日益增加，傳統可靠度指標已經難以全面反映現代車輛的真實狀態。從引擎零件耐用到軟體穩定，再到後端服務的即時監控，現代車輛的妥善率是一場「硬體、軟體與智慧服務」的整合競賽，這不僅會影響車主的日常使用，也重新定義了「可靠度」的真正涵意。
日期：2026-03-26
(今周刊1527)當外界還在期待全面採用光傳輸時代即將降臨，黃仁勳卻務實定調「光電共存」，從輝達下一代傳輸架構，看台灣光通訊供應鏈如何爭搶CPO大餅。
日期：2026-03-25
台股交易單位要從一張1000股改為1股交易？究竟一張改成1股交易有什麼優點？和原本零股交易又差在哪？針對這個改制的議題，金管會主委彭金隆表示，台灣要接軌國際市場，可以討論研議，一個月內會針對交易制度包括是否改1股、零股交易時間會有評估報告。證交所董事長林修銘則是表示，最主要要思考是否對台灣資本市場有益，若要調整，除了券商系統外，也涉及民眾長期的交易習慣改變。
日期：2026-03-18
2026年台灣正式邁入「超高齡社會」，長期照顧（長照）已不再是「老後」才要擔心的議題，而是每個家庭現在就必須面對的財務海嘯。根據內政部與國發會推估，2026年台灣每3.2位青壯年就要扶養1位老人，到了2050年，這項負擔將沉重到每1.4位青年就要照顧一位長者，新光人壽指出，未來的下一代面臨的處境極其嚴峻：「不是在照護，就是在前往照護的路上。」
日期：2026-03-17
