如果你是一個商店的店長或是一間公司的主事者，正著手設計產品或服務前，要先想清楚，你想帶給客戶什麼樣的體驗。是撫慰療癒、興奮激動還是消災解厄？
日期：2021-04-26
台灣人喜歡吃火鍋，不只是因為火鍋適合單人享用、多人聚餐，美味的湯底更是精華中的精華，常常吃到一半會發現店員開始不斷上前詢問是否要加湯，頻率也會越來越頻繁，其實店員這舉動是在暗示你3件事。
日期：2021-01-21
王品（2727）繼先前在台中市公益路積極展店，旗下「聚北海道鍋物」也轉型為「主題火鍋＋自助吧」的型態。
日期：2020-12-31
遠近馳名的士林夜市是不少觀光客必逛的夜市之一，但近年來卻頻傳黑心攤商坑殺遊客的事件，導致商圈形象重創，再加上新冠肺炎疫情造成生意大受打擊，掀起一波波的倒店潮。儘管如此，依然有店家不改搶賺快錢的做法……日前有民眾爆出士林夜市一家烤玉米攤販，招牌上大大寫著35元，結帳時卻要付180元，感覺被「敲盤子」，直呼「以後再也不要去士林夜市了！」
日期：2020-11-17
亞洲藏壽司（2754）9月17日上櫃掛牌，當日股價收漲96.36%至108元，作為首家來台上櫃的日本餐飲品牌，也讓外界好奇，身為日本前三大壽司品牌，藏壽司來台展店，是如何創造百萬以上的坪效，打造出擴大連鎖經營的基礎？
日期：2020-09-18
王品（2727）美食版圖再擴張！新品牌「町食就是定食」首店落腳台北市光復南路、鄰近國父紀念館，主打「CP值高」的日式定食搶攻上班族客群，力拼單月營收至少達200萬元；對此，產業分析師認為，王品強調CP值的銷售策略，可望帶動其第4季營收表現。
日期：2020-09-04
台灣人有多愛喝咖啡？根據調查，近5年來，台灣每人每年平均喝掉約131杯咖啡，一年喝掉28.5億杯，市場每年以約20%的成長率擴展，產值超過700億元。空前的咖啡盛世直接帶動創店熱潮，維也納作家Peter Altenberg名言：「我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上。」台灣的咖啡傳奇之一則是：「不是開了咖啡館，就是正在準備開咖啡館的路上。」無論是青年創業還是中年轉行，開一家小清新咖啡店，既是創業的首選、也是夢想的實踐。
日期：2020-06-19
以Starbucks賣你一杯100元的咖啡來說，它的成本大概是20~30元之間(含豆子、杯子、牛奶…等)，相對的，咖啡廳的最大成本反而是來自房租和人事，佔了約50%的成本，最後Starbucks的淨利率大概會落在15~20%左右。
日期：2020-01-06
新年快樂！回顧過去一年，在封面故事的選題上，我們特別安排了一些「次產業」作為主題。這些產業的產值或許不算頂大，但無論是年初報導台灣面膜征服國際的故事、年中報導高端餐廳「愈貴愈好賣」的學問，或是一斤要價破百萬的東方美人茶，他們的共通點，都是「擺脫廉價思惟」。
日期：2020-01-02
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