四季之於日本料理，不只是季節流轉，更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中，鱧魚（海鰻魚）被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材，魚肉於盛夏最為肥美，風味濃郁細緻，更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外，盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題，擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象，將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase，融合江戶前壽司與酒肴料理精神，帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。
日期：2026-07-23
越南富國島從純樸漁島蛻變為熱門旅遊目的地，完成了令人驚豔的轉型，讓愈來愈多玩家將它列入亞洲必訪清單。尤其富國島南部，從世界最長跨海纜車、結合藝術與科技的海上表演，到建築名家打造的奢華酒店與創意空間，都讓這座泰國灣畔的熱帶島嶼不再只是陽光與沙灘的代名詞，而是重新定義了旅人對海島旅遊的想像。
日期：2026-07-22
中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。
日期：2026-07-22
米其林指南推出今年已經100年，台灣則邁入第9屆。今年米其林公布獲獎名單，其中有3家餐廳榮獲米其林3星，頤宮連續9年獲獎，態芮Taïrroir及JL Studio連續3年獲肯定。有9家餐廳榮獲米其林2星，其中，NOBUO為今年晉升，Mizue為首度獲獎的餐廳，一新進就獲二星，實屬不易。有49家餐廳獲米其林一星，其中9家為新進餐廳。今年最大贏家是予島，不但是台南首間榮獲米其林一星，更一口氣榮獲3個獎項，包括米其林一星、米其林綠星，以及年度開業大獎。還不滿30歲的「鮨安」創辦人許劉安，獲得「年輕主廚大獎」並首度晉升為一星。他是土生土長的新竹人，為新竹摘下第一顆米其林。今年最大的亮點還包括首次摘下一星的晶華軒。晶華軒被老饕視為米其林遺珠之憾，千呼萬喚，今年終於獲獎。晶華軒主廚鄔海明表示，他來台灣10年，感謝台灣和台灣人的包容和支持，讓香港來的粵菜主廚可以實現米其林夢想。有餐廳新進榜，但也有落榜者，台北「巴黎廳1930X高山英紀」和台中的「鹽之華」未能蟬聯一星。
日期：2026-07-21
2026九合一選舉時間，藍綠白三大陣營提前進入備戰狀態！從六都到縣市選戰，誰有機會角逐？哪些人是各黨的熱門人選？藍白要怎麼合作？今周刊帶您一次掌握2026九合一選舉時程、各黨布局、六都與各縣市熱門人選、上一屆選舉戰果，快速了解年底最受矚目的政治大戰。
日期：2026-07-21
飯桌上的主餐除了大魚大肉之外，也能有其他驚喜。一碗暖湯、一片起司，或是一塊淋了醬油或加了佐料的豆腐，也能在主廚巧手下，開發出多元化餐點，讓小食從點綴配角躍升成為主秀明星，滿足無數食客的味蕾。
日期：2026-07-15
貿協與展昭國際共同主辦的「2026年台中國際茶、咖啡暨烘焙展」，周二（7/14）順利於全新啟用的台中國際會展中心落幕。貿協指出，這場為期4天的展會集結438家國內外指標企業、使用840個攤位，吸引逾4.5萬名專業買主與餐飲愛好者進場採購，不僅為新場館寫下亮眼的首展成績，也點燃中台灣夏季食飲消費與商機熱潮。
日期：2026-07-15
中央氣象署周五（7/10）發布海上陸上颱風警報，預估晚上到周六（7/11）上午為颱風影響最劇烈的時段。氣象署預報科長林伯東指出，巴威暴風圈預計周六清晨觸陸，可能觸陸點有新北東北角、宜蘭及花蓮北側。周六是否還有颱風假、哪些縣市有望連放兩天？根據氣象署最新風雨預測，風力達標有19個縣市；24小時累積雨量預測則有12個縣市達標，綜合評估11日上午共計20縣市颱風假達標。《今周刊》將為您持續掌握7月11日停班停課資訊。至於巴威颱風何時遠離台灣？氣象署表示，巴威下周日清晨就會抵達中國沿岸，屆時台灣就會脫離暴風圈，但馬祖仍可能在警戒範圍內，最快要到下周日清晨至上午才可解除陸上颱風警報。
日期：2026-07-10
巴威颱風最新路徑、會不會放颱風假？明天會放颱風假嗎？最新天氣預報看這裡！根據中央氣象署資料顯示，颱風暴風侵襲機率共有10縣市超過九成，北北基桃及宜蘭地區高達100%。氣象署於周四(7/9)下午2時30分發布海上颱風警報，預計將於周五(7/10)清晨發布海上陸上颱風警報，宜蘭及東北部地區首當其衝，桃園以北、宜蘭、馬祖、蘭嶼及綠島等地方有機會出現12級以上強陣風。颱風接近的過程中雖然有機會減弱，但仍可維持在「強烈颱風下限至中度颱風上限」的威力。目前巴威颱風雖放慢腳步、往西北方向偏轉，強度稍微減弱，但暴風圈範圍仍大，七級風平均暴風半徑 380 公里、十級風平均暴風半徑 180 公里，幾乎能夠包圍整個北台灣，提醒民眾務必做好防颱準備。颱風有可能會登陸嗎？天氣風險公司吳聖宇說明，目前來看巴威颱風已經非常接近典型西北颱的路徑，有可能在暴風圈接觸到陸地時，因地形作用導致路徑擺動，也不排除因為這樣的擺動而產生登陸的機會。氣象專家賈新興則預估，隨著巴威颱風逼近，週五晚上陸續進入暴風圈，可能達到停班停課標準，週六則是陣風最強時間，其中有6縣市不排除能放兩天颱風假，包括基隆市、台北市、新北市、桃園市、宜蘭縣、花蓮。
日期：2026-07-09
來到台東，這家超市絕對顛覆你的想像，它賣的是一片海洋、一座茶園，甚至是一段關於土地的故事。2026台東博覽會「這超台東：未來超市」試著重新思考人與食物的關係，邀請大家透過台東特有的風土物產，重新認識這片土地，也重新想像未來的生活樣貌。
日期：2026-07-06
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