「加蛋一顆十五元已經很貴了，還會再漲？」農業部預告洗選蛋新制，自今年七月一日起，新增一定規模以上的連鎖餐飲、烘焙及早餐店，雞蛋來源須為洗選蛋，估計將有三百卅間公司、逾一萬三千間連鎖門市，成為新制適用對象。由於洗選蛋每斤成本約增加十元，不少民眾憂心餐飲業又要漲一波。
日期：2026-02-03
過年餐桌上那盤綠油油、帶點苦味俗稱「長年菜」的芥菜，曾被許多人票選為最討厭年菜之一。為什麼過年一定要吃它？怎麼煮才不會苦到難以下嚥呢？農糧署粉專「鮮享農YA」分享3步驟降低芥菜的苦味。
日期：2026-02-02
台灣廢除菸酒公賣制度以來，釀酒風潮蓬勃興盛，職人利用在地豐饒物產釀出特色酒品，打破單一標準化風味框架，讓品飲之樂千變萬化，在寒冷冬夜裡小酌驅寒，感受台灣酒香的獨特魅力。
日期：2026-01-28
編按：高齡長者便祕不能輕忽！本書作者、日本高齡醫學專家和田秀樹指出，便秘會使上廁所用力，血壓瞬間飆升30~40，增加心腦血管疾病，慢性便秘恐引發腸道發炎、大腸癌。不只如此，腸道又被稱「第二大腦」，還會影響情緒，甚至憂鬱症。吃什麼預防便秘？首先要規律吃三餐，補充膳食纖維的食物、早上起床先喝一杯水、維持運動習慣，透過這4個方法改善便秘。
日期：2026-01-23
今周刊編按：法國乳製品龍頭拉克塔利斯（Lactalis）周三（1/21）宣布，緊急召回旗下6個批次的Picot嬰兒奶粉，據悉是因為供應商所提供的原料中含有仙人掌桿菌毒素（cereulide），而台灣也在此次召回的名單之中。食藥署網站指出，仙人掌桿菌(或稱蠟樣芽孢桿菌)周身佈滿短鞭毛，形如仙人掌因而得名。在環境中分布廣泛，若食品原料或加工環境中含有仙人掌桿菌或其孢子，在食品加工過程中，如果加熱溫度不足，未能將仙人掌桿菌孢子殺滅，或在加熱後食品放置在室溫下的時間過長，孢子可能會萌發，促使仙人掌桿菌大量繁殖並產生毒素而導致食品中毒，引起之中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型兩類。不過，目前尚未確定該批號產品是否已流入市面，提醒民眾敬請留意相關資訊。
日期：2026-01-22
編按：近年來「減醣風潮」盛行，不少人看到米飯就避之唯恐不及。本書作者塩野崎淳子是日本營養師，她指出，米飯雖然是高醣食品，但同時能補充膳食纖維、維生素B群和蛋白質，每一口都是營養。從事高體力工作、健身族、年長者，更需要醣類作為能量。隨著健康意識高漲，人們重新認識到糙米，吃糙米有什麼好處？無機砷是什麼？如何去除糙米中的砷？白米、糙米、燕麥、胚芽米哪一個好？哪一種米最健康？營養師也公開她的首選。
日期：2026-01-22
送禮文化一直是華人傳統很重要的一環，送什麼、送給誰、怎麼送都是大哉問，尤其在探病的時候更是要精心準備伴手禮，希望將祝福帶給康復中的親友，在心理生理上給予安慰。站在醫學角度來看，有一些禮物是「雪中送炭」，對於康復中的病人有十分的助益；有一些則是「錦上添花」，增添病人的營養以增加元氣；另外還有一些則是「適得其反」，不如不送，病人用了反而增加身體的負擔。
日期：2026-01-20
編按：刷牙不只是美觀，更是防範失智、心臟病的第一道防線！研究指出，每天刷牙不到2次、每次少於2分鐘，心臟病風險飆3倍；如果每天刷牙3次，失智風險降至22%。新店耕莘醫院牙科部主任級醫師黎達明指出，刷牙是延緩大腦退化的神招，有助於維持手部協調、也能延緩功能退化。黎達明提醒，刷牙重點不只是牙齒表面，而是要深入藏污納垢的「牙齦線與牙齦溝」，這些地方細菌最多，卻最容易被忽略。建議改用拇指與食指輕夾牙刷，再搭配正確刷牙7步驟，以及定期照X光檢查牙根，才能真正阻斷細菌入血，保護全身健康。
日期：2026-01-19
鼻病毒是什麼？鼻病毒症狀有哪些？中國鼻病毒疫情持續升溫，不少民眾擔心隨著農曆春節將至，台商回台過節是否會讓鼻病毒疫情延燒至台灣？疾管署副署長林明誠說明，不排除境外病毒侵入，疾管署會持續監控流感病毒株、鼻病毒、腺病毒及RSV等，提醒民眾應保持良好衛生習慣。不過，林明誠也強調，目前國內疫情仍以流感病毒為最大宗，鼻病毒的威脅性與致死率都遠低於流感。鼻病毒哪些族群較容易感染？與流感又有什麼不同？
日期：2026-01-18
在許多社區大樓裡，廚餘桶被放在角落，一到夏天便散發出刺鼻氣味，潮濕地面吸引蚊蟲盤旋，讓人不敢靠近。即使每日清理仍難以根除異味，居民經過時習慣性掩鼻快步離開。這樣的場景，早已成為台灣城市生活的日常縮影。但這不只是嗅覺和視覺上的不適，它呈現一個被忽略已久的環境問題：我們處理廚餘的方式，正默默消耗能源、增加碳排，也在家庭與社區之間，製造出難以忽視的衛生壓力之中。
日期：2026-01-13
