鮭魚備受國人喜愛，尤其是煎的，但營養師張益堯表示，高溫煎烤可能使Omega-3脂肪酸流失，還可能產生有害物質，建議改用水煮等濕熱方式烹調，更能有效留住鮭魚的營養。
日期：2026-11-13
編按：本書由美國史丹佛大學醫學院頂尖科學家達莉雅・莫克利－羅森，與暢銷作家伊曼紐・羅森共同撰寫，帶領讀者認識究竟是什麼力量，驅動我們每一次心跳、每一個思緒與每一個動作？答案就是粒線體。這些細小卻強大的胞器，不只是將食物轉化為能量的「細胞發電廠」，更是維持我們身體健康的「生命機器」。粒線體與腸道健康、身體抗老及免疫防禦息息相關。粒線體健康，細胞才能正常運作；而細胞健康，更是維持大腦、各個器官及整體身心健康的重要基礎！
日期：2026-11-09
最新天氣預報！中央大學大氣科學系兼任副教授吳德榮表示，週五至週六（11/6、11/7) 大台北、東半部轉有局部短暫雨，冷空氣仍偏弱，北台轉涼、中南部白天熱，早晚涼。週日（11/8）東北季風減弱，天氣好轉氣溫回升，東半部偶有局部短暫雨的機率。氣象專家賈新興提醒， 到了下週一(11/9)東北季風再增強，北台灣白天高溫直接大跳水至22至24度，清晨夜間低溫下探18至19度，空曠處更低。中南部與東部白天高溫略降1至2度，早晚溫差顯著拉大。 至於颱風動態，天氣風險公司資深顧問吳聖宇分析，目前關島東北方的東風波擾動99W，11/6-11/7有機會先增強為熱帶性低氣壓，週日到下週一之間，可能進一步發展成今年第31號颱風查帕卡。他表示，未來查帕卡颱風，預計會在琉球東南方較遠處大角度往東北或東北東方向轉折。預報顯示，此系統未來範圍不大，對台灣預期沒有明顯影響。
日期：2026-11-06
「我從沒想過要當主廚，也從沒想過自己會走到今天這一步。但不知不覺中，一旦你發現自己喜歡這件事，就會在這條路上一直走下去。」韓籍主廚Akira Back說。坐在11月11日即將開幕的同名餐廳「Akira Back Taipei」包廂裡接受專訪，他時而認真思考問題，時而以戲謔的方式幽默回覆，舉手投足間散發個人魅力。
日期：2026-11-06
作為優質的蛋白質來源，雞蛋一直是餐桌上很常見的食材，但你一定也聽過關於雞蛋的各種討論與迷思。例如1天只能吃1顆雞蛋、吃太多雞蛋會導致膽固醇過高、雞蛋和豆漿相剋，不能一起吃等等…到底哪些是正確的，哪些是迷思呢？接下來我們就從營養學的角度一一破解。
日期：2026-11-06
巴西是民主選舉的負面教材，八十一歲的魯拉在劇烈的左右政黨鬥爭中，贏得第四個總統任期，但是勝選不是光明的未來，而是更慘烈政治鬥爭的開端。
日期：2026-11-04
編按：本書作者韓柏檉是台北醫學大學名譽教授，2008年確診第四期肝癌，切除60%的肝，半年後癌細胞轉移至肺，他歷經25次化療、手術、標靶治療與放療，至今已成功抗癌18年。多年來，韓柏檉持續研究營養醫學，也將自己的體悟化為日常實踐。他把經驗整理成一套循序漸進的「60天身心調整練習」，慢慢找回生活節奏，學會照顧自己，累積身心健康的力量。
日期：2026-10-30
他曾是理科高材生、運動好手、懂攝影，也喜歡做菜，從一本迪士尼兒童食譜書啟發的興趣，帶著他走上餐飲殿堂，熬過了三、四次瀕臨破產的危機，不僅在上海開設史無前例的新概念餐廳，更獲得亞洲50最佳餐廳終身成就獎，用過人的行動力寫下餐飲新篇章。
日期：2026-10-28
編按：本書作者山下明子是醫學博士與腦神經名醫，從診治6萬名生活習慣病患經驗，提取出的全新正念飲食練習，輕鬆實踐，活出美好體態與健康幸福。作者發現：比起吃藥，改變生活習慣，才是恢復健康最快的捷徑；飲食靜心，能讓每個人都活得更健康，更幸福。
日期：2026-10-28
編按：本書作者本間良子、本間龍介是抗老專科醫師，作者提出，當腎上腺因長期壓力而疲勞，大腦便會開始累積有害毒素，導致功能衰退。透過早期發現與調整，便可有效減緩這一過程；調整方法就是採用正確的飲食方式，利用飲食改善大腦功能、避免腎上腺疲勞，讓你處於睡眠中也能解毒，維護腎上腺健康的同時，成功守護大腦活力！
日期：2026-10-22
