雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-22
(今周刊1544)當失智症海嘯席捲全球，科學家仍在一次次失敗中尋找答案。從異常蛋白、基因圖譜到新藥研發，三位中研院科學家從實驗室到轉譯，一步步尋找改變病人命運的可能。
日期：2026-07-22
臺灣創新板（tib）是落實政府亞洲資產管理中心，與亞洲那斯達克願景的核心板塊。創新板鼓勵擁有關鍵核心技術與創新能力，或創新經營模式的企業進入資本市場籌資。
日期：2026-07-21
肺癌已連續21年高居台灣癌症致死原因第一名，2024年其發生總人數更超越了大腸癌與乳癌，成為名副其實的「新國病」。《今周刊》發行人梁永煌指出，台灣每年有超過兩萬人罹患肺癌，2023年死亡人數更達10,495人。
日期：2026-07-21
今周刊編按：北市31歲羅姓女子在知名葡萄酒代理商擔任品牌副理，入職不到4個月因密集加班病倒，送醫確認有「急性腦中風」。並有失語、認知及肢體障礙等狀況，她為此向公司求償1344萬3514元。羅女是國立中央大學學士、國立臺北藝術大學碩士，曾到波蘭研修，專精英文、西班牙文、波蘭文等外語，2019年3月到知名葡萄酒代理商任職，工作內容有品牌行銷、銷售規劃、外語口譯及管理，月薪5萬5000元。酒商指出，她就職短短4個月，工作量與其他同等職務人員無異，從未反應有工時過長、負荷過重情形，相關加班行為是個人行為，酒商曾透過同事請羅休息，但羅執意不聽、自身也有過失。據媒體綜合報導，法院調查後指出，羅女實際投入工作時間不能僅以正式加班申請紀錄計算，包含：活動場地布置、事後整理、主管透過LINE交辦事項，假日被要求參與的相關課程，都應納入實際工作時數。法官認定，羅女發病前一個月確實累積97小時加班，且6月籌辦酒展期間，經常工作至晚上10點甚至凌晨才下班。公司卻未幫她減少工作量，判公司賠償1228萬餘元，全案仍可上訴。
日期：2026-07-20
深耕台灣60年，前身為「永大機電」的日立永大電梯，在2022年成為日立集團全資子公司，以「日立牌」、「永大牌」雙品牌策略，佈局國內住宅、商辦大樓、公共建設市場，今年出貨累積達十萬台，穩坐電梯龍頭寶座。
日期：2026-07-17
如果只靠「省錢、存錢」，是絕對不可能實現個人財富的最大化。原因很簡單，省錢、存錢雖然讓帳面上的金額增加，但物價仍在不斷變化──隨著物價飆升，錢的購買力卻在不斷縮水。
日期：2026-07-17
德國經濟陷入失落十年 ，總理梅爾茨提出的「改革方案」，竟然要從「請病假」開刀！看他如何以三十四項改革鬆綁僵化體制 ，力挽狂瀾重振國家競爭力 。
日期：2026-07-15
編按：本書作者和田秀樹是日本精神科權威醫師，投入高齡醫療領域超過30年，他提出，即使現階段醫療仍無法根治失智，仍應透過建立良好生活習慣，就可能幫助延緩退化，降低失智風險。
日期：2026-07-14
全球醫學影像人工智慧(AI)領域國際學術會議「Medical Imaging with Deep Learning 2026（MIDL 2026）」，今年首度移師台灣，7月8日至10日在台北劍潭青年活動中心登場。本次大會兩大主軸為「新技術發展研究」與「技術驗證研究」，除聚焦醫學影像分析、生成式AI、大型語言模型、多模態資料整合等最新技術，也強調AI模型在真實醫療場域的可靠性、可解釋性、安全性、隱私保護及跨醫院驗證，凸顯醫療AI從實驗室走向臨床應用的關鍵趨勢。
日期：2026-07-09
