以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
佳士得香港20及21世紀晚間拍賣斬獲白手套（拍品100%成交）。本次上拍37件拍品，總成交金額為6億5576萬1,600港幣（約26億多台幣），較去年3月晚拍成長17%。所有拍品落槌總額為低估價117%。傑哈德·李希特的《抽象畫》以9210萬港幣（約3億6千多萬台幣）成交，為全場最貴。常玉的《毯上的曲腿馬》吸引多方電話委託競逐，最終以低估價2800萬港幣的2倍多、6394萬港幣（約2億5千多萬台幣）成交。同時，由佳士得亞太區副主席暨台灣區主席翁曉惠拍得，據悉，買家應為台灣人。2天的夜拍及日拍總成交金額為8億8687萬6790港幣（約35億台幣），系列拍賣整體成交比率94%，落槌總額為低估價121%，52%拍品成交價超逾高估價。
日期：2026-03-31
義大開發總經理王香完周一（3/30）表示，在大型商業設施與國際品牌加速佈局下，台灣觀光零售市場競爭已從單一購物或遊憩場域，轉向「島內旅遊消費」整體體驗。今年義大開發結合「飯店、購物Outlet、遊樂園」三合一營運模式，提出「島內全域消費生態圈」。
日期：2026-03-31
成立二十多年的昕力，原本知名度不高，因獲得群聯執行長潘健成個人投資，引發市場關注。事實上，昕力在金融界深耕已久，背後藏有不少重量級投資人。
日期：2026-03-31
(今周刊1528)當重力在老公寓88階梯間變得具象 ，當「人老、宅老」的雙影在超高齡社會中交疊，住哪裡，已不只是遮風避雨的物理空間，而是一場關於生命下半場的自主策展。從南台灣門諾的綠意菜圃，到長庚養生村的步道晨歌，樂齡宅的形式正如同雨後春筍，在島嶼各處綻放。這是一場從「養老」到「饗老」的質變。棲身之所的挪移，藏有對優雅老後最真切的盼望。
日期：2026-03-31
今周刊編按：有「亞洲換肝之父」美譽的高雄長庚醫院名譽院長陳肇隆，喜收藏紅酒；今年3月間，突發現酒窖中的紅酒不翼而飛，清查發現竟有多達20、30瓶紅酒失竊，損失近千萬，懷疑有內鬼報案。警方查出原來是擁有酒窖鑰匙的陳肇隆司機以「螞蟻搬家」手法竊酒販賣，司機遭逮後已被收押。早前竊案消息出來後，陳肇隆正在搶救7個月小嬰兒、進行活體換肝手術，因此透過醫院對外聲明，為專注於高難度、高挑戰性、不能分心的救命手術，不便受訪。陳肇隆說，目前案件偵查中不宜發表意見，全權交給警方偵辦，這次事件讓他們都深切感受到警方專業又敬業的態度，令人尊敬，「現在對我來說，救人才是最重要的」！
日期：2026-03-28
新北最強豬肉料理決戰正式登場！新北市政府市場處今（27）日於板橋豫章工商舉辦「2026新北黑白切大賽—黑白盤評鑑」決賽，由經濟發展局長盛筱蓉揭開比賽序幕，參賽職人在限時壓力下展現精準刀工與烹調手藝，不僅比拚速度，更要在熱氣騰騰的廚房中維持穩定品質。
日期：2026-03-27
在華語流行音樂最輝煌的年代，有些旋律幾乎成了整個世代的共同記憶。從黃鶯鶯、蘇芮、葉璦菱，到姜育恆與張雨生，許多傳唱至今的代表作，背後都有同一位製作人兼作曲家鈕大可的身影。累積超過400首創作、製作百餘張專輯，他用敏銳的音樂嗅覺與多變風格，參與並形塑了華語樂壇的黃金年代，時至今日，音符仍在時光中迴盪不息。
日期：2026-03-27
裕元花園酒店為滿足消費者追求高性價比及多樣性食材選擇的需求，自2026年4月1日起喆園鮑魚中餐廳推出「粵韻下午茶」港式吃到飽，每週一至週四下午二點半至四點半供應，每人NTD899+10%，以正宗粵菜精髓融合手作港式點心，進軍台中高端午茶市場。
日期：2026-03-26
