買雞蛋注意！洗選蛋溯源新制於7/1正式上路，未來每顆洗選蛋上都會噴印標示並登錄溯源資訊，民眾只要輸入蛋殼上的編碼，就能知道雞蛋的來源、飼養方式等，以提高生產資訊透明度及市場信賴度。農業部表示，洗選業者若未依規定詳實登錄溯源資訊，或沒有逐顆噴印標示，將依《農產品生產及驗證管理法》第31條規定，處新台幣6,000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
日期：2026-07-03
鮮乳、牛乳哪裡不一樣？衛福部鮮乳新制上路，為了讓消費者了解乳品並避免資訊混淆，未來僅有取得「鮮乳標章」或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」國產乳品才能標示為鮮乳。若手搖飲店或其他商家並未使用前述乳製品，以民眾最愛喝的鮮奶茶為例，就須將名稱修正為「牛乳茶」、「牛乳紅茶」等，以利消費者辨別並避免觸法。至於鮮乳、牛乳、保久乳等市售乳製品有何差異？《今周刊》本文帶你了解！
日期：2026-07-03
今周刊編按：近日中聯油脂爆出大豆沙拉油內含有一級致癌物「苯駢芘」超標，官網公告的SGS測試報告還顯示另外3項多環芳香烴也都超標。且根據各家下游廠商及餐廳聲明，這些混入致癌油的食品多半已吃下肚。吃到苯駢芘怎麼辦？苯駢芘必須要長期攝取才有可能對人體產生危害，一般來說人體內的代謝速度很快，不需要特別擔心。營養師林俐岑說明，苯駢芘多半是透過「高溫肉」吃進人的體內，包含炭烤、煙燻食物，提醒民眾可以4方法來避免將致癌物吃下肚。
日期：2026-07-03
編按：本書作者內山葉子醫師提出，便祕、脹氣、疲倦、嗜甜與皮膚問題反覆發作，這些惱人的小毛病，可能都是體內黴菌毒素在作怪！當腸道原本的黴菌比例失衡時，健康就會拉警報，恐影響消化、免疫與情緒狀態，進而引發多種慢性不適。作者從臨床觀察提出，現代生活中的飲食習慣與用藥方式，可能影響腸道微生態穩定，因此建議透過調整飲食型態，例如減少精製糖與加工食品攝取，協助腸道環境恢復平衡。
日期：2026-07-03
泰山、福壽及福懋「大豆沙拉油」自主檢出原料致癌物超標，下架產品從15款增加到21款！台中市食藥處周四(7/)2)表示，獲報後會同衛福部食藥署展開聯合稽查。目前確認問題油品約1300公噸，流向福壽實業、福懋油脂及泰山企業等，透過12個品名銷售中，食安處命令中聯油脂全面停止產線與出貨，要求業者即刻下架回收，同時追查市面流向與流入數量。食藥署接獲中聯油脂主動通報，其提供予泰山、福壽及福懋使用之「大豆沙拉油」，自主檢驗檢出苯駢芘含量不符標準，第一時間已確認業者啟動下架回收機制、派員查核掌握流向。目前泰山已啟動退款機制，凡於2026年4至6月曾購買上述產品消費者，「全聯、大全聯、美廉社、家樂福」可在實體門市辦理退款，即日起至9月30日均可受理相關作業。福壽表示一般消費者退貨方式將另行公告。消費者若曾購買相關產品，可撥打各公司客服專線辦理退換貨：福壽實業0800-236699；福懋油脂0800-888255；泰山企業0800-079080。如有消費爭議，亦可撥打全國消費者服務專線「1950」尋求協助。
日期：2026-07-02
今周刊編按：亞尼克日前與統一布丁聯名推出全新口味「三顆布丁生乳捲」，將整顆布丁放進生乳捲之中，獲得顧客好評。日前卻有網友在社群平台上PO出照片，指出生乳捲中疑似有布丁的塑膠盒碎片，直指若是被小孩吞下肚該怎麼辦？引起食安疑慮。對此，亞尼克官方已啟動調查，確認由於生產作業人員於脫模操作時力道控制不當，導致布丁杯緣破損。後續將採取緊急應變措施，並調整生產製程以防碎裂。亞尼克表示，已全面下架門市及YTM機台之現貨、取消宅配出貨，並將調整製程前的完成品、預備做之布丁原料全數銷毀，並進行消費者全額退費並表達後續關懷。
日期：2026-06-24
膽結石與膽囊息肉雖同樣位於膽囊，但醫師評估處置方式的重點截然不同。了解兩者之間的差異，才能避免過度擔憂，且不至於錯過治療時機。
日期：2026-06-24
疾管署週二(6/23)公布我國今年首例本土霍亂確定病例，個案為南部一名70多歲本國籍女性，近期沒有國內外旅遊史，卻在6月初陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心、抽搐等症狀，經就醫採檢後，最後在6/19確診感染產毒性霍亂弧菌（血清型O1-Hikojima）。疾管署指出，霍亂屬第二類法定傳染病，主要症狀包括大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。若為重症且未及時接受治療，致死率恐超過50%。國內相隔3年再度出現本土霍亂病例，究竟霍亂的潛伏期有多長？霍亂感染原因、常見症狀、致死風險，以及該如何預防？《今周刊》帶您一次整理了解。
日期：2026-06-23
日前受到滯留鋒面及西南氣流雙重夾擊，全台籠罩在陰雨綿綿的天氣，終於這幾天開始放晴，不少民眾趁雨勢稍歇、到市場採買水果。然而在挑選水果上，有幾個重要撇步須注意：有一些水果看起來外觀正常，實際上已出現「水傷」問題，買不到幾天開始發酵、發霉甚至腐爛。因此，雨天挑選水果，除了看外觀，還要了解一些挑選的技巧。對此，水果行「真青翠鮮果店」在臉書粉專發布影片提醒民眾：有幾款水果其實容易踩雷？建議挑選時格外留意！有4種特定水果建議別急著採購，就算買回家，必須在第一時間吃完，否則可能迅速出現果肉過熟、甚至變質發酵的情況。
日期：2026-06-22
在科技業最前線、每日與精密半導體帷幕為伍的研發工程師，轉身回到彰化北斗的泥土裡，研究如何種植一顆小小的黃豆。這聽起來像是某種人生大轉彎，但對「田野勤學」創辦人陳光鏡來說，只不過是換了一種方式進行「研發」。
日期：2026-06-18
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