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飲食文化最新與熱門精選文章

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50嵐阿華田拿鐵+波霸爆紅!百年前原本是「藥品」、只在藥局買得到...如何從救命營養品變國民手搖飲?
生活消費

50嵐阿華田拿鐵+波霸爆紅!百年前原本是「藥品」、只在藥局買得到...如何從救命營養品變國民手搖飲?

50嵐「阿華田拿鐵加波霸」的點法近期在 Threads 爆紅,讓這款經典風味飲品再次成為話題焦點。然而,許多人可能不知道,如今大人小孩都愛喝的香濃飲品,在122年前問世時,其實是一款必須在藥局才能買到的「專業營養藥品」。

日期:2026-11-11

老粵菜新靈魂
生活消費

老粵菜新靈魂

擁有兩千多年歷史的粵菜,歷經時代更迭,宴客桌上不再只見經典的鮑參翅肚,擁有一身好功夫的新、舊輩廚師,在傳統與創新兼容並蓄的原則下,燒出貼近當代飲食、更好親近的新世代粵菜。

日期:2026-11-11

從產地到餐桌,米時以永續輕外燴推廣臺灣友善食材與飲食文化
賦能企業ESG創新商機 打造「永續臺北好企機」

從產地到餐桌,米時以永續輕外燴推廣臺灣友善食材與飲食文化

企業接待國際賓客,一道料理也能成為認識臺灣的起點。從精緻餐盒起家的米時(Rice Moment),運用臺灣食材結合西式料理,讓外賓從熟悉的口味認識臺灣飲食文化。透過臺北市政府「永續台北好企機」輔導,米時發展「永續共創輕外燴」,將友善食材採購、包材減量及文化交流融入餐飲服務,為企業與消費者提供兼顧美味與環境友善的新選擇。

日期:2026-11-10

萬華老城區裡的永續新滋味 唯星以法式甜點探索在地創新
賦能企業ESG創新商機 打造「永續臺北好企機」

萬華老城區裡的永續新滋味 唯星以法式甜點探索在地創新

在萬華老城區,法式甜點也能走出一條永續創新路。深耕萬華近10年的唯星烘焙坊,從街頭雞蛋糕起家,逐步發展法式甜點品牌,並嘗試將臺灣特色食材融入法式甜點,探索在地食材的多元應用。透過臺北市政府「永續台北好企機」輔導,唯星著手開發「唯星永續禮盒」,結合在地食材、友善生產與環境友善包裝,期望透過甜點禮盒支持在地生產者,並減少包裝對環境的負擔。

日期:2026-11-09

國際賽事、溫泉季、旅遊獎勵接力帶進長住遊客 花蓮觀光迎來復甦人潮
美食旅遊

國際賽事、溫泉季、旅遊獎勵接力帶進長住遊客 花蓮觀光迎來復甦人潮

花蓮挺過地震與風雨的嚴峻考驗,土地與在地業者的韌性從未缺席。當五月天、夏戀嘉年華的歌聲再次響起,當來自世界各地的國際賽事選手與親友團走進大街小巷,花蓮重新有了熱鬧人聲。國際賽事帶來動輒停留近一週的旅客潮,帶動旅宿業住房率提升約1~2成;縣府加碼旅遊補助,鼓勵旅客延長停留、深入地方,花蓮已慢慢找回觀光活力,也讓旅人重新看見觀光的價值。

日期:2026-10-28

2026新社花海暨台中國際花毯節10/31登場!12.5公頃繽紛花海、19公尺三麗鷗甜點城堡 邀民眾暢遊山城
美食旅遊

2026新社花海暨台中國際花毯節10/31登場!12.5公頃繽紛花海、19公尺三麗鷗甜點城堡 邀民眾暢遊山城

台中秋冬最受期待的花卉盛會即將登場!由台中市政府與農業部聯手打造的「2026新社花海暨台中國際花毯節」,將於10月31日至11月22日在新社區繽紛展出。今年新社花海以「Hello台中 花現新社」為主題,打造12.5公頃壯闊花海,並結合超人氣三麗鷗明星主題花毯、食農教育、特色農業展示及農特產品展售,整體活動場域達39.5公頃,邀請全國民眾走進台中山城,展開一場結合花卉藝術、農業文化與休閒觀光的秋季旅行。

日期:2026-10-28

阿美麻糬董座余國基車禍驟逝,享壽64歲…衝護欄墜橋搶救不治!宗泰食品深耕花蓮、柴魚博物館也是他的
政治社會

阿美麻糬董座余國基車禍驟逝,享壽64歲…衝護欄墜橋搶救不治!宗泰食品深耕花蓮、柴魚博物館也是他的

花蓮「阿美麻糬」為人熟知,是花蓮伴手禮宗泰食品旗下品牌,董事長余國基傳出在週日(10/25)下午駕駛車輛,因不明原因失控,從約3公尺高的橋面噴飛30公尺,墜落橋下並翻滾至河岸,警消出動救援、經花蓮慈濟醫院全力搶救後,余國基仍宣告不治,享壽64歲。家屬表示不知他為何會經過事發地,檢警週一(10/26)進行報驗,現場初步已排除毒酒駕,研判疑因「車速過快」釀禍,但因事故新路段未設監視器,且余國基車上沒有行車記錄器,確切死因和肇事原因,仍待進一步相驗與鑑識釐清。國民黨立法院黨團總召傅崐萁獲悉噩耗後,在第一時間趕往現場助念、陪伴送行,也向家屬表達深切慰問。宗泰食品集團是花東地區知名伴手禮企業,深耕地方超過半世紀,旗下經營阿美麻糬(阿美小米文化館)、七星柴魚博物館、地耕味-玩味蕃樂園,以及台東阿美釋迦麻糬館等據點,致力結合在地文化、農產與飲食特色。余國基的父親余宗柏是宗泰食品創辦人,約3年前辭世,余國基接掌企業後持續經營相關事業,如今傳出意外身亡,令地方人士震驚與不捨。傅崐萁發出新聞稿悼念指出,自己和余宗柏、余國基父子相識多年,深知他們對地方的真摯情感,這樣一位心存善念、腳踏實地的企業家突然離開,實在令人難以接受,「余國基的驟逝,不只是家屬失去至親,也是花蓮地方的一大損失」。(原文刊載於10/25 2130,更新時間為10/26 1245)

日期:2026-10-26

他不當銀行員去賣火鍋,在香港做出一位難求美食名店!珍姐海鮮火鍋在晶華:4人主題宴免到中環吃
生活消費

他不當銀行員去賣火鍋,在香港做出一位難求美食名店!珍姐海鮮火鍋在晶華:4人主題宴免到中環吃

從香港中環巷弄一路紅進置地廣場太子大廈、被港媒譽為「香港最難訂位火鍋店」之一的「BIG JJ珍姐海鮮火鍋」,首度將招牌港式鍋宴搬進台北晶華酒店一樓晶華會。10/19至10/25限時7天,珍姐團隊將以最具代表性的港式火鍋、佐酒小食及餐酒文化,完整重現香港中環一位難求的熱鬧餐桌。活動主打「珍姐揪友闔家組」,每位1,980元,4位即可開鍋。

日期:2026-10-21

尖峰缺工不卡關!AI智慧點餐系統讓火鍋業成功提升翻桌率
智慧化經營效能計畫

尖峰缺工不卡關!AI智慧點餐系統讓火鍋業成功提升翻桌率

台灣餐飲業長期受缺工與翻桌壓力所苦,稍有差池就可能影響出餐效率與顧客體驗。倢忱商行(蘇記嘀兜雞DiDoG)參與115年度「提升中小企業智慧化經營效能計畫」導入AI數位轉型,成功解決尖峰時段點餐結帳卡關與人力僵化的營運痛點,為傳統餐飲業賦予全新競爭力。

日期:2026-10-21

「漫味食光」打破想像力邊界 2026台中國際動漫博覽會 雙場館掀二次元朝聖熱潮
漾台中:富市台中X新好生活

「漫味食光」打破想像力邊界 2026台中國際動漫博覽會 雙場館掀二次元朝聖熱潮

2026台中國際動漫博覽會以「漫味食光」為主題,在9月17日至9月23日掀起全城的二次元浪潮。今年,展會規格更全面升級,首度聯動台中市政府市政大樓與國家漫畫博物館籌備處,打造雙場館的二次元盛宴,將麻芛、大麵羹與珍珠奶茶化為動漫角色,伴隨原創台漫、熱血樂音、隨機熱舞與文創市集輪番上陣,打破想像力邊界。

日期:2026-10-13