「我從沒想過要當主廚，也從沒想過自己會走到今天這一步。但不知不覺中，一旦你發現自己喜歡這件事，就會在這條路上一直走下去。」韓籍主廚Akira Back說。坐在11月11日即將開幕的同名餐廳「Akira Back Taipei」包廂裡接受專訪，他時而認真思考問題，時而以戲謔的方式幽默回覆，舉手投足間散發個人魅力。
日期：2026-11-06
編按：本書作者本間良子、本間龍介是抗老專科醫師，作者提出，當腎上腺因長期壓力而疲勞，大腦便會開始累積有害毒素，導致功能衰退。透過早期發現與調整，便可有效減緩這一過程；調整方法就是採用正確的飲食方式，利用飲食改善大腦功能、避免腎上腺疲勞，讓你處於睡眠中也能解毒，維護腎上腺健康的同時，成功守護大腦活力！
日期：2026-10-22
編按：本書作者莊舒涵（卡姊）分享自己罹患卵巢癌、一路抗癌的心路歷程，並與擁有30多年護理經驗的前護理長吳淋禎（Yoyo）展開一場場真誠對談。從患者與護理師的不同角度，談疾病帶來的衝擊與面對治療時的種種難題。
日期：2026-10-22
今年鯖魚價格翻倍暴漲，原因是挪威、英國等為了平衡鯖魚生態，簽署「配額砍半」的抓捕協議。人類太能吃，即使族群總數以百億起算的鯖魚，也被人類吃到瀕臨絕滅的紅線了。
日期：2026-10-21
編按：本書作者梶本修身是日本疲勞專科醫師，揭開年過50後「明明有休息，卻總是睡不飽、疲憊」的真相。若長期讓疲勞與壓力累積，將加速血管老化，提升高血壓、糖尿病與癌症風險。想找回精神、消除疲勞，除了可以吃含有「檸檬酸」食材，作者也整理消除疲勞食材一覽表，並提出「4-7-8呼吸法」，有助大腦放鬆修復。
日期：2026-09-11
我的百歲老朋友請我吃三井！今晚(9/1)北海鱈魚香絲的老闆林逢寅先生約我吃三井，這是他的日常。他說他投資賺錢一定要請朋友吃飯，今天(9/1)他在股市賺了25萬，一定要請我吃飯。
日期：2026-09-03
高雄的血液裡流著海水與鋼鐵意志。從二戰後沉船遍布的港灣，蛻變為「拆船王國」，再成為今日造船與貨櫃的重鎮。搭船巡航高雄港、走進拆船古董店、探訪海事工藝復興基地，感受港都的海派故事與百年港史。
日期：2026-08-19
現代人將毛小孩視為無可取代的家人，總希望能與牠們共享生活中的每一刻。本期《漾台中》特別精選4間風格各異的寵物友善餐廳，在滿足飼主味蕾的同時，也讓毛孩能自在落地、安心上椅，甚至大口享用精心烹調的專屬鮮食。週末假日，不妨帶著心愛的寶貝寵物一起出門美味巡禮！
日期：2026-08-12
台灣人的餐桌上，「魚」無論是作為日常家常菜，或是節慶聚餐，往往都是相當受歡迎、出現頻率高的一道菜。不過，除了挑選魚種，採買、保存以及烹飪方式，都會影響食材新鮮度與食用品質。「無毒教母」譚敦慈日前在節目中分享自己的選魚小秘訣，以及日常最推薦食用的四大神魚，從購買順序、即期品挑選，到不同魚類的處理技巧，都提供實用建議，希望透過正確選購與料理方式，讓魚料理成為餐桌上的安心選擇。
日期：2026-07-20
編按：本書作者是日本IG超人氣瘦身料理家Maru，曾深受反覆復胖之苦，後來透過研發「211圓盤飲控」搭配「腸活料理」，成功在3個月內減去14公斤，腰圍減少30公分，直到今日，仍維持著47公斤的身材，從未復胖。作者強調，飲控不等於節食，而試吃對比例、食物！她歸納出的「211圓盤飲控」，不需要繁瑣的熱量計算，只需準備一個直徑約25公分的圓盤，按照黃金比例盛裝即可：•2＝蔬菜與配菜：高纖飽足，掃除腸道廢物。•1＝蛋白質與脂類：建立肌肉、提升代謝。•1＝碳水化合物：提供大腦與身體運作能量。
日期：2026-07-14
