近期中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，掀起民眾對於油品食安的高度關注。不少人開始檢視家中的食用油，甚至認為改用橄欖油就比較安全。但橄欖油真的適合所有料理嗎？對此，衛福部表示，沒有任何一種食用油適合所有烹調方式。雖然橄欖油富含多酚類化合物，具有降低氧化壓力、減輕發炎反應等健康益處，但相較於其他食用油，其多元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸含量較低。衛福部指出，考量人體理想的脂肪酸攝取比例，並不建議長期僅使用橄欖油作為唯一的用油來源，而是應依不同烹調方式及營養需求，搭配多種食用油輪替使用。
日期：2026-07-08
泰山、福壽及福懋「大豆沙拉油」自主檢出原料致癌物超標，下架產品從15款增加到21款！台中市食藥處周四(7/)2)表示，獲報後會同衛福部食藥署展開聯合稽查。目前確認問題油品約1300公噸，流向福壽實業、福懋油脂及泰山企業等，透過12個品名銷售中，食安處命令中聯油脂全面停止產線與出貨，要求業者即刻下架回收，同時追查市面流向與流入數量。食藥署接獲中聯油脂主動通報，其提供予泰山、福壽及福懋使用之「大豆沙拉油」，自主檢驗檢出苯駢芘含量不符標準，第一時間已確認業者啟動下架回收機制、派員查核掌握流向。目前泰山已啟動退款機制，凡於2026年4至6月曾購買上述產品消費者，「全聯、大全聯、美廉社、家樂福」可在實體門市辦理退款，即日起至9月30日均可受理相關作業。福壽表示一般消費者退貨方式將另行公告。消費者若曾購買相關產品，可撥打各公司客服專線辦理退換貨：福壽實業0800-236699；福懋油脂0800-888255；泰山企業0800-079080。如有消費爭議，亦可撥打全國消費者服務專線「1950」尋求協助。
日期：2026-07-02
說到素食，您想像的料理是什麼樣子？其實，現代素食餐廳早已超越傳統限制，擁有多元樣貌，給予饕客不同選擇。本期《漾台中》精選4間風格迥異的特色素食餐廳，帶您探索這座城市的植物性飲食（Plant-based）樣貌，不妨跟著我們的腳步，在純粹的食材與講究的手藝間，細細感受素食料理顛覆想像的無窮魅力。
日期：2026-06-12
端午佳節將近，台灣地方創生基金會匯集全台優質創生團隊推出「2026地方創生團隊－端午禮盒型錄」。董事長陳美伶表示，台灣地方創生基金會平台上的夥伴們，精心準備端午節送禮、自用兩相宜的賀節禮盒。這些都是來自在地優質且有故事的產品，型錄打破傳統端午送禮框架，將台灣風土、職人手藝、生態保育與循環經濟融入各式精美禮盒中，為企業採購與民眾送禮提供兼具美感、溫度與永續價值的全新選擇。
日期：2026-05-04
春意醞釀著山海鮮美，當最純粹的旬味遇上細膩工藝，餐桌便幻化為感知季節脈動的起點。隱身台北核心的海峽會，憑藉極致隱密性與款待底蘊，成為饕客首選。今年春季，海峽會匯聚旗下四大餐飲領域，以頂級食材與精準火候交織成「春季四重奏」，譜寫一曲山海共鳴的感官交響。
日期：2026-04-16
煙波國際觀光集團以山海為題，匯聚冬季最動人的兩味珍饌——油花細緻、入口柔軟的美國 SRF極黑和牛，以及以山泉滋養、肉質彈嫩的宜蘭鱘龍魚，並精選新竹、台南、宜蘭、花蓮等地的人氣在地名店風味入饌，打造即日起至2026年５月限定的「山釀極鮮」一泊二饗。
日期：2026-03-17
近期冷氣團來襲，不少民眾趁著天冷大啖薑母鴨、燒酒雞等進補料理，暖身又暖心。但中醫師提醒，若不當進食滋補藥膳，也可能發生上火現象。
日期：2026-02-25
在技術、產能與創新之外，留住人才與塑造文化近年也成為經營關鍵。從晶片設計大廠聯發科、鋼鐵龍頭中鋼，到工具機指標企業台中精機，員工入口飯菜不僅是工作的活力來源，員工餐廳更是培養公司文化，表達重視人才的福利實踐。
日期：2026-02-25
統一發票114年11、12月期獎號公佈了！千萬元特別獎號碼為「97023797」；200萬元特獎號碼為「00507588」，趕快拿起手中的發票對對看。財政部最新公告11、12月期統一發票中獎清冊，確定開出17張特別獎（1000萬元）與20張特獎（200萬元），共37張高額中獎發票。其中有民眾在林口花6元支付外送費用，就拿到千萬者；也有人花11元租借Gogoro share，幸運抱回大獎。另外，有民眾購買10元的指甲剪，抱回200萬大獎。超商部分，711開出3張1千萬特別獎、2張200萬特獎、3張雲端發票專屬獎1百萬，共有8名幸運兒，其中一位幸運兒只花23元就中1千萬元、100萬雲端發票專屬獎幸運兒則「只花1元」。全家開出9組發票大獎，其中1千萬發票開出2組，一名幸運兒只花費49元就中獎。1千萬元獎落全家淡水新江店、高雄西灣店，1人以49元購買「媽媽煮藝」黃金霸王腿條，另一人則花費不到200元購買夯番薯、金飯糰系列麻油雞飯糰、經典原味熱狗等商品抱回千萬大獎。上一期（114年9-10月）統一發票，還有2張千萬元特別獎、4張200萬元特獎與5張雲端發票100萬元獎未領，領獎期限為115年3月5日止，別讓財神爺擦身而過。
日期：2026-02-04
編按：本書作者、日本抗老名醫山下明子指出，「低熱量」、「減醣」的加工食品看似比較健康，但卻是以阿斯巴甜等人工甜味劑取代糖，這些高甜度會讓味覺遲鈍，還可能造成頭痛、失眠、暴躁。若飲食同時「低脂、低醣」，身體只能分解肌肉蛋白當能量，導致肌肉流失。她強調，應同時攝取蛋白質與脂質，才能留住肌肉、提升代謝。40歲後的女性更要注意脂肪攝取，因為女性荷爾蒙是由脂肪負責搬運，應少吃重覆使用的油，或是乳瑪琳這類植物性油脂，積極攝取椰子油、橄欖油、奶油、亞麻仁油、荏胡麻油，青背魚、堅果、酪梨這些富含優良油脂的食品，就能打造出活力滿滿的易瘦體質。
日期：2026-01-02
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