《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
「疫情一開始我們也慌了，先盤點手上有什麼，倘若疫情持續下去可以活多久？」微熱山丘董事長許銘仁創業過程中經歷不少風雨，然而2020年面對突如其來的新冠疫情卻也措手不及。「飛機不飛，我們就少掉2/3生意。」他坦言當時的情況很糟糕，「雖然沒有及時休克的問題（短期壓力），也不能拖死在那裡，想說我們能夠做什麼，不只是活下來，還要活得健康。」這兩年，靠著員工全力動員賣中秋月餅、推出創意新品，他笑道：「今年業績應該能回到疫情前的7成。」
日期：2022-08-17
由世界麵包大賽（Mondial du Pain）冠軍陳耀訓催生的「蛋黃酥界愛馬仕」：陳耀訓蛋黃酥，週二（7/12）中午12點30分開放預購，一盒10個800元，開賣不到1分鐘就被「秒殺」了，有民眾購買後上網轉賣喊價2500元。對此，陳耀訓昨晚（7/13）在臉書發文，對於蛋黃酥的製作量無法滿足需求，向大家道歉。陳耀訓在粉專「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」發文表示，今年起調整蛋黃酥製程，讓每日生產量和品質能夠更穩定，但從上線的人數來看，就算在生產上已盡最大的努力，還是跟不上消費者需求。對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求，在此致歉，能向大家說明的只有，目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。後續會進行內部檢討，期盼未來能更好。(原文刊載於2022/7/12，更新時間為2022/7/14)
日期：2022-07-14
日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，推翻麵包等於高碳水化合物的印象；不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
日期：2022-04-20
在家來一場下午茶饗宴，不出門也能享受精緻生活的儀式感，濃郁過癮的肉桂捲、無麵粉的法式杏仁蛋白蛋糕、充滿春季氣息的櫻花瑪德蓮，動動手指選購宅配到府，窩在家休息、辦公，人氣茶點與甜食，想吃的一一替你送上門。
日期：2022-04-06
傳統的老味道，經過製作方法改良、口味翻新，也能有不同凡響的新口感。隨著許多豆製品品牌竄出頭，先以創意設計的風格店面與包裝吸睛，饕客入門再端出新品，將熟悉的味道以新手法熬煮出豆子的新風味，打入年輕人的心。
日期：2022-03-23
小學六年級學生體重達80公斤，被醫師用超音波發現有中度脂肪肝。媽媽不解，一年前為了幫他減肥，把油炸的東西都戒掉了，全部改吃「清蒸水煮」的料理食物，卻還是胖了10公斤，醫師一問之下才發現，原來都是高熱量的澱粉食物「水餃和湯包」！
日期：2022-02-08
現代人為求方便，在不知道要吃什麼的時候，超商往往是首選，也有不少人經常仰賴超商解決三餐，不過，超商內賣的食品吃下肚真沒問題嗎？有專家揭露，便利商店的「前3名危險食品」，吃多了不僅傷身，其更含「催眠作用」容易令人嗜睡。
日期：2021-10-06
府城的夜生活，不是男女速成愛情的場所，也不僅是忙碌上班族在燈紅酒綠中紓壓的所在，而是一種以人文和人情堆疊而成，輕鬆自在的溫柔風貌。誰說台南只有古蹟和小吃？不妨在夜色中，穿梭巷弄間，感受不一樣的古城風華吧！
日期：2021-09-15
更新時間：2021/08/25編按：《台北台中米其林指南2021》今（25）日下午揭曉，台中具有濃濃南洋風味的新加玻餐廳JL Studio，再度獲得米其林二星的肯定。談到新加坡料理，你對它的印象是什麼？是叻沙、肉骨茶，還是撲鼻來的濃郁辛香？這些既定的記憶，在台中的「JL Studio」會被翻轉，一道道接連上桌的Fine Dining菜單，是由新加坡小吃串聯成脈絡，換上了現代時尚的精巧羽衣，讓人耳目一新。以下為《今周刊》2017年7月13日的採訪報導。
日期：2021-08-25
