T大酒話

200多年前，在法國巴黎高級餐廳的酒單中，最昂貴的紅酒，是目前較不為人知的法國北隆河紅酒，而最昂貴的白酒，是德國白酒。

什麼是有機葡萄酒？說穿了很簡單：釀酒使用的葡萄，是遵循有機工法栽種的，如此釀製的葡萄酒，才能叫有機葡萄酒。

入選年度百大的葡萄酒，不僅分數要高，價格還相對物超所值，且容易買到。今年冠軍，居然是一款來自葡萄牙的波特酒。

藉由酒商的推廣行銷，飲用薄酒萊新酒已不只是當地的慶典，近30餘年來，已成為全球各地歡慶場合的飲品。

法國的大賣場與小型葡萄酒專賣店和平共存了數十年，但近十年來，前者儼然占了上風，而且優勢一年勝過一年。

法國許多產區以多種品種來混釀葡萄酒的歷史早已超過數百年，其中的朗格鐸-胡西翁產區正是典型的代表。

七○年代以前，法國人對加州酒的評價很低，認為這些「喝可樂的傢伙」釀出來的酒喝起來都像可樂。

阿爾薩斯地區位於法國東北部，曾受德國、法國輪流統治達二千年之久，也因此，所釀產的葡萄酒堪稱最像德國酒的法國酒，當地最有特色的葡萄品種就是麗絲玲（Riesling）與格烏玆塔明納（Gewurztraminer）。

想找「法國人喜歡的法國酒」，不妨參考「中級酒莊大賽」，在單淘汰出局制及30位法國評審把關下，公信力絕對夠權威。