特刊

Part 1 開店前的準備工作

搶流行、搞創意，就會人潮不斷？

10    7步驟  一次開店就成功            

教你自保少糾紛

13   簽約時白紙黑字後的眉角           

需要多久才能回收?

16    大小老闆都該懂的數字概念               

激戰！新南向市場

18   品牌撐腰       進軍海外評估4要點           

從別人的經驗走出自己的路

21   如何避免規模不經濟的經營風險               

别把競爭者當敵人

24    為什麼創業1%的人賺大錢？             

Part 2 餐飲連鎖加盟 加速規模化

堅持研發 即時烹調精緻細膩的服務

30   東東餐飲企業        輝煌與美好都深刻燙印               

用創新服務與異業結盟 打造不敗咖啡王國

34   丹堤咖啡        客人至上綁住消費者的心           

新鮮、美味、快速、服務的感動體驗

38    甲一飯包        打破便當一成不變               

美到好欠拍 激發滿滿少女心

42    舒油頭            茶飲界的粉紅星巴克           

秉持自己就是客人 只想吃最好的

46   伊府將鍋燒    做出全台第一好口碑           

庶民美食×自熬湯頭

50   劉妹鍋燒        熬煮一鍋溫暖               

高CP值！每一口都超滿足

54   築間餐飲        讓8成顧客回流有祕訣               

Part 3開早餐店永遠不會退流行

加盟不是買賣 是要贏得對方信賴

60   弘爺漢堡        開最多賺錢的連鎖早午餐           

不只pick to-go還有甜點驚喜

64   麥味登    創新始終來自需求               

以「讓家人安心選擇的早餐店」為經營宗旨

68   早安美芝城    在看不見的細節層層把關           

Part 4 創新打造差異化優勢

農場到餐桌    品牌到世界    孵出金雞母

74   奇麗灣珍奶文化館        世界首創燈泡珍奶               

軟體技術早已通過市場的洗禮與驗證

78   佳樂科技        看準趨勢主攻自助點餐機           

從訂餐到訂票        經營會員及導客

82    大麥網路        幫店家用最少成本創大效益               

零浪費    網購減塑再升級

86    配客嘉PackAge+   實現循環經濟               

Part  5 從理解消費者需求出發

從代理轉型做保養品

92    華格生技        將美麗與健康帶到全世界           

醬料達人連鎖餐飲都爭先找他合作

96    冠廚餐飲集閏        創造你爆紅市場的好味道           

共好共享        互惠互贏

100  歐都納    邁向跨境電商O20大發利市              

24小時為您的食用水把關

104  幸福水屋        推廣社區共享淨水器           

功夫不是一夕養成全台灣最會做臉

108  龍達化粧品    每個女人的心靈「肌」湯           

清潔、保養、除臭、補色    工序不馬虎

112  Y.A.S性類洗護中心      用心對待每雙鞋