中國人愛吃炸雞,台灣人更對炸雞情有獨鍾,炸雞市場一年商機高達百億元,為了供應炸雞肉源,全國現在共飼養了超過三千萬隻的肉雞,而在加入世界貿易組織(WTO )後,「洋雞」即將進口來台,台灣「土雞」到底能不能固守城池?
日期:2002-01-31
市面上的雞精,不只滴雞精,還出現了熬雞精,喝完它就等於吃下不只一隻雞的精華嗎?其實無論是雞精、蜆精,甚至牛精,用「滴」的真的比較營養、好吸收嗎?專家有不同見解。
日期:2019-03-20
兩個最懂「雞」的男人,合作雞肉細部分切、最新推出一隻要價萬元的桂丁雞……,他們如何讓節節敗退的土雞闖出活路,甚至進軍國際?
日期:2020-10-07
過去養雞似乎是鄉下地區才會從事的辛苦行業,但近年矽谷興起了一股養雞風潮,這些新興飼主的飼養方式是截然不同的,在真正的矽谷「時尚」,飼主是像對待投資標的一樣的對待他們的寵物雞:打造高科技雞舍、從雞蛋的顏色、數量評估生產品質,尋找新的方法來改善彼此的生活──當然是飼主和寵物雞的。
日期:2018-03-15
「5月份的雞蛋還沒收到,粉絲專頁、官網也都進不去。」去年9月向華元生活科技(好華雞)下訂半年份雞蛋的陳小姐反應。
日期:2020-05-08
故事從妓女這個特殊行業的歷史說起,簡單說明有男人的地方,就有「雞」的存在,甚至提到了藝妓最風光的唐朝盛世,再到民初的禁娼等法令,雞如何從地上轉為地下化。到了21世紀,雞還要開始高科技化,甚至是雲端化。
日期:2014-01-23
經過5年打磨、10億元投資,台灣首顆生食級雞蛋終於問世。這顆看似簡單的雞蛋,背後究竟藏有多少細節與講究,才能讓它比一般雞蛋貴上一倍?
日期:2023-10-18
受韓劇影響,韓式炸雞風潮搭配啤酒席捲各國,尤以先醃再炸搭配獨門醬汁,調味出多元變化的炸雞口味,讓許多韓式炸雞品牌快速在全球竄紅。六角國際(2732)宣布,旗下子公司王座國際與「橋村炸雞」總公司Kyochon F&B Co. Ltd.在首爾橋村總部簽訂台灣地區獨家總代理權,將引進台灣消費者赴韓旅遊必吃的「橋村炸雞」,首店預計在台北開出,勢必將再掀起一波韓式炸雞風潮。
日期:2023-01-13