以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
2026台灣祭將於4月3日至5日清明連假，於墾丁大灣遊憩區熱鬧登場，3日卡司包含盧廣仲、滅火器、周湯豪、怕胖團、南西肯恩等超過百組藝人接力演出，現場還有眾多文創市集、美食攤位以及限定周邊商品等你來逛，活動全程免費入場，千萬不要錯過。《今周刊》一文整理2026台灣祭卡司完整名單、節目時間表、活動場域圖、交通方式、交管措施等活動資訊；無法親臨現場的民眾，也可透過線上直播同步參與，不錯過任何精彩時刻。
日期：2026-03-31
2026大港開唱將於2026年3月21、22日在高雄駁二藝術特區登場！適逢大港開唱20周年，今年大港開唱邀請到日、歐、美、韓海外陣容，包含最受矚目的《孤獨搖滾！》動畫衍生的真人團體「團結 Band」、芬蘭電音奇才Käärijä，以及台灣電音天后謝金燕、日本實力派創作歌手milet，台日兩大女神合體降臨港邊；大港經典「跨界亂入」驚喜組合包含金曲獎三冠王李竺芯ft.變裝皇后妮妃雅、血肉果汁機ft.歌仔戲天后陳亞蘭、怕胖團 PAPUN BANDft.資深藝人陽帆、羅百吉ft.寶貝，其他還有落日飛車、滅火器、康士坦的變化球、椅子樂團等獨立樂團，更多卡司陣容、演出資訊、表演時間表、直播與轉播平台、交管措施、活動Q&A一次看。
日期：2026-03-21
今周刊編按：受中東戰事升溫與國際油價飆漲衝擊，3/9 (一)台股慘崩2070點，跌幅達4.43%，創下台股歷史第四大跌點，隨即在周二(3/10)局勢似有趨緩下反彈逾600點，週三盤中又再創千點漲勢，超越上週五收盤價，成功收復暴跌的跳空缺口。盤中指數上漲超過1446點、創盤中史上第3大漲點，也成功站上10日線反壓，終場收在34114.19點，上漲1342.32點或4.1%，寫下史上第二強漲點。包括權值股台積電(2330)最高來到1950元，從最低到最高3天漲回180元，鴻海(2317)、聯發科(2454)全面反攻大漲4%左右，華碩(2357)更是在業績看好下，拉出罕見漲停板584元。不過，國際局勢動盪，世界主要國家的股價指數又位處高檔，走勢震盪劇烈，大多數的投資人都在關心何時走勢才能趨穩止跌？
日期：2026-03-11
編按：冷氣團一波接著一波來，浴室是冬天最危險的地方之一，洗澡時千萬不能大意！看似平常的熱水澡，其實暗藏猝死危機：當你走進冰冷浴室，裸身一淋熱水，急遽的溫度變化，血壓急升又急降，會對心臟造成負擔，心肌梗塞或腦血管疾病引發猝死的風險也跟著升高。本書作者上月正博醫師指出，心臟不好的人盡可能只用淋浴，別在溫熱的三溫暖後就直接跳進冷水浴池，因為這簡直是玩命行為。高齡人士、高血壓、肥胖者更要小心，並落實下列4點護心臟眉角：讓浴室溫暖、熱水溫度調成38∼40度最適合、泡澡時間不要太久、慢慢地從浴缸中起身。小心溫差，是守護心臟的方法。
日期：2026-02-09
台灣廢除菸酒公賣制度以來，釀酒風潮蓬勃興盛，職人利用在地豐饒物產釀出特色酒品，打破單一標準化風味框架，讓品飲之樂千變萬化，在寒冷冬夜裡小酌驅寒，感受台灣酒香的獨特魅力。
日期：2026-01-28
送禮文化一直是華人傳統很重要的一環，送什麼、送給誰、怎麼送都是大哉問，尤其在探病的時候更是要精心準備伴手禮，希望將祝福帶給康復中的親友，在心理生理上給予安慰。站在醫學角度來看，有一些禮物是「雪中送炭」，對於康復中的病人有十分的助益；有一些則是「錦上添花」，增添病人的營養以增加元氣；另外還有一些則是「適得其反」，不如不送，病人用了反而增加身體的負擔。
日期：2026-01-20
週五(11/7)是「立冬」，是24節氣中的第19個節氣，2025年立冬時間是在11月7日12時03分48秒交節氣，農曆九月(大)十八，意味著冬季從這一天開始。隨著「立冬」到來，又到了吃羊肉爐、薑母鴨暖暖身的時候，該怎麼吃才健康，「補冬」究竟要怎麼補，還有什麼飲食禁忌呢？《今周刊》為您整理一次看。
日期：2025-11-07
花蓮災後重建進入關鍵時刻，民生需求成為救災優先。花蓮縣政府週一（9/29）於前進協調所說明，已掌握 25000個便當供應災區，中午、晚間分批配送，確保志工、國軍與災民獲得足夠餐食。縣府強調，多數便當由縣府向餐廳採購，另有部分來自善心人士與義煮團支援。針對義煮團負責人賴彥汶控訴2萬個便當只送進去1萬個，因為縣府擋住車輛不讓進去，縣府記者會上表示，為解決先前配送受阻問題，警方宣布所有送餐與義煮物資車輛，一律免查驗直接放行，避免再度延誤送達。賴彥汶傍晚則是發文表示，週一中餐6000個發放完畢，因爲中央政府宣佈將統一發放便當到災區，因此義煮團服務到週一晚餐，後續將由花蓮縣政府以及中央政府處理現場受災戶。
日期：2025-09-29
