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雲林青年主廚返鄉上菜 將家鄉美味端上世界餐桌
政治社會

雲林青年主廚返鄉上菜 將家鄉美味端上世界餐桌

雲林縣是臺灣糧倉,全縣有近五成從農人口,悉心孕育出供應全台的豐饒農漁畜產,近年因少子化、產業單一,導致人口外流嚴重,面臨地方衰退挑戰;但有一群青年主廚卻選擇返鄉,重新包裝家鄉味賦予創新特色,讓傳統美食不只是記憶中的味道,更是地方文化、經濟與創新的催化劑。從西螺鎮第一公有市場的「市場光壽司」到「媽祖埔豆腐張」,融入巧思、創意與行動,把在地食材端上桌,重新點亮雲林的餐飲版圖與小鎮活力。

日期:2025-09-22

柯文哲行踨監控中心改清晨6點查,陳佩琪再怨被吵醒:他身體承受不了...數度公開病況,他批違反醫德
政治社會

柯文哲行踨監控中心改清晨6點查,陳佩琪再怨被吵醒:他身體承受不了...數度公開病況,他批違反醫德

民眾黨前主席柯文哲涉京華城案被羈押禁見一年,交保後妻子、退休醫師陳佩琪在臉書公開其健康狀況,提到柯文哲自行診斷後發現疑似感染人類乳突病毒(HPV),引發外界關注和討論。對此,婦產科醫師蘇怡寧認為,臨床上幾乎沒有因坐馬桶得到HPV皮膚疣的案例,馬桶座表面乾燥光滑,HPV病毒在這樣環境存活時間短,要被感染的機率微乎其微。陳佩琪公開柯文哲病情,也被外界提出質疑。民眾黨前中央委員張益贍批評,認為即使是夫妻也不該未經當事人同意就公開病情,直指陳佩琪違反醫師倫理。不過,周一(92//)陳佩琪再度發文,她說柯文哲被關押禁見一年, 少跟人群接觸,久了自然免疫功能下降,加上他本就有嚴重過敏體質,感冒症狀會比一般人更嚴重,現在得帶狀泡疹,再也不敢用類固醇。此外,針對監控中心清晨打電話查行蹤,陳佩琪說家裡訊號不良也加裝了強波器,「我們也不知要如何改善,再這樣下去先生身體真的會承受不了」。

日期:2025-09-22

50歲後起床1動作,就活化大腦!醫師靠這簡單習慣抗老:免花錢就年輕,中年別硬爆汗運動,反而傷身
健康

50歲後起床1動作,就活化大腦!醫師靠這簡單習慣抗老:免花錢就年輕,中年別硬爆汗運動,反而傷身

編按:本書作者和田秀樹是日本精神科醫師,也是高齡醫學專家。想抗老、防中年憂鬱,可從適度運動、充足睡眠與減少壓力著手。50歲後不建議劇烈運動,反而傷身。他推薦「悠閒散步」,增加愉快感、刺激大腦。早上起床第1件事就是拉開窗簾曬太陽,能活化腦幹,促進血清素和褪黑激素分泌,幫助穩定情緒、提升免疫力、防止老化、預防憂鬱。

日期:2025-09-19

歷經腦出血又罹鼻咽癌,化療後仍出診當「超人醫師」…台東南迴診所徐超斌把療癒的光,照進偏鄉角落
健康

歷經腦出血又罹鼻咽癌,化療後仍出診當「超人醫師」…台東南迴診所徐超斌把療癒的光,照進偏鄉角落

編按:有「超人醫師」之稱的排灣族醫師徐超斌,長年致力改善台灣南迴地區的醫療資源不足問題,卻驚傳於昨(9/18)日晚間不敵病魔去逝,享年58歲。1967年出生的徐超斌是台東達仁鄉土坂部落排灣族人,二妹4歲時因感染麻疹併發肺炎送醫不及而夭折,當時年僅7歲的他看著悲傷的父親,立誓將來要當醫生,「不讓病人在送醫途中枉死」。而他的外婆是部落知名巫醫,徐超斌童年常跟她出診,看到外婆「作法」讓奄奄一息的病人好轉,也影響他日後行醫理念,不只透過醫療科技照顧病人生理,也同時照護到心理。徐超斌自醫學院畢業後,原在台南奇美醫院服務,2002年回到台東達仁鄉衛生所擔任醫師兼主任,曾1個月工作400小時,不分日夜、週末看診,因此獲得鄉親讚譽為「超人醫師」。但2006年在數日超時工作後,他突發腦出血,雖搶救回來,但左手、左腳行動不便,卻仍持續拖著病體出診看病。南迴公路全長118公里,從台東到屏東枋寮沿線沒有一所完善醫院,僅靠衛生所與巡迴醫療支撐,服務約3萬多名居民,其中大多為老人與小孩。不少病人因就醫路途遙遠,甚至在轉送途中喪命,這也促使徐超斌立志興建南迴醫院,改善偏鄉醫療長期被忽視的處境。然而,2019年徐超斌被診斷出鼻咽癌第4期,歷經化療與放療仍多次復發,而他卻往往早上化療完,下午緊接著例行出診,終於讓「南迴診所」在2024年6月28日正式啟用,提供門診與居家醫療,讓在地鄉親終於不必再為基本醫療奔波。徐超斌生前多次呼籲政府加速核准「南迴醫院」的設立,盼讓居民獲得應有的健康保障,可惜壯志未酬就驟然離世。而地方人士表示,將持續推動南迴醫院計畫,並期盼政府正視偏鄉醫療不平等,讓醫院早日實現,成為對「超人醫師」最深切的追思與紀念。本文摘自《把光照進看不到的地方:超人醫師徐超斌X南迴基金會以行動醫療點亮偏鄉》,詳述這位曾飛行在南迴公路上的超人,如何把療癒的光,照進偏鄉角落。(原文刊載於2024/10/25,更新時間為2025/9/19)

日期:2025-09-19

爸爸激勵「不好用就自己做一個」,他每天清晨6點半起床自學寫程式!9歲寫「記帳神器」APP爆紅登AI年會
教育

爸爸激勵「不好用就自己做一個」,他每天清晨6點半起床自學寫程式!9歲寫「記帳神器」APP爆紅登AI年會

新北市一位綽號「海馬」的10歲小學生,每天清晨六點半就起床寫程式,並利用ChatGPT輔助除錯,開發出智慧型手錶Apple Watch記帳App爆紅。最近姊姊學校開家長會,底下的他「小手在鍵盤上飛舞」寫程式幫公司架設網站影片曝光在社群上引起討論,許多人看到他熟練地輸入程式都驚呼「今年又變得更強了」。

日期:2025-09-18

長照10年燒掉一棟房!護理之家vs外籍看護:失智長輩每個月要花多少錢?算出「長照財務」殘酷真相
生活消費

長照10年燒掉一棟房!護理之家vs外籍看護:失智長輩每個月要花多少錢?算出「長照財務」殘酷真相

你算過嗎?照顧家人,走完失智的最後十年,會花掉多少錢?不是幾萬塊的醫藥費,也不是偶爾的紅包錢。而是一筆,​ 足以壓垮一個中產家庭的總金額。今天,我們不談愛與陪伴,我們來算一筆,每個家庭都該面對的,殘酷的帳。

日期:2025-09-18

30歲爆肝創業,營收破千萬卻更痛苦?他向3萬名幸福富豪請益:有錢又快樂的人每天花「2小時」做這件事
情感關係

30歲爆肝創業,營收破千萬卻更痛苦?他向3萬名幸福富豪請益:有錢又快樂的人每天花「2小時」做這件事

編按:本書作者今井孝原本是個覺得生活無趣又枯燥的上班族,因緣際會負責公司的新事業,贏得公司肯定;後來獨立創業,也取得亮眼成績。收入的確比上班族時代更好,但每天卻身心俱疲,他不禁自問:什麼都不做覺得空虛,努力做出成績也不算幸福,究竟是怎麼回事?他與3萬多名成功又幸福的人交流後,得出結論:一天只要規畫2小時「最好時光」,就能提升生活動力,公司業績也跟著節節高升,突破1億日圓(約合新台幣2000萬元)。改變人生僅需好好重視2個小時,就會變得富足又令人喜愛。

日期:2025-09-17

從罹患腦麻早療康復  到參與國際賽事奪牌    賴欣儀改寫身障命運  把人生走成希望的見證
職場

從罹患腦麻早療康復 到參與國際賽事奪牌 賴欣儀改寫身障命運 把人生走成希望的見證

看到二十二歲的賴欣儀,會覺得她跟一般女孩無異,很難想像她在人生的起步,就被診斷出罹患腦性麻痺,在家人無條件的愛包圍下,度過七年復健時光,現在的她走出疾病,想要照亮更多人。

日期:2025-09-17

餐飲股獲利王7年內開24品牌  下一戰為何瞄準零售食品?  王品陳正輝親剖「快中求穩」經營學
傳產

餐飲股獲利王7年內開24品牌 下一戰為何瞄準零售食品? 王品陳正輝親剖「快中求穩」經營學

二○一七年起,王品連續七年不斷創新品牌,去年二月以來,卻反常地連一個也沒開。這背後,王品有何變化與盤算,王品董事長陳正輝親自解答。

日期:2025-09-17

《八月,在我家》原著好到吳念真很想跪拜…情勒的母親、失蹤的父親,3位女兒上演一場家庭風暴
教育

《八月,在我家》原著好到吳念真很想跪拜…情勒的母親、失蹤的父親,3位女兒上演一場家庭風暴

「第一次看到原著,很想跪拜。」這是綠光創藝董事長吳念真看到《八月,在我家》劇本時的感想。綠光劇團在11年前買下這齣戲,翻拍成舞台劇。那時,由梅莉·史翠普、茱莉亞·羅勃茲主演的好萊塢電影《八月心風暴》上映不久。他強調:「劇本雖然是翻譯,為貼近台灣,將美式對白調整成台灣對白,如一開始父親說:『恁伯,活得有夠嫌!』」9月,綠光將《八月,在我家》再次搬上舞台,一家人上演一場家庭風暴。

日期:2025-09-12