在台灣餐飲業面臨人力緊縮與市場變動加速的今日，品牌行銷速度已成為競爭關鍵。新榮錦餐飲有限公司旗下品牌「CHER AQUA．蒔瀞」參與114年度「提升中小企業智慧化經營效能計畫」，不僅實現了效率突破，更為台灣餐飲品牌拓展全新可能。
日期：2025-11-15
餐飲業燒肉市場競爭白熱化，當多數品牌把中央廚房搭配SOP制式流程作為標配，追求翻桌率與利潤極大化，路易奇餐飲集團卻選擇反其道而行，堅持不設央廚、各門店現場手作，保留最真實的火候與風味。這樣的堅持必須搭配完善的管理系統與總部支持，透過導入「自然語言 AI 查詢戰情室」，讓AI成為店長的最強助理，融合數據、科技與服務人情味，建構即時決策系統，重塑餐飲業的管理模式與消費者體驗。
日期：2025-11-14
到香港旅行，除了維多利亞港、山頂纜車、迪士尼樂園等景點，也千萬不能錯過搭乘叮叮車，到賽馬感受刺激氣氛，去黃竹坑喝少爺啤、在中環吃米其林餐廳、品2025年「世界最佳酒吧」冠軍Bar Leone調酒。如此精彩的行程只要3天2夜就足夠。若旅遊預算充足，可選擇搭乘國泰航空商務艙，能享有一趟舒適的飛行，到貴賓室品嚐世界各國美食佳餚。今年5月位於香港國際機場的「逸連堂」重新改裝後開幕，提供中西式豐富餐點及飲品，讓旅行更加分。
日期：2025-11-14
築間(7723)周三(11/12)宣布撤出香港市場，3品牌共3分店在11月底前陸續熄燈。築間表示，香港消費力持續疲軟，調整模式與行銷策略仍未能有效止損，決議終止香港子公司營運，將資源集中於主要市場。築間表示，銅鑼灣的築間酸菜魚已關店，損失在第3季提列，位於旺角的「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」將於11月底結束營業，損失提列在第4季。美食旅遊粉專「跟著湯姆仕吃喝玩樂」分析，香港做吃到飽這個內容是絕對不可能，築間中低價方案用餐時間只有90分鐘，競爭對手這價位至少都是120分鐘，現在香港還有深圳競爭，真的沒這麼簡單。
日期：2025-11-13
相較於語言與交通更為方便的大城市，有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮，除了享受當地的慢步調，也嘗遍豐富的農特產，讓他們能夠大展身手，結合在地食材，端出令人垂涎的家鄉味。
日期：2025-11-12
主廚孫榮曾在十年前，因不會說中文在台灣失業三個月，那時為了接觸餐飲，他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚，也從不擺架子，他會主動幫忙，再忙都會抽空和團隊聊天，藉此發現問題、增進感情。
日期：2025-11-12
有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀，客座晶華酒店，推出20多道道地的新加坡料理，包括：湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵，料多豪華吸睛、麵條吸附鹹鮮海味的JQ's鑊炒龍蝦麵，以及主廚特製明蝦拉麵等。64歲的他結合「亞洲食材 × 法式技法」，開創新加坡美食新風潮。曾在台灣開過餐廳的他，精準掌握台灣人的口味。他稱讚台灣的食材很棒，從雞肉到海鮮，讓他能輕鬆做出美食。
日期：2025-11-12
15萬顆芬普尼雞蛋流入市面、不少甚至已經吃下肚。彰化縣衛生局在販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」（溯源碼:I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼」，15萬顆流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商，已緊急下架回收停售。彰化縣衛生局表示，這是全台首次透過雞蛋「溯源碼」查出問題蛋，購買洗選蛋要怎麼看溯源碼？這組芬普尼雞蛋溯源碼「I47045-251023C」代表什麼意義？吃雞蛋和挑雞蛋要注意的事項有哪些？今周刊一文整理。
日期：2025-11-10
洲際酒店集團奢華飯店—金普頓品牌9月進駐香港，位於尖沙咀的金普頓是全球規模最大酒店，有495間時尚客房。香港金普頓酒店的最大特色是每間客戶，及至公共空間，都坐擁最迷人的海港景緻，還有寵物友善設施、頂樓的無邊際泳池，可以飽覽維港迷人景色。
日期：2025-11-07
在宜蘭深溝村，有一間名為「穗穗念」的綠色餐廳，主理人朱美虹在深溝出生、臺北長大，二十年前回歸故鄉開始農村生活，對食物、風土與文化的深刻探索，愛上當地隨節氣慢步的生活方式，於是在這間店裡，用來自隔壁田裡的米，搭起都市與鄉村、傳統與現代的橋樑。
日期：2025-11-06
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