在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
輝達(Nvidia)股票隨著黃仁勳來台創下新高，市值飆破3兆美元，執行長黃仁勳身價也來到1061億美元（約新台幣3.42兆元）；依據《彭博億萬富豪排行榜》，黃仁勳在全球富豪排行榜已升至13名，超車戴爾電腦董事長麥克戴爾(Michael Dell)，距離擠進前十強又往前一步。《金融時報》報導，黃仁勳成為家喻戶曉的人物，就連支付公司Stripe執行長科里森(Patrick Collison)都說他是善良、熱情、雄心和決心堅定的完美組合，更稱是「拿破崙轉世，擁有一顆寬容的心和對半導體晶片的熱情」。曾任職輝達的安謀Arm執行長哈斯(Rene Haas)則說：「輝達之所以能生存下來，部分歸功於組織架構」。隨著AI發展，輝達已成為不少投資人的「財富密碼」，你是否好奇10年前就已經入股的股民，到底已經賺到多少錢？
日期：2024-06-09
因為工作的關係，我從20多年前就參加了台北電腦展， 但是走進今年的台北電腦展第一個感覺就是回到了20年前(2000年初)的榮景, Back to the Future，稱呼今年是史上最強的電腦展也不為過。
日期：2024-06-07
長期低利率環境，讓資金借用越來越容易，會發生什麼事？往好處看，經濟活動更加熱絡、新創企業更有機會嶄露頭角、借貸投資套利空間更高，但同時也意味金融環境更加不穩定，該清算的企業變成殭屍企業、槓桿更容易過高且風險過大…究竟，還有哪些值得你我提高警覺的風險？
日期：2024-06-07
從2023年AI浪潮噴發以來，許多被稱為價值股的高股息電子股，股價漲勢亮眼，連帶讓不少高股息ETF的表現吸睛、吸引資金湧入。在台股指數來到高點後，也有許多投資人考慮是否該獲利了結？對此，專家以2點理由分析：「大可不必」。
日期：2024-06-06
內需消費力：中國與日本的對比這期先探投資週刊黃啓乙的專欄列出兩家公司的股價，一個是日本三越伊勢丹控股，另一個是在香港上市的聯華超市。前者是三越百貨和伊勢丹合併後的控股公司，後者是中國大型超市，仔細對比，才驚覺這個變化很可怕！也可以看出日本和中國的內需消費正出現巨大變化。
日期：2024-06-01
編按：國發會公布4月景氣對策信號綜合判斷分數為35分，較上月增加4分，燈號轉為黃紅燈。這是自 2022年3月以來、睽違2年多首度亮黃紅燈，且信號分數35分創26個月新高。國發會指出，主要受惠人工智慧等應用需求持續擴增，帶動生產、機械及電機設備進口值等指標轉呈紅燈，加以領先及同時指標持續上升，顯示國內景氣穩定回溫。景氣燈號與股市連動效果究竟如何？台股達人股魚認為，可以將景氣藍燈、紅燈視為一個景氣循環，出現藍燈時，為景氣循環的相對低點，黃紅燈為相對高點。如果景氣燈號出現黃紅燈，就賣掉50％的ETF，若下個月再出現黃紅燈，就把全部的ETF賣掉。買賣的原則是：買的時候要慢一點，賣的時候要快一點。看著燈號進出場真能賺錢嗎？本文作者楊比爾（楊書銘）投入金融業20年，是銀行理專、投資者們的金融教練，他認為單純依靠一個加工過後的燈號想要判斷景氣的位置，甚至推估股價是否偏高，應該是太樂觀了，投資成功該同時考慮兩個關鍵要素：
日期：2024-05-28
利率高低往往牽動個人、產業、國家的經濟活動，英國金融史作家愛德華．錢思樂(Edward Chancellor)藉由爬梳歷史，發現利率過低經常引發「副作用」，例如：貧富差距加大、房價高漲、不穩定的金融市場等，變成全民要共同承擔的業力。
日期：2024-05-24
沒有一個世代買房子是不痛苦的。現在回頭看我35年前買的房價，真的是低到很誇張，但當時就真的很容易買嗎？
日期：2024-05-23
中捷周二(5/21)上午發生隨機持刀攻擊事件，20歲嫌犯持菜刀以及刺刀在車廂內揮舞，造成3位民眾受傷，而嫌犯自己也有多處割傷，同步送往林新醫院救治，是否為隨機砍人警方還在偵辦中，將朝向殺人未遂罪偵辦。台中市長盧秀燕前往林新醫院探視傷者後表示，中捷將負起全額醫藥費，也會派員服務市民傷患、同步提供慰問金，其中17歲傷者的父親表示，家中經濟還能負擔，希望用孩子名義將慰問金捐給台中市救助專戶。據了解，20歲嫌犯就讀高雄某醫專護理科，目前應在醫院實習，但卻因不明原因暫停實習，會選擇捷運是想自殘，但卻沒有勇氣，竟因此在車內持刀亂砍人。戒護送醫時，嫌犯在擔架上痛哭喊：我還不想死、對不起，而嫌犯父母北上配合檢警釐清案情與犯案動機，父母也是接到警方通知，才知兒子犯下此案。嫌犯父親直言兒子錯了，真的錯了，他說，兒子都在實習比較少聯繫，而且現在重要的不是他的孩子，是被傷到的人：「我們要趕上去看3名傷者，因為那是別人的小孩，不該讓他們受傷害」。而校方表示，他是四年級學生，一年級確實有過情緒問題，但輔導後即很正常，未來如果符合重新實習的條件、經醫師評估可以重新安排。有人質疑，是否社會安全網出現漏洞？衛福部心理健康司簡任技正李炳樟表示，目前難以確定嫌犯犯案是否精神恍惚但「他意識清楚買刀具，我們是很懷疑」。他也說明外界關注社會安全網的運作，目前社區定期接受關懷訪視的精神疾病個案約有10萬人，衛福部透過健保推動長效針劑，協助能規律就醫用藥，關懷訪視員部份，在社安網2.0計畫逐年補助下，目前已達1：50到60左右，目標要在2026年達到1：30。
日期：2024-05-21
