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南北長年菜不一樣?芥菜被評最討厭年菜...抗氧化又防癌,3類人吃多要注意!如何去除苦味華麗變身
生活消費

南北長年菜不一樣?芥菜被評最討厭年菜...抗氧化又防癌,3類人吃多要注意!如何去除苦味華麗變身

過年餐桌上那盤綠油油、帶點苦味俗稱「長年菜」的芥菜,曾被許多人票選為最討厭年菜之一。為什麼過年一定要吃它?怎麼煮才不會苦到難以下嚥呢?農糧署粉專「鮮享農YA」分享3步驟降低芥菜的苦味。

日期:2026-02-02

美國飲食指南
傳產

美國飲食指南

美國最新版飲食指南翻轉低脂教條,凸顯蛋白質與天然脂肪的戰略價值。對照台灣僅靠熱量自給的糧食結構,從在地飼糧提升蛋白自給率,是必須正視的國安課題。

日期:2026-01-28

減醣可以吃白飯嗎?這「3類人」更要吃飯!白米、糙米、胚芽米哪個好?揭開「米飯」被冤枉的營養真相
健康

減醣可以吃白飯嗎?這「3類人」更要吃飯!白米、糙米、胚芽米哪個好?揭開「米飯」被冤枉的營養真相

編按:近年來「減醣風潮」盛行,不少人看到米飯就避之唯恐不及。本書作者塩野崎淳子是日本營養師,她指出,米飯雖然是高醣食品,但同時能補充膳食纖維、維生素B群和蛋白質,每一口都是營養。從事高體力工作、健身族、年長者,更需要醣類作為能量。隨著健康意識高漲,人們重新認識到糙米,吃糙米有什麼好處?無機砷是什麼?如何去除糙米中的砷?白米、糙米、燕麥、胚芽米哪一個好?哪一種米最健康?營養師也公開她的首選。

日期:2026-01-22

日本一番頂級橄欖油竟是「便宜橄欖粕油」!無良老闆父子180萬交保…特級初榨、橄欖粕油營養差多少
政治社會

日本一番頂級橄欖油竟是「便宜橄欖粕油」!無良老闆父子180萬交保…特級初榨、橄欖粕油營養差多少

士林地檢署偵辦假油案,查出堡晟興業有限公司、楓緣國際企業有限公司自2024年起,涉嫌自國外進口成本較低的「橄欖粕油」,以「日本一番頂級橄欖油」的名義販售給下游廠商牟利。士檢昨天發動搜索,帶回公司實際負責人陳志豪及其兩名兒子,以及5名證人到案,複訊後認定父子3人涉案情節重大,分別諭知100萬元、50萬元及30萬元交保,全案依詐欺及違反食品安全衛生管理法持續偵辦。

日期:2026-01-16

15萬顆芬普尼蛋流入9縣市,「I47045-251023C」毒雞蛋溯源碼怎麼看?挑雞蛋技巧一文弄懂
生活消費

15萬顆芬普尼蛋流入9縣市,「I47045-251023C」毒雞蛋溯源碼怎麼看?挑雞蛋技巧一文弄懂

15萬顆芬普尼雞蛋流入市面、不少甚至已經吃下肚。彰化縣衛生局在販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」(溯源碼:I47045-251023C)檢出農藥殘留「芬普尼」,15萬顆流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商,已緊急下架回收停售。彰化縣衛生局表示,這是全台首次透過雞蛋「溯源碼」查出問題蛋,購買洗選蛋要怎麼看溯源碼?這組芬普尼雞蛋溯源碼「I47045-251023C」代表什麼意義?吃雞蛋和挑雞蛋要注意的事項有哪些?今周刊一文整理。

日期:2025-11-10

白帶魚肥滿正當季 週末六日歡迎來富基品嚐海味順遊石門
美食旅遊

白帶魚肥滿正當季 週末六日歡迎來富基品嚐海味順遊石門

「新北海派」巡迴活動熱鬧進行中!11月1日及2日將於富基魚市登場「Let’s購~富基」活動,現場推出多項精彩內容:民眾消費滿額即可兌換現金抵用券並獲得一次扭蛋機會,還有以白帶魚為主題的料理試吃、食魚教育體驗與小學堂系列活動。活動現場更設有360度拍照體驗區與趣味互動遊戲,讓大小朋友都能玩得盡興、吃得開心。新北市漁業處誠摯邀請民眾本週六、日相約富基魚市,品嚐尚青海味,享受兼具教育、娛樂與拍照樂趣的漁港假期!

日期:2025-10-29

「跨界新台商」歐洲台灣商會聯合總會總會長李欣恬 以內外兼具的健康哲學,讓「她」在歐洲市場開闢出屬於新世代台商的「成功」路徑
國際總經

「跨界新台商」歐洲台灣商會聯合總會總會長李欣恬 以內外兼具的健康哲學,讓「她」在歐洲市場開闢出屬於新世代台商的「成功」路徑

「跨界新台商」歐洲台灣商會聯合總會總會長李欣恬以內外兼具的健康哲學,讓「她」在歐洲市場開闢出屬於新世代台商的「成功」路徑

日期:2025-10-22

「翻轉布丁」糖量暴增近一倍!營養師「3招」不怕升糖還能補充營養,1族群千萬別碰
健康

「翻轉布丁」糖量暴增近一倍!營養師「3招」不怕升糖還能補充營養,1族群千萬別碰

近日在社群上討論度極高的7-11「統一翻轉布丁」,自14日限時開賣後便掀起搶購潮。不過,營養師高敏敏提醒,翻轉布丁的糖分比原版高出近一倍,享受美味之餘也別忽略健康風險。她貼心分享3大健康吃布丁的秘訣,讓民眾在滿足口腹之慾的同時,也能吃得更安心。

日期:2025-10-16

進口櫻桃「甜甜價」這國最殺!全聯、愛買、家樂福售價、折扣一覽,櫻桃一天吃幾個?吃太多會怎樣?
生活消費

進口櫻桃「甜甜價」這國最殺!全聯、愛買、家樂福售價、折扣一覽,櫻桃一天吃幾個?吃太多會怎樣?

受到美國關稅影響,原先銷往中國的櫻桃轉向拓展至台灣、香港、越南等地,加上財政部公布數據,今(2025)年前8月櫻桃進口量、值雙創新高,使得櫻桃價格大跳水,平均單價跌至近8年同期最低,其中又以美國櫻桃價格最甜,等於消費者能用「甜甜價」買到高貴卻不貴的水果。至於食用櫻桃有哪些好處?是否真的可以補血?一天可以吃幾顆?《今周刊》本文也帶讀者一次瞭解。

日期:2025-09-19

貿易自由化的農業轉型契機
政治社會

貿易自由化的農業轉型契機

台美協定帶來的挑戰,是台灣農業結構性改革的絕佳機會。政府應從政策和獎勵雙管齊下,發揮高品質與精緻化的優勢,結合企業力量,支持台灣農業走出自己的路。

日期:2025-09-10