台灣人有多愛吃干貝？根據日本農林水產省的統計數據，2022年台灣是第4大貿易夥伴，出口為346億日圓水產，占出口總額的8.9%，其中干貝占最大宗。日本貿易振興機構新規劃事業開發擔當北野真瑞表示，為推廣日本美食，去年12月在台北舉行「新鮮美味！日本海鮮祭」，即日起至3月底在全台各超市及餐廳陸續地會舉辦這項活動。同時間，大倉久和大飯店2/8起與該機構及日台交流協會推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」，在3大主題餐廳針對老饕最愛的北海道干貝、鱈場蟹、海膽、生蠔等日本新鮮水產，設計各式菜單，包括：煎焗北海道干貝廣生面、北海道干貝鱈場蟹陶板燒、干貝海膽紫蘇卷等。在最受歡迎的歐風自助餐廳，食材升級再加菜，無需額外加價即可無限享用。
日期：2024-02-06
(今周刊1416-1417)「這個，就是我們輔導友善船隊賣出的產品！」臺灣海洋保育與漁業永續基金會（簡稱海漁基金會）執行長林愛龍，拿起一盒鬼頭刀魚鬆，裡面採用台東新港友善船隊的漁獲，上頭印著「永續海鮮標章銀級」，是基金會和漁業署依國際標準共同制定的認證，確保從海洋到餐桌，有一條生生不息的海鮮供應鏈。
日期：2024-02-05
日式料理、法式餐廳、小酒館⋯⋯看似毫不相關的餐廳，背後的日本酒供應商都是久利酒藏。 這對公務員背景的創辦人夫妻，如何用一○○萬元創業，花近十年打造出全台前三大日本酒代理商？
日期：2024-02-05
服務業使用機器人密度愈來愈高，不論餐廳或旅館，都已隨處可見，台灣最大的服務型機器人公司甲電崛起，背後究竟有哪些故事？
日期：2024-01-17
我們為什麼要工作？為什麼要學習理財？「你花錢的方式」將決定你的未來！本書是日本傳奇基金經理人藤野英人用自己的人生，努力摸索出來的「金錢使用說明書」。讀完這本書，你也能避免被金錢操控，擁有讓錢主動和你好好相處的富足人生。
日期：2024-01-04
面對高物價、大缺工的後疫情時代，全台最大連鎖餐飲王品集團以及超市龍頭全聯，如何透過智慧轉型，突破成長天花板，背後又有什麼樣的心法與策略呢？後疫情時代餐飲零售進入新常態，面對消費者消費習性的改變、居高不下的物價導致營運成本提升，以及人力短缺問題，餐飲零售業的標竿企業全聯及王品集團選擇和 Uber Eats 合作積極導入智慧轉型，結合數位工具，面對疫情新變革。
日期：2024-01-04
失敗一次後，能夠再站起來，已十分難得，但若接連遭遇兩次挫敗，還有多少人能堅持？而他，台灣茶具行二代陳世河，就是少數能做到的人。
日期：2024-01-03
台灣麥當勞邁入40週年，來台第一家、店號001的台北民生餐廳，迎來最大規模換裝，是首間經典食材風2.0店型，同時配置「模組化組裝櫃檯」（Modular Counter），以及室內型專屬外送取餐窗口。麥當勞餐廳發展事業群副總裁黃美玲表示，麥當勞40年來不停做許多創新嘗試，她以最近位於新竹科學園區台積電全球研發中心內開的餐廳為例，在員工不斷敲碗下終於進駐，「這間麥當勞於12月6日開幕，見證強強連手帶來的效果。」「台積電非常感謝麥當勞願意做這麼大的突破，因為在裡面開店必須放棄傳統營運方式，需要全公司跨部門共識，並改變某些作法，像是進入台積電，所有電子產品都不能帶，包括手機、手錶等，也不能使用WIFI。」不只如此，連員工排班、日報表、周報表、月報表，都必須手寫，「我們要回到用紙本，光想這個就是很大的障礙，麥當勞的高階主管都全力想辦法，能怎麼做到？」 「大家都展現創新（innovation）、排除困難，做出非典型營運模式。」她強調：「麥當勞一直在嘗試很多以前沒有做的事，明年還會看到幾種創新。」
日期：2024-01-01
隨著乾旱、洪水、森林大火等氣候異象新聞不斷傳送到每個人的手機，不難想像拯救地球已是迫在眉睫的任務。為此，今周刊從2022年開始發起「自綠生活節」，從生活的方方面面出發，邀請人們共同邁向「淨零」願景。到了今年，第二屆「自綠生活節」更邀請眾多金融、食品、零售等企業共襄盛舉，其中崇越集團不僅熱情響應，永續長室副總經理孫格偉也在現場大方分享崇越集團如何以集團之力，協助上下游供應鏈一起減碳，成為拯救地球的神隊友。
日期：2023-12-29
相較於春櫻、紅葉，城崎溫泉的冬日更是一房難求。即使已近晚上十點，此起彼落的木屐聲，仍在城崎溫泉的街上不停響著，湯客仍流連在各個外湯泡溫泉，吃的、玩的小店也沒閒著，旅館接駁車來回穿梭，把待客之道做到淋漓盡致，整個小鎮，從早到晚洋溢著熱鬧的冬日氣氛。
日期：2023-12-27
