失智症有許多類型，舉例來說，血管型失智症的成因是血管阻塞，使血液無法流到腦部組織；額顳葉型失智症指的是一些會使記憶喪失的腦部區域異常；諸如阿茲海默症等其他失智症，我們則所知有限。即便我們在阿茲海默症的大腦中，能看到明顯的異常（最明顯的是蛋白質在神經細胞間堆積，稱為蛋白老化斑，會影響神經的功能），但我們還是無法完全了解這種疾病的機制，也不知道最佳的治療方式。雖然這些症狀源自大腦不同的區域，成因也不同，但食物卻可以帶來深遠的影響。有許多的研究指出，食物或許能幫助預防或減緩認知的退化。
日期：2026-02-04
籌備長達三年多的瓦城美國首店「Very Thai by瓦城」，將在二月底於美國洛杉磯正式開幕。這也是瓦城董座徐承義集人才、技術，勇闖海外的關鍵一役。
日期：2026-02-04
在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡，商機無限，競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌，卻能後來居上、殺出重圍，它們各有什麼本領？
日期：2026-02-04
過年餐桌上那盤綠油油、帶點苦味俗稱「長年菜」的芥菜，曾被許多人票選為最討厭年菜之一。為什麼過年一定要吃它？怎麼煮才不會苦到難以下嚥呢？農糧署粉專「鮮享農YA」分享3步驟降低芥菜的苦味。
日期：2026-02-02
桃園走春、桃園過年景點有哪些？馬年農曆春節九天連假，最適合全家大小一起去春遊。桃園市觀旅局規劃桃園市春遊六大主題路線，《今周刊》彙整此文，提供讀者參考，在馬年春節出遊好好玩。桃園市政府規劃115年春節旅遊全攻略，推出「六（溜）馬路線」，涵蓋六大主題、15條走春路線，要讓民眾從舊城廟宇玩到山林賞櫻，體會有山有海、有客家有宗教的人文，有傳統更有當代藝術的豐富桃園春旅。桃園春遊「六（溜）馬路線」六大主題，包含「龍馬祈福：舊城廟宇與開運之旅」、「 策馬登高：山岳步道健行」、「鐵馬親水：單車生態漫遊 」、「 藝馬當先：青埔美學潮流 」、「花馬嬉春：山林賞花盛宴」，以及壓軸的「耀馬燈場：元宵燈會佳節」。觀旅局指出，針對不同族群需求，市府精心規劃六大主題遊程，共15條推薦路線，從大溪、中壢舊城人文巡禮，到北橫、拉拉山健行賞花，再到青埔時尚潮玩及壓軸登場的「飛馬耀桃園」元宵燈會，歡迎全國民眾來桃園走春，體驗豐富的自然生態與多元文化魅力。
日期：2026-02-02
市場高度擔憂日本將採取更為寬鬆的財政與貨幣政策，日圓兌美元匯率大幅下挫，週三(1/14)一度貶至159.45，創2024年7月以來新低點。台幣續貶接近31.7，創近8個月新低，不過日圓更為弱勢，台銀牌告現金匯價中，周三(1/14)日圓匯率見到0.2022，等於1元台幣可換4.94日圓，為2025年11月以來最低點。雖然週四台銀牌告匯率最低僅見0.2029，但「日幣」、「日幣匯率」、「日圓匯率」仍上了熱搜關鍵字。其中，玉山網銀APP優惠價來到0.1998、國泰網銀數位通路優惠匯率則是0.1998，都已經到0.2以下。大佛李其展在臉書上分享，日幣貶破159創近一年半新低，須留意日本官方表態時機，打開了挑戰162的空間，如果推動美元回貶，自然會回到154~158區間，日本政府就不用特別出手干預匯價，但若美元續強甚至讓日幣貶向160，經驗上就有機會用談話或是直接干預。
日期：2026-01-15
餐廳、酒吧招牌燈一亮，現正營業中，吧台裡備有好料，還有動聽的全套故事等客人上門。一道菜、一杯酒、一份甜點，分別藏著一個畫面、一份情懷，手握刀、筷吃飯配故事，愈咀嚼愈有味。
日期：2026-01-07
即將邁入2026馬年，隨著近期多場備受矚目的世紀婚禮引發熱議，不僅帶動了全台「高顏值婚禮」的流行，更確立了「精緻化」與「派對感」成為當代婚宴的兩大顯學。新世代新人不再滿足於傳統的吃飯敬酒流程，而是渴望像明星一樣，擁有一場既保有私密質感、又能與至親好友盡情微醺的時尚婚禮。
日期：2025-12-31
從地方到餐桌，重新定義風土的可能性台灣在地食材如何真正走出產地，進入當代餐飲的核心場域？好食好事基金會自 2021 年啟動「食農創生計畫」，持續陪伴扎根地方的食農團隊，透過創新與永續視角推動產地、文化與產業之間的連結。2025 年，好食好事集結八組來自彰化、南投與雲林的青創與職人團隊，並邀請四位米其林綠星餐廳主廚——好嶼 HOSU 李易晏、小小樹食行政主廚徐兆麟、EMBERS 主廚郭庭瑋，與 Tu Pang 地坊主廚張皓福——共同策劃「地方到餐桌，創生新食力」食農創生成果發表會，以料理共創的方式，回應在地食材於當代餐桌上的實際應用可能。
日期：2025-12-29
