韓良憶 台大外文系畢業，當 過編譯、記者、古典 音樂電台主持人。曾 旅居荷蘭多年，目前定居台北，除寫作、 翻譯，也在電台主持 節目。著作有《韓良憶的音樂廚房》、《只 要不忘就好》、《吃‧ 東‧西》等。 粉絲頁：https://www.facebook.com/liangihan
從本土食材中汲取靈感，重新演繹台灣四季好滋味， 端出前菜到甜點精緻不炫技的完整套餐，讓Fine Dining概念更親民。
北投除了以溫泉馳名，早年因周邊酒家林立，獨特飲食文化「酒家菜」應運而生，也成了我難忘的兒時回憶。
Côte à Côte，讓我想起在地中海畔與加州海邊，迎着海風用餐的時光，蘭鱈魚頭、爐烤魚及海鮮盤各有特色，不追求華麗，帶有簡單清新底韻。
品著佳餚、美酒的餐酒館，是令人舒心的好去處，融合歐亞風味的菜色與獨特調酒，讓好友聚會次次充滿驚喜。
開張不到半年，我已上門六回，除了吃得到正港粵菜，廚藝總監、行政主廚還是出身香港富豪飯堂「福臨門」。
風味混融的眷村菜是特殊時空下的產物，南村眷村宴正呈現出這種南北一家親的風貌。
這家西式小館適合聊天，菜單既能飽腹，也宜下酒。 特色炸物和油漬柳葉魚必點，披薩也頗有新意，都非常耐吃。
一家西式居酒屋，一道道從視覺到味覺都美的串燒，一趟令人垂涎的跨文化獵食之旅，就此展開。
它高踞坡地，俯瞰太平洋，採集長濱大地滋味，結合扎實的法式廚藝，將東海岸山與海的珍饈呈現盤中。
女主人負責創意料理，男主人專精麵包甜點，兩人合開兼賣麵包的餐酒館，將台灣風土滋味揉進麵包、做進料理。
用一口不接瓦斯、不插電的西班牙「高科技」烤爐，烤一塊肉味香濃且帶煙火氣的焦脆肋眼，真是享受。
才華洋溢的主廚離台返歐前，留下新套餐的詳盡作法，讓人得嘗少見的北歐美食，精緻卻價格公道，令人驚豔。
沒什麼名堂的一家店，卻不經意流露出法國風情，充滿日常生活氣味，宛若將一小塊巴黎帶來台北。
疫情之下，許多高檔餐廳推出了外帶餐盒與冷凍食品，即使在自家用餐，美味一樣不打折，更讓人一解憂愁。
雖說好吃不過家常菜，但換個口味，支持愛店也是好的！ 而我也透過外送的「香魚蒸籠飯」，一解日本料理之饞。
做好防疫之餘，不妨來點犒賞自己的小確幸。 讓外帶法式甜點滋潤你的心，一解「半禁足」的鬱悶情緒。
「遠征」新北板橋望月樓，傳統菜色與新花樣不讓人失望！ 手撕雞、點心吃得到創意，湯頭更喝得到主廚工夫。
再訪私廚Podium，與友人享用了春季晚間的九品套餐，海鮮巧搭蔬果，盡顯春意盎然，主菜的水鹿肉最令我驚豔。
即使成名，鐵板燒教父葉清雄仍未離開廚房，和牛、鴨肝、鮑魚，在他的巧手之下，有更美妙風味。
如果能不過度依賴奢華食材，將日常化作耳目一新的佳餚，那麼其人擁有的，就是令人感動的廚藝。
老牌粵菜館升級，讓我數度上門、屢吃不厭。這道烤鵝比鴨肉多了一股清香，外皮香脆、肉質多汁不柴。
