龔建嘉

永續不該只是用來行銷的口號或昂貴的溢價，它應該是供應鏈中的基本要求。我們吃下的每一口食物都是對生產者的信任，這種精神將會內化為飲食生活的價值觀。

非洲豬瘟疫情暴露台灣獸醫養成比例失衡，畜牧現場獸醫人力長期不足的問題，政府應趁這次機會全面檢視，以政策介入，改善現有制度。

多年來，鮮乳坊與家樂福共同倡議食物轉型計畫，賦予產品簡單直覺的標示，降低消費者參與永續消費的門檻，讓轉型從「自己」開始，用行動展現對地球的「愛」。

台美協定帶來的挑戰，是台灣農業結構性改革的絕佳機會。政府應從政策和獎勵雙管齊下，發揮高品質與精緻化的優勢，結合企業力量，支持台灣農業走出自己的路。

十年前，對產業不公的憤怒催生了鮮乳坊；十年後，持續走在探索更好經營方式的路上。 從公平乳價、B型企業，到自覺企業，這是一段價值與文化的內在進化。

丹娜絲颱風從嘉義登陸，重創嘉義、台南地區的農業與畜牧業，帶來慘重的災損。 台灣無法完全避免風災，惟有強化因應措施，推動有抗風險能力的農業體系，才能把損失降至最低。

十周年慶，鮮乳坊細數走過的每個階段，串起眾人故事，成就今日模樣。 在職、畢業夥伴與支持者一同回望這段「長大」之路，凝聚繼續前行的力量。

距離鮮乳坊第一瓶鮮乳出貨的日子，已屆滿十年，我們依舊是那個透過群眾而生、以「由獸醫把關」為核心價值的品牌，也仍在不斷探索讓台灣乳品產業更好的可能性。

美國「對等關稅」政策嚴重擾亂全球經濟秩序，帶來前所未有的不確定性，而高度倚賴對外貿易的台灣，應務實考量糧食自給率，才能強化因應國家安全挑戰的韌性。

台紐經濟合作協定雖會對國內乳品產業造成壓力，但也是重新檢視台灣產業的好機會。 若能與時俱進調整法規、標章與標示系統，會是引導產業轉型與進步的契機。

農曆過年期間到印度旅遊，領略當地風土民情與感官刺激後，改變看世界的角度； 現在來看被國內外政經衝突包圍的台灣，卻被外媒譽為全球四大值得移居國家之一，很不可思議。

大多數的台灣農業從業人員，致力推動食農教育精神和資訊透明化，促進民眾更有意識地選擇台灣在地食材，並且透過農產品讓人與土地重新連結。

原先在下學期維持辦理的「班班有鮮乳」，突然被行政院宣布停辦，讓所有產業人員錯愕； 而這項政策喊停所造成的影響，不只是農民無所適從，還會點燃政府信任危機。

國外進口奶明年即將免關稅全面進入台灣市場，可能有三成國產乳被取代。 消費者能做的，就是主動詢問乳品類別和來源，將食物旅程最後一哩路掌握在自己手上。

鮮乳坊導入管理工具後，認為SPTSi適用於設計和落實企業的長期戰略目標，而OKR則可推動一線部門和個人，在短期內達成創新和挑戰性的成果。

農業部推出國小「班班喝鮮乳」政策，讓學童可從乳品獲得完整營養，並支持台灣在地農業； 但因缺乏冷鏈，無法讓鮮乳配銷到大多數的學校，若政府能先健全供應系統，將有助於政策與產業。

前陣子去了非洲，見到場面壯觀的動物大遷徙，拜訪放棄遊牧改為定居的馬賽部落； 這一趟旅程，讓我透過不同的視野，來充電、重新看待工作與生活。

法規並未規定手搖飲必須標示所有食品來源，因此那些願意主動揭露原料來源的業者，相形之下更值得大家支持，謝謝你們實踐了透明溯源的原料採買精神。

企業品牌從不同的視角來看，有著特色各異的面向； 而經營品牌的過程，也沒有完成的一天，並且隨著組織發展，需要不斷地優化。

今周刊編按：消基會今年4至5月間針對市面74多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，調查發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，像「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但店員卻回應採用光泉乳香世家。 台灣的農業早已不是落後的現場，專業、乾淨、科技，是台灣農民值得被看見的樣子； 從產地到餐桌，做到品質揭露、透明溯源，正是台灣農民最重要的價值。

台灣家庭式經營的牧場或醬廠，讓自己生產的農產品，不只是吃飽喝足的營養來源，更透過每位農職人不同的價值觀與經營理念，承載風土與文化特殊性，呈現他們心中的味道。