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一道菜最新與熱門精選文章

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黎明新村 踩點新攻略
生活消費

黎明新村 踩點新攻略

「黎明新村」,這個過去曾經是台灣省政府時期,省府員工辦公、居住的地方;當時設計為低密度開發、高綠化的市鎮,捱過數十年變遷,環境依舊清幽美麗。在這個隱於鬧市的社區,有學校、圖書館、超市和郵局,具歷史的老餐廳、理髮廳仍然亮燈營業,更吸引年輕品牌移居進駐,以書店、服飾店、咖啡館和創意餐廳等形式,重塑出不一樣的生活感。

日期:2025-11-19

「16人點5份披薩」被公審,台灣遊客哪裡做錯了?義國主廚揭文化差異:「這樣做」比較可以接受
國際總經

「16人點5份披薩」被公審,台灣遊客哪裡做錯了?義國主廚揭文化差異:「這樣做」比較可以接受

義大利一間披薩店老闆因不滿一群台灣遊客只點5份披薩,憤而拍片公審,老闆在影片中不斷用義大利語謾罵,語言不通的台灣遊客以為對方是熱情招呼,便笑著比讚回應。影片曝光後引起討論,在台灣開餐廳的義大利主廚表示,在義大利一人就是要點一份披薩,點太少店家會覺得有些困擾。

日期:2025-11-15

四位異國大廚的奇幻南漂
生活消費

四位異國大廚的奇幻南漂

相較於語言與交通更為方便的大城市,有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮,除了享受當地的慢步調,也嘗遍豐富的農特產,讓他們能夠大展身手,結合在地食材,端出令人垂涎的家鄉味。

日期:2025-11-12

豆腐乳、米鬆餅…創造最短碳足跡餐桌 3歲離鄉南北漂,料理風土美味帶她真正歸鄉!
創業

豆腐乳、米鬆餅…創造最短碳足跡餐桌 3歲離鄉南北漂,料理風土美味帶她真正歸鄉!

在宜蘭深溝村,有一間名為「穗穗念」的綠色餐廳,主理人朱美虹在深溝出生、臺北長大,二十年前回歸故鄉開始農村生活,對食物、風土與文化的深刻探索,愛上當地隨節氣慢步的生活方式,於是在這間店裡,用來自隔壁田裡的米,搭起都市與鄉村、傳統與現代的橋樑。

日期:2025-11-06

玩食究味
生活消費

玩食究味

食物不只是填飽肚子!跟著香料達人挖掘天然香料的奧祕與故事,與生態廚師探索兼顧美味及環境永續的祕訣,欣賞食物設計師迸出哪些創意火花,用玩味、探索的視角,解鎖飲食的無限樂趣。

日期:2025-10-29

成功與接班
職場

成功與接班

企業發展到一個階段,接班的重要性就會逐漸浮現出來;而接班這個議題在西方與東方之間,呈現出非常根本性的不同,也形成有趣的差異。

日期:2025-10-22

不只是塔可!百變拉美菜
生活消費

不只是塔可!百變拉美菜

隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現,拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式,菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景,更結合亞洲飲食習慣,推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理,讓菜色更豐富多元。

日期:2025-10-01

誰說去韓國就一定要吃傳統韓式料理?麻醬麵、雪濃湯、人蔘雞…謝金河大讚韓國巷弄美食「打滿分」
美食旅遊

誰說去韓國就一定要吃傳統韓式料理?麻醬麵、雪濃湯、人蔘雞…謝金河大讚韓國巷弄美食「打滿分」

非典型的韓式料理。去年到印度,我對印度菜的重口味不太習慣,通常我們都在飯店吃Buffet,不過我通常是拿了餐盤,走了一圈,一道菜也沒有拿!再走一次,挑一兩樣勉強吃一下,我喜歡輕烹調的料理,印度菜的重口味,我不是那麼習慣。

日期:2025-09-23

在韓國Naver比Google還厲害!開發台日爆紅的LINE、專注整合AI技術,謝金河:南韓傳奇企業
科技

在韓國Naver比Google還厲害!開發台日爆紅的LINE、專注整合AI技術,謝金河:南韓傳奇企業

在南韓打敗Google的Naver!來到南韓,大家發現Google的搜尋,地圖都變得卡卡,在首爾,我們見識了Naver的威力。Naver在1999年創立,李海珍和一群三星SDS工程師共同創辦,最早命名為Naver·com,是第一個南韓自行研發的搜尋引擎,後來在網路時代迅速崛起,成為南韓的傳奇企業。最讓台灣人有感的是Line。

日期:2025-09-12

特化材料三巨頭 誰是台積電先進製程的「隱形軍火庫」
國際總經

特化材料三巨頭 誰是台積電先進製程的「隱形軍火庫」

上次,提到輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳來台緊盯新世代晶片「Rubin」的製程狀況,也告訴大家,目前的市場倒也還沒有讓大家擔心。反觀,還在廚房裏的大菜台積電要怎麼華麗上桌,端出來時要在添加哪一些點綴(特化材料)呢?

日期:2025-09-02