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主廚最新與熱門精選文章

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歲月流轉的溫潤款待:橋畔、金湯與煙火氣裡的知味人生
美食旅遊

歲月流轉的溫潤款待:橋畔、金湯與煙火氣裡的知味人生

迎淡江橋畔的靜謐綠洲,蘊泉庄以極致湯泉與匠心粵饌撫慰焦慮世代。在二〇二六年的盛夏,隨著淡江大橋在河口傲然挺立,淡水河兩岸的風景線被重新細膩地縫合。過去,淡水往往是都會旅途的終點,承載著擁塞的車流;如今,隨著這座跨海大橋於五月通車,優雅地化身為大台北都會圈邊緣最迷人的環狀綠洲。在繁雜日常中尋求一方留白的旅人,只需跨越一座橋,便能有效消彌路程帶來的距離感,這是歲月給予焦慮世代最溫潤的款待。位於大橋彼端靜謐巷弄間的「蘊泉庄公寓式溫泉飯店」,正以一種優雅而從容的姿態,等待著每一位渴望身心煥新的行者。

日期:2026-06-30

海陸珍味盛宴登場!日本A5和牛 × 龍虎斑菲力 × 在地名店, 煙波「海陸炙饌」一泊二饗 全台奢享
美食旅遊

海陸珍味盛宴登場!日本A5和牛 × 龍虎斑菲力 × 在地名店, 煙波「海陸炙饌」一泊二饗 全台奢享

煙波國際觀光集團以海陸珍味為題,匯聚油花細緻、柔嫩多汁的日本A5和牛,以及肉質Q彈細膩的龍虎斑菲力,交織山海旬味,同時精選新竹、台南、宜蘭、花蓮人氣在地名店風味入饌,打造即日起至2026年11月限定的「海陸炙饌」一泊二饗。

日期:2026-06-22

黑鮪魚頭比臉還大、A5和牛、清境沙拉輪番上桌!謝金河大啖美食:舌尖上的極度美味
美食旅遊

黑鮪魚頭比臉還大、A5和牛、清境沙拉輪番上桌!謝金河大啖美食:舌尖上的極度美味

舌尖上的極度美味。從資誠會計師事務所所長退下來的周建宏,現在是扶輪社長,今晚他特別請爬山的山友一起去位在仁愛路91巷的樂軒松阪亭餐廳用餐,這是他的扶輪社秘書開的餐廳,周會是來捧場的。

日期:2026-06-21

我是黃仁勳女兒就要當工程師…黃敏珊:爸爸一句話,讓我從電機系改廚藝學校「追尋所愛比跟潮流更重要」
教育

我是黃仁勳女兒就要當工程師…黃敏珊:爸爸一句話,讓我從電機系改廚藝學校「追尋所愛比跟潮流更重要」

輝達執行長黃仁勳不僅在科技圈備受關注,近期他的家庭教育方式更是話題焦點!近日他的女兒黃敏珊(Madison Huang)在一場演講分享自己的職涯旅程。外界原以為,身為全球最具影響力的科技領導人黃仁勳的女兒,人生路線肯定順風順水、只要依循父母的腳步走向工程、科技或是商業管理的道路,肯定一路順遂。然而,她揭露了一段完全不同外界想像的職涯旅程。黃敏珊曾經擔任過廚師、侍酒師、精品品牌行銷人員,輾轉進入AI產業,最終成為輝達實體AI團隊的核心成員!當時,因為父親黃仁勳關鍵的一句話,改變了她的生涯計劃!黃敏珊說,自己原本準備走「工程師路線」,沒想到因為父親一句話,人生職涯方向大轉彎,從電機系改念廚藝學校,故事曝光後,隨即在網路上掀起熱烈討論。

日期:2026-06-18

晶華軒夏季新菜登場 世界極品海鮮與高雄大樹百年芝麻工藝 攜手上桌
美食旅遊

晶華軒夏季新菜登場 世界極品海鮮與高雄大樹百年芝麻工藝 攜手上桌

時序入夏,每季都固定翻新特色菜單的台北晶華酒店三樓粵菜餐廳—晶華軒,也將以夏季當令海鮮為主角、結合台灣在地食材與職人技藝,透過粵菜細膩講究的烹調工藝,打造多道兼具時令特色與創新巧思的夏日佳餚。菜色內容包括選用高雄大樹百年芝麻油入饌的「麻醬炆黃花膠」、以龍蝦高湯桌邊現沖的「堂弄過橋象拔蚌」、低溫慢燉12小時的「醬滷澳洲黑金鮑」、酒香雅緻的「糟香法國藍龍蝦」,以及強調活體直送、現點現做的「紅油浸宜蘭粉蛤」與產自花蓮並經過獨門發酵技術醃漬的「酸椒箭筍」等精彩新作,邀請饕客一同品味盛夏最迷人的鮮美滋味,單點價格每道320元起。

日期:2026-06-18

創意蔬食的反擊
生活消費

創意蔬食的反擊

以蔬食為主的料理,在選用食材上受限不少,但大廚們運用創意將蔬食做出豐富變化,從中式、日式、西式料理到甜點,精選用料、活用烹調技法,端出蔬食不分國界的新滋味。

日期:2026-06-17

素食餐廳顛覆想像 原來素食也可以這麼好吃!
漾台中:富市台中X新好生活

素食餐廳顛覆想像 原來素食也可以這麼好吃!

說到素食,您想像的料理是什麼樣子?其實,現代素食餐廳早已超越傳統限制,擁有多元樣貌,給予饕客不同選擇。本期《漾台中》精選4間風格迥異的特色素食餐廳,帶您探索這座城市的植物性飲食(Plant-based)樣貌,不妨跟著我們的腳步,在純粹的食材與講究的手藝間,細細感受素食料理顛覆想像的無窮魅力。

日期:2026-06-12

讓客人兩秒入手唱片、把長崎蛋糕和阿波舞搬來台灣!「零售點子王」不藏私揭密黑膠市集、日本展吸客術
傳產

讓客人兩秒入手唱片、把長崎蛋糕和阿波舞搬來台灣!「零售點子王」不藏私揭密黑膠市集、日本展吸客術

從書店黑膠市集到百貨日本展,台灣零售業者不只靠折扣攬客,而是以獨家首賣、沉浸體驗與創意策展,為消費者製造出門的理由。

日期:2026-06-10

台灣國際蔬食美食節新加坡登場!駐星代表童振源:蔬食不只是「少吃肉、多吃菜」,而是尊重生命的生活方式
生活消費

台灣國際蔬食美食節新加坡登場!駐星代表童振源:蔬食不只是「少吃肉、多吃菜」,而是尊重生命的生活方式

蔬食教育論壇於新加坡慈濟舉行 跨界共探永續飲食未來。由陽明春天主辦、新加坡慈濟協辦的「台灣國際蔬食美食節」第二場系列活動「蔬食教育論壇」於6月6日在新加坡慈濟人文青年中心隆重舉行。論壇匯聚來自台灣、新加坡、泰國與馬來西亞的醫學、教育、餐飲、運動、食品科技、公益及永續產業等領域專家,共同探討蔬食文化、健康飲食、永續發展與未來食品創新等重要議題,展現蔬食作為全球趨勢的重要影響力。

日期:2026-06-07