在今天看見明天
熱門: 投資 股票 高股息 金融股 存股

主廚最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:主廚共有1230項結果
寶林負責人脫產判不到2年,「我吃盤炒粿條腎功能剩30」…倖存者22天搶回一命怒喊:我還在付健康代價
政治社會

寶林負責人脫產判不到2年,「我吃盤炒粿條腎功能剩30」…倖存者22天搶回一命怒喊:我還在付健康代價

北市寶林茶室食物中毒案台北地院一審宣判,39歲負責人黎仿軒涉過失致死判刑1年10月。寶林茶室事件發生在2024年3月,首例邦克列酸毒素造成6死27傷,近日備受關注補償金是否有發放,黎仿軒等5人至今否認環境與邦克列酸的關連性。6位死者包含3男3女,幾乎都死於多重器官衰竭,27名傷者中,在台南市立醫院治療的重症患者黃舒君,當時肝腎等多重器官衰竭,在醫護團隊22天搶命下幸運生還。黃舒君週四(11/12)出庭聽到判決覺得很震驚很生氣很難過,「怎麼會判那麼輕,這是一起重大的社會事件,6人身亡還這麼多人受傷,我到現在還在付出健康的代價」。「餐廳負責人案發後有脫產行為,所以我認為他自認是有罪的,而且我有看到檢察官在起訴書看到說,廚師們案發後試圖掩蓋證據,應該加重刑罰,我會爭取再上訴的可能性,希望司法還被害者一個公道,也希望立法委員可以修法,加重食安法/刑法的刑責」。

日期:2026-11-12

老粵菜新靈魂
生活消費

老粵菜新靈魂

擁有兩千多年歷史的粵菜,歷經時代更迭,宴客桌上不再只見經典的鮑參翅肚,擁有一身好功夫的新、舊輩廚師,在傳統與創新兼容並蓄的原則下,燒出貼近當代飲食、更好親近的新世代粵菜。

日期:2026-11-11

從產地到餐桌,米時以永續輕外燴推廣臺灣友善食材與飲食文化
賦能企業ESG創新商機 打造「永續臺北好企機」

從產地到餐桌,米時以永續輕外燴推廣臺灣友善食材與飲食文化

企業接待國際賓客,一道料理也能成為認識臺灣的起點。從精緻餐盒起家的米時(Rice Moment),運用臺灣食材結合西式料理,讓外賓從熟悉的口味認識臺灣飲食文化。透過臺北市政府「永續台北好企機」輔導,米時發展「永續共創輕外燴」,將友善食材採購、包材減量及文化交流融入餐飲服務,為企業與消費者提供兼顧美味與環境友善的新選擇。

日期:2026-11-10

打過棒球、曾是職業單板滑雪選手,韓籍主廚來台引進DOSA、Akira Back餐飲雙品牌:喜歡餐飲就一直走下去
美食旅遊

打過棒球、曾是職業單板滑雪選手,韓籍主廚來台引進DOSA、Akira Back餐飲雙品牌:喜歡餐飲就一直走下去

「我從沒想過要當主廚,也從沒想過自己會走到今天這一步。但不知不覺中,一旦你發現自己喜歡這件事,就會在這條路上一直走下去。」韓籍主廚Akira Back說。坐在11月11日即將開幕的同名餐廳「Akira Back Taipei」包廂裡接受專訪,他時而認真思考問題,時而以戲謔的方式幽默回覆,舉手投足間散發個人魅力。

日期:2026-11-06

楊老闆與吳老闆
傳產

楊老闆與吳老闆

這期的封面主題,令我想起兩位老闆。多年前為了採訪,我陪鼎泰豐楊老闆在大安森林公園跑步採訪,後來有了「鼎泰豐的隱形聖經」封面故事,拆解他的經營管理學。

日期:2026-10-28

味全龍封王優惠/超商咖啡買一送一!全聯、萬家福、達美樂…93家應援店、味全龍官方商品優惠一次看
生活消費

味全龍封王優惠/超商咖啡買一送一!全聯、萬家福、達美樂…93家應援店、味全龍官方商品優惠一次看

味全龍週一(10/26)在台灣大賽系列賽第6戰中,以6比0完勝中信兄弟,榮獲中職大聯盟37年年度總冠軍,更奪得隊史第6座總冠軍。為慶祝封王,味全龍推出官方商品優惠,全通路現已正式開跑,超過30家合作夥伴也推出冠軍慶祝優惠,包括全家、萬家福、樂家康、全聯、大全聯、達美樂、大葉高島屋等,優惠內容涵蓋超商、餐飲、百貨、家電、美妝保健、運動用品與旅遊住宿。另外,93家應援店即日起(10/27)至11/2也祭出總冠軍限定應援優惠,一連7天,只要出示味全龍LINE官方帳號好友畫面,或是穿著味全龍球衣,即可享有優惠。

日期:2026-10-27

異鄉人的島嶼美味重生記
生活消費

異鄉人的島嶼美味重生記

來自全球不同角落的異鄉人,來台落地生根創業,有一群人選擇投身餐飲業,烹煮出思念的家鄉味。一道料理、一塊麵包、一杯調酒,滿足了思鄉情、豐富了台灣的餐飲文化,也讓這些新移民在味蕾間活出自在與自信。

日期:2026-10-21

連族群高達數百億隻的鯖魚也快被抓光了  從鯖魚通膨  看全球經濟震盪亂象
國際總經

連族群高達數百億隻的鯖魚也快被抓光了 從鯖魚通膨 看全球經濟震盪亂象

今年鯖魚價格翻倍暴漲,原因是挪威、英國等為了平衡鯖魚生態,簽署「配額砍半」的抓捕協議。人類太能吃,即使族群總數以百億起算的鯖魚,也被人類吃到瀕臨絕滅的紅線了。

日期:2026-10-21

臺北洲際酒店開箱!客房直望101、餐廳端出「臺灣和牛」…從AI到滑軌床,總經理羅嘉麒如何把服務細節做到極致
美食旅遊

臺北洲際酒店開箱!客房直望101、餐廳端出「臺灣和牛」…從AI到滑軌床,總經理羅嘉麒如何把服務細節做到極致

臺北洲際酒店(InterContinental Taipei)今日開幕,挾帶三百四十七間客房與套房、七大餐飲品牌的氣勢,落址臺北大巨蛋園區旁,正式宣告見客。酒店房間共分為客房與公寓式套房,客房自十一.五坪起跳,部分房型可見臺北大巨蛋、臺北101;公寓式套房則為二十三坪起,配置完整廚房、用餐區與洗衣設備。

日期:2026-10-08

「雙橡園式酒店御邸」難以複製的款待哲學,成就高端生活的國際語言
房地產

「雙橡園式酒店御邸」難以複製的款待哲學,成就高端生活的國際語言

雙橡園開發在頂級私宅品牌環伺的市場中,連續四年成為全台高價住宅成交量第一。對一個成立23年的品牌而言,這不只是銷售成績,更值得追問的是:當頂級私宅的競爭者越來越多,雙橡園究竟靠什麼讓市場持續買單?

日期:2026-10-08