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歷時20年完成《民主之眼》三部曲  鏡頭見證台灣民主  鍾宜杰循前輩腳步傳承記憶 黑白影像中的火光
政治社會

歷時20年完成《民主之眼》三部曲 鏡頭見證台灣民主  鍾宜杰循前輩腳步傳承記憶 黑白影像中的火光

鏡頭既捕捉群眾的怒吼,也留下攝影記者的感觸。鍾宜杰執導紀錄片《民主之眼》,讓九位攝影記者親口述說台灣民主化的血與淚。當鏡頭成為歷史的眼睛,攝影記者們一起用影像書寫台灣民主四十年,那些挺身而出的身影不該被遺忘,將交由下一代人接力傳承下去。

日期:2025-10-08

2025新北海派盛大登場!秋冬海味、漁港饗宴一次打包
美食旅遊

2025新北海派盛大登場!秋冬海味、漁港饗宴一次打包

秋風起,正是品蟹嚐鮮的好時節!新北市自即日起至11月30日推出為期兩個月的「新北海派」系列活動,以萬里蟹、白帶魚、鯖魚、貢寮鮑等四大明星漁產為主題,邀請民眾一同享受在地海味與漁港風光,在都會區也能輕鬆享用漁港直送的新鮮海產。

日期:2025-10-07

黑心豬大腸用「工業雙氧水」漂白流入市面!阿宗麵線也中鏢…中毒喝牛奶可自救?煮沸能去除?
健康

黑心豬大腸用「工業雙氧水」漂白流入市面!阿宗麵線也中鏢…中毒喝牛奶可自救?煮沸能去除?

中秋節前夕爆發重大食安危機!屏東一家黑心食品廠「百威食品有限公司」被查出,使用工業級雙氧水浸泡病變豬大腸,漂白後再販售,全台已有3.7公噸毒豬腸流入市面,其中甚至包括西門町知名小吃「阿宗麵線」、寧夏夜市「林記麻辣臭豆腐」。毒物專家顏宗海指出,不肖業者使用「工業級雙氧水」浸泡漂白「病變豬大腸」,可能害消費者吃下重金屬與病菌,「一般烹飪溫度無法將毒素破壞掉」,不只造成食物中毒,急性腸胃炎,嚴重還會導致肝腎損傷、神經病變。

日期:2025-10-05

整理包/黑心豬大腸引爆食安危機!阿宗麵線中鏢急發聲…事件經過、受害店家、3.7公噸流向一次看
政治社會

整理包/黑心豬大腸引爆食安危機!阿宗麵線中鏢急發聲…事件經過、受害店家、3.7公噸流向一次看

中秋節前夕爆發嚴重食安事件!一家位於屏東的黑心食品公司「百威食品有限公司」,使用工業級雙氧水浸泡病變豬大腸,將其漂白後再販售給各家餐飲小吃,據了解,共3.7公噸「毒豬腸」流入包括台北、桃園、高雄與屏東4縣市,其中,西門町知名的阿宗麵線也中鏢,令民眾人心惶惶。針對這起「毒豬腸」食安風暴的事件經過、影響範圍、相關措施等,《今周刊》本篇完整整理讓讀者一次掌握。

日期:2025-10-05

59歲莊人祥罹患胃癌!100字親訴病況:祖上有燒香…常常發現就末期,權威醫籲胃癌要早發現只有一招
健康

59歲莊人祥罹患胃癌!100字親訴病況:祖上有燒香…常常發現就末期,權威醫籲胃癌要早發現只有一招

59歲衛福部常務次長莊人祥驚傳罹患胃癌,媒體報導他已在榮總接受治療很長一段時間。莊人祥週六(10/4)晚間10點在臉書證實,「我確時在2024年初疾管署署長任內診斷出胃癌,目前恢復的很好,這也是我說祖上有燒香,讓我身體恢復健康」。(上架時間10/4 2320,更新時間10/5 1140)

日期:2025-10-05

赴日旅遊注意了!「1疾病」感染數刷10年新高,發燒、拉肚子…專家憂「多病毒交錯」:這地區最嚴重
國際總經

赴日旅遊注意了!「1疾病」感染數刷10年新高,發燒、拉肚子…專家憂「多病毒交錯」:這地區最嚴重

許多人會趁著中秋連假出國遊玩,但如果要去日本可能要留意當地「感染性腸胃炎」疫情持續延燒。據最新數據顯示,全國病例數創下近10年同期新高。專家提醒,今年腸胃炎病毒流行時間比往年更長,且病毒株各地不盡相同,呼籲民眾務必養成勤洗手等衛生習慣。

日期:2025-10-04

幸福熟齡論壇/面臨超高齡化社會挑戰,如何活得健康又尊嚴?宸曜國際醫療陳湧仁醫師 AI助攻加速精準醫療進展 既長壽又健康不是夢
健康

幸福熟齡論壇/面臨超高齡化社會挑戰,如何活得健康又尊嚴?宸曜國際醫療陳湧仁醫師 AI助攻加速精準醫療進展 既長壽又健康不是夢

《今周刊》9月17日舉辦第九屆幸福熟齡臺日交流論壇,邀請宸曜國際醫療體系創辦人曁神經外科醫師陳湧仁,針對現代人常遇到的自律神經失調與身心失衡等問題發表演說。陳湧仁醫師於會中強調,過去身心症常出現無藥可醫的狀況,不過,隨著醫療科技的迅速發展,現今已可藉由AI、智慧穿戴裝置及新的檢測方式將個人狀態持續量化。如此一來,不但能讓醫療人員更精準掌握病人的狀況,也能據此量身打造更有效的解方,健康到老不再是奢求!

日期:2025-10-02

不只是塔可!百變拉美菜
生活消費

不只是塔可!百變拉美菜

隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現,拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式,菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景,更結合亞洲飲食習慣,推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理,讓菜色更豐富多元。

日期:2025-10-01

餐桌上的部落與風土美味
生活消費

餐桌上的部落與風土美味

當魯凱文化遇上法式廚藝,AKAME以柴燒、發酵技法烹出台灣山林風土的獨特盛宴。

日期:2025-10-01

 中秋烤肉!香腸熱狗不能直接烤,多做「這1步」亞硝胺變少了...食安醫師七秘招:烤肉醬、鋁箔紙最佳用法
健康

中秋烤肉!香腸熱狗不能直接烤,多做「這1步」亞硝胺變少了...食安醫師七秘招:烤肉醬、鋁箔紙最佳用法

編按:烤肉已經是中秋節的必要活動,本書作者、食安醫師顏宗海點名:木炭煙霧產生有毒氣體「一氧化碳」、加工物、烤焦、生食細菌汙染到熟食,要避開「烤肉4地雷」,才能健康過中秋。另外,他也公開健康吃烤肉7秘訣:多吃蔬果、避免烤焦、先水煮再烤、善用錫箔紙、減少醃製和醬料,最後則是減少脂肪及內臟。

日期:2025-09-30