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苦茶油「冷壓」為何驗出苯駢芘超標?300度高溫才大量形成,哪個環節出問題?顏宗海籲這件事
健康

苦茶油「冷壓」為何驗出苯駢芘超標?300度高溫才大量形成,哪個環節出問題?顏宗海籲這件事

連淨公司所產苦茶油驗出一級致癌物苯駢芘(BaP)超標,但標榜採低溫、冷壓生產的苦茶油,為何也會中標?專家表示,苯駢芘需在超過300度的高溫下才會大量產生,如今連苦茶油都驗出超標,建議擴大檢驗所有食用油,全面釐清污染來源,守住食安防線。衛福部長石崇良周四(7/23)被媒體詢問,連淨公司疑苯駢芘超標一案,是否與中聯油品有關,他回應,「不一樣,原料完全不同」,詳細情形仍在調查中。

日期:2026-07-24

40歲後常覺得累、全身痠痛?小心身體慢性發炎!醫學博士公開「抗發炎飲食法」,外食超商3招這樣吃最健康
健康

40歲後常覺得累、全身痠痛?小心身體慢性發炎!醫學博士公開「抗發炎飲食法」,外食超商3招這樣吃最健康

編按:明明健檢數字正常,卻總覺得疲憊、身體痠痛、腦袋昏沉?吃藥、補充保健品,小毛病卻仍反覆出現?本書作者、醫學博士內山葉子指出,這可能不是單純老化,而是體內正處於「慢性發炎」。許多看似找不到原因的不適,背後可能與長期發炎有關。從營養失衡、有害物質到壓力,都是引發慢性發炎的原因。教你透過飲食調整,降低發炎風險,拿回健康主導權。

日期:2026-07-23

35歲工程師戒手搖杯改喝無糖茶,沒瘦還長結石!以茶代水更健康?醫揭喝茶3地雷、3類茶風險低
健康

35歲工程師戒手搖杯改喝無糖茶,沒瘦還長結石!以茶代水更健康?醫揭喝茶3地雷、3類茶風險低

以茶代水,小心結石。泌尿科醫師陳鈺昕指出,一名35歲工程師為了養生,把每天喝的手搖飲料全改成無糖茶,沒想到年度健檢時,體重不僅沒有下降,還意外檢查出膀胱結石。陳鈺昕提醒,以茶代水並非更健康,長期下來反而可能增加結石風險,原因包括濃茶利尿導致尿液濃縮、茶葉草酸含量較高,而若飲用加糖茶飲,風險更會加倍。其中,熱泡濃紅茶、高糖手搖茶屬於高風險飲品;冷泡無糖綠茶風險相對較低,但仍不能取代白開水。

日期:2026-07-18

飯後老是「暈碳」?開車打瞌睡、洗澡睡著...空腹血糖正常,檢查後竟要吃排糖藥!2招減少胰島素波動
健康

飯後老是「暈碳」?開車打瞌睡、洗澡睡著...空腹血糖正常,檢查後竟要吃排糖藥!2招減少胰島素波動

飯後就想睡,不少人第一反應認為是因為「血都跑去胃了,大腦沒血」,不過醫師張家銘指出,一般飯後想睡通常不代表大腦缺血,而是出現「血糖調度失靈」胰島素阻抗,讓血糖像坐雲霄飛車,當血糖與胰島素一下高、一下低,會使大腦讓清醒訊號下降、睡意慢慢升高。

日期:2026-07-16

颱風天完成95台手術,「最怕放假的是醫療單位」...北榮院長陳威明:停診衝擊不是少看一天病那麼簡單
政治社會

颱風天完成95台手術,「最怕放假的是醫療單位」...北榮院長陳威明:停診衝擊不是少看一天病那麼簡單

巴威颱風襲台,台北市連續2天宣布停班停課,引起社會正反不同意見。日前台北榮民總醫院院長陳威明坦言,遇到颱風「最怕放假的是醫療單位」,因為颱風假對醫療院所造成極大的困難,相關言論引發討論。15日陳威明再度發出千字公開信,他說一個颱風假對醫院的影響相當大,原因在於醫院每天的醫療服務幾乎都是滿載運作,北榮每日門診約1萬人次,還有抽血、電腦斷層、內視鏡等大量醫療服務。然而,真正的挑戰卻在颱風過後,延期的門診、檢查與手術都必須重新安排,絕非少看1天病那麼簡單。

日期:2026-07-15

準新娘61→47kg,3個月甩肉14公斤!天天吃「7種食材」堪比免費瘦瘦針,搭1招突破撞牆期、再瘦2kg
生活消費

準新娘61→47kg,3個月甩肉14公斤!天天吃「7種食材」堪比免費瘦瘦針,搭1招突破撞牆期、再瘦2kg

編按:本書作者是日本IG超人氣瘦身料理家Maru,曾深受反覆復胖之苦,後來透過研發「211圓盤飲控」搭配「腸活料理」,成功在3個月內減去14公斤,腰圍減少30公分,直到今日,仍維持著47公斤的身材,從未復胖。作者強調,飲控不等於節食,而試吃對比例、食物!她歸納出的「211圓盤飲控」,不需要繁瑣的熱量計算,只需準備一個直徑約25公分的圓盤,按照黃金比例盛裝即可:•2=蔬菜與配菜:高纖飽足,掃除腸道廢物。•1=蛋白質與脂類:建立肌肉、提升代謝。•1=碳水化合物:提供大腦與身體運作能量。

日期:2026-07-14

扁桃腺發炎反覆作祟?耳鼻喉專科李晏廷醫師揪出喉嚨痛易受忽視的「幕後黑手」
健康

扁桃腺發炎反覆作祟?耳鼻喉專科李晏廷醫師揪出喉嚨痛易受忽視的「幕後黑手」

喉嚨痛,是許多人從小到大的共同記憶。不論是幼童發燒、吞嚥疼痛,或成人工作壓力大時突然沙啞不適,喉嚨問題似乎總在生活忙碌時找上門,不少人僅進行症狀緩解,未能釐清真正原因即用藥,或反覆使用抗生素,實則效果有限。「很多人把喉嚨痛當成小毛病,但若沒有對症評估,問題可能會一再出現。」耳鼻喉專科醫師李晏廷指出,診斷是否精準,往往決定了後續處理方向是否正確。

日期:2026-07-07

70歲婦咳嗽10年、常感冒,都是體內發霉惹的禍?戒吃這1食物2個月痊癒,醫學博士揭6大飲食原則
健康

70歲婦咳嗽10年、常感冒,都是體內發霉惹的禍?戒吃這1食物2個月痊癒,醫學博士揭6大飲食原則

編按:本書作者內山葉子醫師提出,便祕、脹氣、疲倦、嗜甜與皮膚問題反覆發作,這些惱人的小毛病,可能都是體內黴菌毒素在作怪!當腸道原本的黴菌比例失衡時,健康就會拉警報,恐影響消化、免疫與情緒狀態,進而引發多種慢性不適。作者從臨床觀察提出,現代生活中的飲食習慣與用藥方式,可能影響腸道微生態穩定,因此建議透過調整飲食型態,例如減少精製糖與加工食品攝取,協助腸道環境恢復平衡。

日期:2026-07-03

61歲台大醫學院院長吳明賢OHCA葉克膜搶命,院內人士嘆狀況不太好…傳心肌梗塞「沒聽他有慢性病」,6前兆小心
健康

61歲台大醫學院院長吳明賢OHCA葉克膜搶命,院內人士嘆狀況不太好…傳心肌梗塞「沒聽他有慢性病」,6前兆小心

61歲台大醫學院院長吳明賢周二(6/23)中午傳出到院前心肺功能停止(OHCA)送醫!台大醫院證實,吳明賢由外院轉入,目前在台大醫院接受治療,至於實際病況等,涉及病人隱私不便透露。今周刊詢問台大院內人士也證實,目前吳明賢狀況不是太好,據了解,吳明賢仍在加護病房治療,尚未脫離危險期。根據中時新聞網報導,權威知情人士透露,吳明賢是在周二清晨4、5點,在家中突發心肌梗塞,因此先送住家附近北醫搶救再轉送台大醫院。衛福部長石崇良第一時間聽到消息不敢置信,想說有沒有搞錯,是不是同名同姓,「我前兩天端午節才和他一起吃飯,當時都沒異樣,也沒有聽說平常健康狀況有什麼問題」。而台大醫院院長余忠仁於周五(6/26)向全院同仁發布內部信件說明最新病況。信中證實,經過醫療團隊的全力救治,吳明賢院長目前「病情穩定,恢復情況持續進步」,院方也呼籲各界將關心化為祈福,暫緩探視,以利吳院長靜養復原。(原發稿時間1248,更新時間1800)

日期:2026-06-23

霍亂本土病例3年首見!她沒出國卻腹瀉、抽搐…霍亂是什麼?致死率5成症狀有哪些、如何預防?
健康

霍亂本土病例3年首見!她沒出國卻腹瀉、抽搐…霍亂是什麼?致死率5成症狀有哪些、如何預防?

疾管署週二(6/23)公布我國今年首例本土霍亂確定病例,個案為南部一名70多歲本國籍女性,近期沒有國內外旅遊史,卻在6月初陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心、抽搐等症狀,經就醫採檢後,最後在6/19確診感染產毒性霍亂弧菌(血清型O1-Hikojima)。疾管署指出,霍亂屬第二類法定傳染病,主要症狀包括大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。若為重症且未及時接受治療,致死率恐超過50%。國內相隔3年再度出現本土霍亂病例,究竟霍亂的潛伏期有多長?霍亂感染原因、常見症狀、致死風險,以及該如何預防?《今周刊》帶您一次整理了解。

日期:2026-06-23