編按：本書作者羅伯特．勒夫金是知名醫學專家，因自身經歷慢性病困擾，開始重新思考傳統健康觀念。他深入探討糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病背後的成因，試圖揭開長年被忽略的代謝真相。作者認為，肥胖不只是熱量問題，關鍵在於身體如何處理吃進去的食物。相同熱量的食物，進入人體會有不同結果，有些被消耗掉，有些卻可能被身體儲存成脂肪。「一卡路里就是一卡路里」這句話意味著關於食物的唯一重要之處就是能量攝入。然而，一卡路里橄欖油和一卡路里糖會引起大相徑庭的代謝反應。糖會升高血糖並增加胰島素分泌，而橄欖油不會產生上述效果，這就是僅僅減少卡路里攝入和多運動實際上不起作用的原因。而影響這個過程的重要因素就是胰島素。因此，減肥不能只盯著卡路里，也要注意吃進去的是什麼食物，以及它如何影響身體代謝。
日期：2026-07-09
現代人追求養生。不過，腫瘤科醫師廖繼鼎分享有一位40歲女子，不抽菸、不喝酒、每天跑步，早餐必喝100%現榨蘋果汁，自認極度養生的她，卻在健檢發現身體發炎指數高，且出現癌前病變，他認為原因可能與女子喝果汁習慣有關，身體長期處在糖分高、血糖暴衝的環境，自然可能增加罹癌風險。
日期：2026-06-23
許多創業故事的起點都帶著夢幻色彩：看見藍海、懷抱理想、改變世界。但元初豆坊創辦人蔡明儒談起自己的創業路，卻展現出極致的務實與市場敏銳度。「那時候我原本做餐廳，有兩、三家店。但餐飲業如果要資本化，我們沒有富爸爸。」面對資本市場的現實，蔡明儒開始冷靜重估資產與全新賽道。
日期：2026-06-18
芒果產季來臨！今年芒果大豐收，日前全聯推出愛文芒果特價每顆10元，近日更傳出台南玉井產地芒果每公斤只要40至50元，價格不到去年的一半，讓許多芒果愛好者直呼「實現芒果自由」。不過，有民眾擔心芒果表皮出現的黑色斑點是否與「炭疽病」有關，甚至誤以為食用後可能遭到傳染。對此，菜販廖炯程發文解釋，植物的炭疽病是一種非常常見的「真菌」，對人體並無危害，民眾無須過度恐慌。他指出，並非所有芒果都會感染炭疽病，但若果實帶有相關真菌，隨著成熟度提高，果皮上的黑點通常會變得更多、更明顯，反而能作為判斷芒果是否成熟的參考依據之一。此外，不少人看到芒果蒂頭滲出黏稠汁液，常誤以為是「甜到出蜜」。然而，果農及醫師提醒，這些液體其實是芒果分泌的天然樹液，具有一定刺激性，若誤食恐出現嚴重過敏反應。
日期：2026-06-17
「醫師，我最近開始運動，每天固定吃雞胸肉補蛋白質，應該很健康吧？」這樣的問題在門診屢見不鮮。對於許多人來說，開始運動就代表該吃得更「高蛋白」一點，而雞胸肉、乳清蛋白粉成了標準配備。這些蛋白質對身體是很好，但我總會反問一句：「如果在你體內正好有一點慢性發炎，甚至有潛藏的癌細胞，它們會不會也很開心有美食可吃？」這聽起來好像在潑冷水，但我們真的得重新認識什麼是「對的營養」。
日期：2026-06-16
在醫療記錄裡，數字往往冷冰冰，但對病人而言，卻是人生的分水嶺。61歲的黃步雷大哥，114年7月3日他第一次走進診所時，檢驗數據令人震驚：體重109.4 公斤、體脂率42%、空腹血糖242mg/dL、糖化血色素9.6%。這些數字不只是檢驗報告，而是十多年壓在身上的疲憊與恐懼、走路容易喘，身體越來越沉重，以及夜裡對未來的恐懼。他心裡常想：「如果再這樣下去，我的身體還能撐多久？」減重與控醣，從來不是一句「少吃多動」就能做到的事，而是一場與自己搏鬥的戰役。
日期：2026-06-11
很多人一聽到「要吃得健康」，腦中立刻浮現的畫面是：每天自己煮、要帶便當、要大量備菜，冰箱裡永遠裝滿蔬菜水果。然後低頭一看自己的行事曆：滿滿的會議、加班、接送小孩、回家只剩半條命。心裡只剩下一句話：「根本不可能。」如果你也是三餐外食、時間被工作推著走的人，我想先跟你說一句實話：外食族並不等於注定不健康，關鍵在於：你願不願意比昨天多做一點選擇。
日期：2026-06-04
編按：荔枝的產季又到了，香香甜甜又軟糯的滋味，總讓人忍不住一顆接一顆。不過你可知道荔枝吃多了，可能會引發低血糖昏迷甚至腦病變？尤其未成熟的青綠色荔枝，內藏的毒素會干擾肝臟代謝，讓調節血糖的系統直接當機。年幼的孩子因為肝臟解毒系統未發育成熟，加上體內的儲備能量較少，所以更是高危險族群。營養師高敏敏就提醒，成人「一次」最好不要超過5顆，夏天想安心享受荔枝，3個安全吃法一定要知道。
日期：2026-06-04
編按：在台灣，癌症已經連續43年居十大死因首位，想有效對抗癌症，「吃什麼」這件事至關重要。本書作者佐藤典宏醫師是日本癌症治療權威，他認為，靈活運用抗癌飲食，不僅能讓我們遠離癌症、預防癌症復發，更是提升免疫力的最佳解方。打破一般人對「甜食等於不健康」的既定印象，整理「3大防癌甜食」：黑糖、黑巧克力與水果。並揭開果汁和含糖飲料，潛藏更高的健康風險。
日期：2026-05-20
今周刊編按：美國總統川普與中國國家主席習近平，在北京會談的第二天也是最後一天，先是合影留念，並在中南海參加茶道儀式，中南海是一座始建於皇家時代的宏偉政府建築群，兩人將共進工作午餐。川普在雙邊茶會開始時說，「習近平是我非常尊敬的人，他已經成為我真正的朋友，我們解決了許多其他人無法解決的不同問題，我們的關係非常牢固」。川普在與習近平進行會談後也說，與中國達成了「很棒的貿易協議」。美國貿易代表葛里爾稍早說，美國預計中國會同意在未來3年內，每年從美國購買價值「數百億美元」農產品。而他所指的，是種類繁多的農產品。他也證實，中國已「續簽」了美國牛肉出口許可證。過去1年，超過400家美國牛肉加工廠的出口許可證到期，但他並未說明續約許可證的具體數量。中南海在哪？它毗鄰紫禁城的湖畔圍牆領導層辦公區，自1949年以來，中國最高領導人一直在此工作和生活，曾是北京皇家園林體系的一部分，其名稱源自於中海湖和南海湖兩個相連的湖泊，常被用作中國最高領導層的簡稱。「中南海」向來被視為大陸政治權力核心，對外界而言也充滿神秘色彩，這座建築群見證美中外交史上一些最具象徵意義的時刻，1972年，尼克森抵達北京數小時後，便在此會見了毛澤東，該次訪問開啟了美中關係正常化的進程。30年後，美國總統小布希與時任中國國家主席江澤民也在「中南海」會面，最近一次則是2014年時任美國總統歐巴馬訪陸期間，當時習近平也在中南海與歐巴馬共進晚餐、品茶，雙方並在園區內多處亭閣交流互動。
日期：2026-05-15
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